Amerikai Magyar Szó, 1985. július-december (39. évfolyam, 27-48. szám)
1985-10-10 / 38. szám
Thursday, Oct. 10. 1985. AMERIKAI MAGYAR SZO 9. HASZNOS TUDNIVALÓK noc tanUa A hideg előételekről Az előétel az étkezés bevezetője. Célja az emésztés elősegítése, az étvágy növelése. Az előételhez helyes fehérje- és vitamindús, könnyen emészthető élelmiszereket kis adagokban elkészíteni. Néhány hideg előétel: Koktél: apró darabokra vágjunk paradicsomot, zöldpaprikát, gyümölcsöt, rákkon- zervet, csiperkegombat stb. Ezt a speciális, Ízletes összeállítást hozzáillő koktélmártással leöntjük, és széles poharakban kínáljuk. Koktélcsemege: kenyérből, kis, Ízletesen összeállított falatkákat készítünk, sajtvagy almaszeletböl többféle formában variáljuk. A szeletekre vágott tojást, főtt sonkát, szárnyaskrémet vagy kenőmájast teszünk a kenyér közé. Sütemények: készülhetnek nem edesitett vajas tésztából, vagy leveles tésztából is. ( Krémsajttal, szardellapasztával tölthetők. i Szendvics: vajas kenyér- vagy zsemleszelet, tetejére kolbászt^ sajtot, húst, halat tegyünk, és fejes salátával, vagy paradicsomszelettel köritjük. • Töltött tojás: Személyenként egy főtt tojást kettévágunk, sárgáját összekeverjük kis mustárral, sóval, borssal, csepp tejföllel. Tejfölös majonézzel leöntve, petrezselyemmel díszítve tálaljuk. szívbajt megelőző Ételek Az American Heart Association szeptember második hetében felvilágosító kampányt vezetett különböző szupermarketekben. Egyes helyeken táplálkozási szakértők adtak bevásárlási tanácsot, máshol nyomtatványokban adtak tanácsot, helyes főzési eljárásokat és ételrecepteket. A program legfőbb' elvei magukban foglalnak változatosságot ételtervezésben; kisebb adag húsokat és más zsíros ételeket; nagyobb mennyiségű gyümölcs és főzelékféléket; több házilag készített és kevesebb készételt, melyek sokszor nem látható, káros zsírokat tartalmaznak; főzés előtt minden látható zsir kivagdalását, vaj és más zsírok helyett folyékony növényolajból készült margarin használatát ajánlják. Jó tudni A főzelékfélét főzés után ne tartsuk a melegen, hanem szükség szerint adagonként melegítsük. A zöldbabot nyersen ne fogyasszuk, mert esetleg mérgező lehet. Főzés közben ezek a mérgek elpusztulnak. Szabad-e önnek repülnie ? Ne féljünk a repüléstől? Kétségtelen, hogy a félelem rossz tanácsadó. De még ma is óvatosnak kell lennie annak, aki beszáll korunk modern gépeibe. Mindenekelőtt, ha egészségileg nincs rendben teljesen, vagy állandó orvosi kezelésben részesül. Világméretekben körülbelül 21 millió paciensről van szó. Az ő számukra a sugár- hajtasu gépen való utazás a halálba vezető ut lehet. A Lufthansa szakértői szerint világméretekben évente körülbelül 30-40 utas hal meg repülőgépek fedélzetén. Az egész világon évente repülő 700 millió utashoz képest elenyésző szám - de csak statisztikai szemszögből. Sokan közülük életben maradhattak volna, hogyha figyelembe veszik az amerikai orvosegészségügyi társaság szükséghelyzetekkel foglalkozó bizottságának ellenőrző listáját. Eszerint mondjon le a repülésről az, akinek nagyon magas a vérnyomása, súlyosan szívbeteg, epilepsziás, sok