Amerikai Magyar Szó, 1983. január-június (37. évfolyam, 1-26. szám)
1983-01-06 / 1. szám
ÉRDEKES • FONTOS • HASZNOS tAoé ic DCOIM^IHL^ Alit ftnOHk t r i ZOLDSEGLEVES HÜSGOMBOCCAL Hozzávalók: 1 font vegyes zöldség, 4 oz zöldborsó, 1 kis fej vöröshagyma, petrezse- lyemzóld, 1 gerezd fokhagyma, só, bors, pirospaprika, 6 oz darált hús, 4 oz kukorica, 1 tojás, fél zöldpaprika. A zöldségeket feldaraboljuk. A finomra vágott hagymát és a felapritott paprikát kevés zsiradékon aranysárgára pirítjuk. Sóval, borssal, pirospaprikával meghintjük és két pohár vízzel felengedjük. A felforrt lébe belekeverjük az elkapart fokhagymát és a zöldségeket. Lassú forrással az egészet puhára főzzük. Mielőtt a zöldség teljesen megpuhul, hozzáadjuk a zöldborsot is. Majd a levest kb. 1 quartra kiegészítjük. Közben a darált húst összedolgozzuk a tojással a kukoricával. Sóval, borssal, finomra vágott petrezselyemmel fűszerezzük. Ezután vizes kézzel kis gombócokat formaiunk belőle és belefőzzük az enyhén forrásban lévő levesbe. Végül liszttel, simára kevert tejföllel sűrítjük. Kiforralva, forrón tálaljuk. ALKALMI DHVATOS RUHÁK ÜNNEPI VENDÉGLÁTÁS Az ittas állapotban való hajtás veszélyeire gondolva a gondos vendéglátók igyekezzenek szeszes italokat mérsékletesen felszolgálni az ünnepi összejöveteleken. Egyik módja ennek az, hogy keményítős, dús ételeket tálalnak fel és az alkoholos puncsokba szodamentes italokat kevernek, mert ezek lelassítják az alkohol felszívódását. Szeszes italok helyett kávét, vagy szódát lehet felkínálni. Ahol az italok vannak, legyen kéznél a jigger, hogy a vendégek megmérhessék, mennyi szeszt öntenek az italba. Akinek bárja van, csukja be korán és kávét, desszertet szolgáljon fel a vendégeknek hazamenés előtt. Semmiképpen se hagyják hajtani a pityökás vendéget, hanem gondoskodjanak' róla, hogy valaki hazavigye. Aki sötétben haza érve gázszagot érez, amikor kinyitja az ajtót, ne csavarja fel, vagy le a villanyt, mert annak a szikraja robbanást okozhat. Hagyja nyitva az ajtót és jelentse a gázszagot a tűzoltóknak vagy gáztársaságnak. NYUGDÍJASOK KLUBJA FENYKEPEZOK FIGYELMÉBE , Egész sereg újfajta kamera és más újítás all. a fényképezök rendelkezésére. Egyike ezeknek egy forgó tárcsán filmmel ellátott gép, ami olyan kicsi, hogy az ing zsebében elfér. Egy másik újítás egy világosságmérö és villanó lámpás "instant” camera. Újfajta, 35 mm-es modellek is vannak, ezek tulajdonképpen minikomputerek. Akik maguk szeretik előhívni felvételeiket azok részére már kapható olyan előhívó szerkezet, amely nem nagyobb, mint egy postai mérleg, nem kell hozzá folyóvíz és még amatőrök is előhívhatnak képeket, anélkül, hogy vegyszerekkel kellene bajlódniuk. Kapható olyan videó-rendszer is, amelyben a fényképező a tévé ernyőjére vetítheti a felvett képet, megváltoztathatja rajta a fókuszt, a kontrasztot és a nagyságot és egy gomb megnyomására remek képet kaphat. Jó tudni A vagdalt hús finomabb izü lesz: pirítsuk meg barnára a hagymát és tegyünk a töltelékbe finomra vágott szalonnát vagy sonkát. * A máj puha marad: mártsuk liszt helyett keve’s tejszínbe és ne sózzuk meg. * Ha tésztát és