Amerikai Magyar Szó, 1982. július-december (36. évfolyam, 26-49. szám)
1982-07-01 / 26. szám
8. AMERIKAI MAGYAR SZÓ Thursday, July 1. 1982. *Un(6»a*k? gyorsan elkészítheti ételek VEGYES ZÖLDSÉGTÁL Hozzávalók: 2 hagyma, 2 evőkanál olaj, 'Á font da rálthus, 1 font padlizsán, 2 db paprika, só, bors,ma-; joranna, 1 quart viz, fel font paradicsom, petrezse* lyem. A hagymadarabokat olajban megpirítjuk, a húst villával krémszerűvé keverjük és ropogósra sütjük. Megtisztított, megmosott és feldarabolt zöldséget (paprika, paradicsom padlizsán), valamint a fűszereket és a vizet is hozzáadjuk es lefedve 15 percig pá- roljuk. Apróra vágott petrezselyemmel megszórjuk. PAPRIKA KARAJ Hozzávalók: 4 szelet karaj, so, bors, majoránna, paprika, 2 evőkanál olaj, 2*3 szelet szalonna, 1 egész zöldpaprika, 1 egesz piros paprika, 1 nagyobb hagyma. A karajszeleteket sózzuk, borsozzuk, majoránnával és paprikával beszórjuk és forró olajban mindkét oldalán percekig sütjük • Majd kivesszük az olajból. A szalonnadarabokat beletesszük a serpenyőbe és kiolvasztjuk, majd beletesszük a csikókra vágott paprika es hagymakari kákát es barnára pároljuk. A karajszeleteket rátesszük és megforrósitjuk. Rizst a- dunk mellé.- Látja, szomszédi Az őseink lemásztak a fáról, ezek meg visszamásznak» A lakás vakáció alatt különösen alkalmas hely a betörök részére. A biztosítók azt ajánlják, hogy az elutazó ne huzza le a redőnyöket, hanem tartsa azt a szokásos módon- Kérjen meg valakit, hogy szedje össze az érkező postát, vagy továbbittassa vagy tartsa a helyi postahivatalban- Tompítsa a telefon csengését, hogy kivul ne lehessen hallani. Előre beszélje meg az elutazó, hogy valaki a gyepet gondozza és függessze fel az újság házhoz szállítását. Automatikus kapcsolóval szabályozzak a villanyvilágítást, tudassák a rendőrséggel es a szomszédokkal, hogy elutaznak es adják meg a cimüket vagy telefonszamukat. x Házi befőttek. Akinek házi konyhakertje van, főzeteket es gyümölcsöt szándékszik eltenni telire. Helytelen konzerválással azonban az a veszély, hogy botulizmus fejlődhet a befőttekben. A földművelésügyi minisztérium egy füzete erről ad tanácsot. Az USDA Home and Garden Bulletin No.8: Home Canning of Fruits and Vegetables” cimü főzetet $ 1.75-ert lehet megkapni a kővetkező dmrol: Superintendent of Documents, Goverment Printing Office, Washington, D,C., 20402. TERJESSZE LAPUNKAT KOZMSZMI TUDÓSÍTÁSOK ÚJABB, ELLENALLOBB ROVAROK Az idei tavasz kezdetével a különféle pusztító rovarok sokasaga az ország szeles területeire terjedt el. A New England-i államoktól kezdve lefelé a gyapjas lepke; (gypsy moth), amelyeknek mindegyike egy négyzetláb mennyiségű falevelet kepes felfalni egy nap, délfele haladva, 13 millió aker területű erdőségek fele tart. A két láb magas dombokat epito tuzhangyak a deli államokban 230 millió aker farmterületet tesznek tönkre es sok emberi szenvedést is okoznak, fájdalmas, sót néha halálos csípéseikkel. Kaliforniában, ahol a gyümölcslegyet egyelőre kiirtották, most a muslica nagyságú feher légy hordáival küszködnek. Ezek a