vért veszített, vérzékeny, nemrég esett at agyvérzésen. Kétséges esetben mindig érvényes az alapelv: mielőtt kockázatot vállalna, kérdezze meg orvosától, hogy repülhet-e. De aki jó egészségnek Örvend, bátran repülhet. SOBEL OVERSEAS C0RP. 1KKA ORSZÁGOS FŐÜGYNÖKSÉG 330 East 79th Street, Suite IC, New York, N.Y.’ 10021 TEL.: (212) 535-6490 Vámmentes küldemények Műszaki cikkek • Kocsik • Televíziók • Tűzhelyek • Gáztűzhely •CsemegecSotnag Háztartási gépek stb. Ismét kaphatók azJKKANAL Pénzküldés UTAZÁSI IRODA FORDULJON IRODÁNKHOZ A dohányzás és az infarktus A dohányzás fontos támadási pontja a szervezet legérzékenyebb része: az érrendszer. Ismeretesek a koszorúér bantalmakat előidéző úgynevezett rizikó faktorok: a ver zsírtartalmának emelkedese, a tunya eletmod, a fizikai munka csökkenése, az elhízás, a magas vérnyomás, a cukorbaj. Mindezeknél veszedelmesebb a cigaretta, mely a felsorolt rizikófaktorok bármelyikéhez társulva, annak károsító hatását szinte meghatványozza. Nem szabad elfelejteni hogy az érelmeszesedés a koszorúér bántalmak alapja, végső soron elhasználódásos, kopásos megbetegedés, s kinél előbb, kinél utóbb csak bekövetkezik. Éppen az a legszomorúbb, hogy a 40 éves kor alatt infarktusban elhaltak 90 százaléka( csaknem kizárólag az erősen dohányos férfiak sorából került ki. Az ilyen tragédiák nem egyszer minden előzetes figyelmeztető tünet nélkül következnek be. Dohányosoknál általában gyakoribb az első infarktus halálos kimenetele. Az infarktus utáni túlélés ideje, a munkaképesség helyreállítása attól függ, sikerült-e a dohányzást abbahagyni? A nŐk infarktusos megbetegedése régebben messze elmaradt a férfiaké mögött. Ennek az volt az oka, hogy mig a férfiaknak 70, a nőknek csak 30 százaléka volt dohányos. Ez a különbség eltűnőben van, mert a nÖk egyre nagyobb számban és egyre fiatalabb korban kezdik a dohányzást. Itt az ideje megálljt parancsolni! Egymillió nem dohányosból 6430 hal meg infarktusban, évente. A dohányosok között 11.200. Az arány 1 az 1,7-hez, ami azért ijesztően magas, mert az infarktus napjainkban a halálok közt vezető helyet foglal el. Ijesztő a cigarettázasnak az alsó végtag ereire gyakorolt hatása. Kétezer érelzáró- dasos beteg közül csak 20 volt a nem dohányos. Az egyik klinika 520 érszükületes betege közül, aki a dohányzást abbahagyta, annak megmaradt a lába; azok közül akik tovább folytatták a dohányzást, több mint 10 százalékuk amputációra került. Kevesebb szerep jut a cigarettának az agyi erek betegségében. Újabb teszt-vizsgalatok azonban kimutatták, hogy a dohányosoknál a megfigyelő és megjegyzöképesség csökkent, aránylag egyszerű szellemi funkciók lelassulnak. UUUUUUUUUUk. bíróság előtt Vádlott: Ez nagyon jó kérdés..... ...................................>♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦»««»♦♦ : PÜSKI- CORVIN \ * HUNGARIAN BOOKS, RECORDS £ ♦ 251 East 82 St. 2 x New York, N.Y. 10028 t x Tel: (212) 879-8893 2 jSokezer magyar könyv, újság, hanglemezt * hangszalag t i IKKA, COMTURIST, TUZEX ♦ t befizetőhely t • Postán is szállítunk a világ minden tájára! U..................................