pépes ételt utólag sózunk, oldjuk fel a sót langyos vízben. f SÖBÜ OVERSEAS CORP. m ORSzkos FÓUGYHÓKSÉG 210 East 86th Street NEW YORK, N.Y. 10028 TEL: (212) 535-6490 Vámmentes küldemények Műszaki cikkek - Kocsik,“ Csemege csomag - Televíziók - Tűzhelyek - Gktuzhely - Haz- tartási gépek stb. nnfMfMUÁi Ismét kaphatók az fft ' Pénzküldés UTAZÁSI ÍRÓBA forduljon irodánkhoz KÖZHASZNÚ TUDÓSÍTÁSOK MAGASABB MEDICARE ORVOSKÖLTSÉGEK A Medicare orvosköltség - biztosítás szövetségi hozzájárulásának 75 százalékos megrögzítése céljából, felemelik a biztosítási dijat a többi 25 százalék kiegészítésére. (Jelenleg a szövetségi kormány ebből több, mint 90 százalékot fizet.) Az uj szabály értelmében az orvosi biztosítási dijat 1983. julius elsejétől a jelenlegi $13.10-ról $13.70-re, egy évvel később a tervezett $14.00 helyett $15.30-ra emelik. 1985. julius ^elsejétől kezdve ismét a normálisan kalkulált dijak lépnek életbe, amit az előző évi felemelt társadalmi biztosítási juttatásokra alapoznak. RADIOAKTÍV CIGARETTÁK A cigarettázással kapcsolatban újabb veszélyt mutatott ki a Massachusetts Medical Center két kutató orvosa: Dr. Thomas Winters és Dr. Jozeph Di Franza. A veszély a cigaretták rádioaktivitása. Számításuk szerint 29 cigaretta elszívása egy mellkas röntgenbesugárzásnak felel meg. Az újonnan felfedezett veszélyt a "Polonium 210" nevű műtrágyára vezetik vissza, amit a dohánytermelésben majdnem kizárólagosan használnak. Amikor a cigarettát szívó olyan dohányt lélegzik be, aminek termeléséhez Polonium 210-et használtak, ennek részecskéi a tüdőben maradnak és alphasugarakat bocsátanak ki. Aki naponta egy csomag cigarettát elszív, az egy év / alatt annyi alphasugárnak teszi ki magát, mint amennyi 300 mellkas-röntgennek felel meg. A New England Medicine február 11-i számában a két tudós feltételezi, hogy az alpha kisugárzás lehet a megindítója a rák kifejlődésének. Osztja véleményüket Dr. Vilms Hunt radiológus, aki a Perm State Egyetemen a dohányzás és a tüdőrak közötti összefüggést tanulmányozza. Mindezeknek a felfedezéseknek a tudatában most már ugylátszik a dohányzás az öngyilkosság egyik formája lett. Ha a gyenge akaratuak ezzel nem tőrödnek és inkább eletüket kockáztatják, mintsem káros szenvedélyüktől megszabaduljanak, gondoljanak arra, hogy a dohányzás nemcsak a maguk, hanem a körülöttük élők, csaladjuk, gyermekeik, vagy munkatársaik egészségére is rendkívül káros. SÍELÉS HÓ NÉLKÜL A síelők nagy örömére egy uj anyagot importálnak Wales-ból, aminek segítségével evész éven át lehet síelni. A "snowslope" nevű anyag fehér plasztik lemezekből áll, háta rozsdamentes acél és hordozható U I l I . I .. , szőnyeg formájában gyártják. Ezek összedrótozva képezik a sípályát. Ezt a szintetikus anyagot Angliában már kipróbálták és a Massachusetts-i sípályán most szerelik fel. Az autóból kicsepegö fagyás elleni folyadék házi állatokra halálos lehet, mert^ a kutyák vagy macskák szívesen fölnyaljak. Ügyelni kell (arra, hogy a kocsi radiátorja, fűtője és csövei sehol se csepegjenek. Az antifreezt tölcséren át öntsük a tartályba és törüljük föl, ami kiömlik, mert lassan párolog el.