legyek dinnyeben/ sala- tában és tökfélékben sok millió dollár kárt ökozo virus hordozói. A nem-mezogazdasági kártékony rovarok is sok bajt okoznak. Nagyon sok amerikai varosban u.n. “szuper’* svábbogarak a rovarólőszerek dienere ' mindenütt nagyban lakmároznak es szaporodnak. Majdnem mindenütt ugyanarról panaszkodnak: a kártékony rovarok az ország eleimi termekéinek 10-JJ százalékát és világszerte 40 százalékát felsom OVERSEAS CORP. immszím róűeritmie 210 East 86th Street NEW YORK, N.Y. 10028 . TEL: (212) 535-6490 Vámmentes küldemények Műszaki cikkek — Kocsik — Csemege csomag — Televíziók— Tűzhelyek — Gáztűzhely — HázhrtMiW*««,. 11. Ismét kaphatok az tnAnnHL Pénzküldás UTAZÁSI IIOOA FORDULJON IRODÁNKHOZ emésztik — és hosszú évi tavollétük után, amiből azt hittek hogy kipusztultak —, most újra jelentkeznek. A technológiailag jelentős haladas ellenere, beleértve évi egymilliárd font rovarolöszer használatát, amerikai szakértők most azt vitatják, hogy az emberiség elvesziti-e a rovarok ellen vívott évszázados csatáját? A Cornell egyetem szaktudósa, David Pimentel, mondja; “Győzni soha sem tudunk, a rovarok olyan elterjedtek a világon, hogy teljes lehetetlenség őket az élelmi termékekből távoltartani.” A rovarölőknek csak korlátozott alkalmazását ajanlja, mert, mint mondja, “kb. 400, fontosabb rovar már ellenáll bizonyos vegyszereknek? A Smithsonian Institute termeszetrajzi osztályán a rovartudomanyok kurátora, Terrv L. Erwin szerint 30 milliót is kitehet a különböző rovarféleségek szama vilagszertej es nem másfél milliót, mint föltételezik. Sűlyban számítva, a rovarok az egesz világon, az emberiseggel szemben, 12—1 arányban vannak. ROSSZ MEZŐGAZDASÁGI ELJÁRÁSOK Szakértők szerint bizonyos mezőgazdasagi eljárások okozzak a megújult rovarpusztitásokat. A farmerek például sokezer aker területen egyféle terméket ültetnek, amivel azt érik el, hogy annak a termeknek rovarellensége mindent elpusztíthat. Amellett, a vegyszerek nemcsak a rovarokat, hanem ,,a rovarokat evő állatokat is elpusztítják. Ha ezek kivesznek, valóságos gazdasági katasztrófa következhet be, hacsak még erősebb vegyszereket nem hasznainak. Az ilyen eljárással egyes rovarfajtak meg ellenállobb'a vájhatnak. A legerősebbek túlélik a mérgeket és még jobban elszaporodnak. A 70-es évek óta a földművelésügyi minisztérium és a szakiskolák arra oktatják a farmerokat, hogy “integrált” eljárással korlátozzak a rovarokat, amiben sterilizált himrovarok elterjesztesevel, termésváltogatással , rovarellenalló palántákkal, természetes parazitákkal és mérsékelt rovarölő szerekkel jobb eredményt erhetnek el. Környezetvédelmi szakértők attól tartanak, hogy a kongresszus meggyöngiti az 1947.’ évi rovar- és növénybetegség elleni vegyszerekre vonatkozó korlátozásokat. Ezeknek gyártói nem akarják kóztudo- másra hozni, hogyan befolyásolják bizonyos vegyszerek az emberi egészséget es meg akarnak szüntetni más korlátozó törvényeket. Sokat ígérőnek látszanak azok a próbálkozások, amelyekkel a növényeknek a rovarokkal szembeni természetes ellenállását erősitik meg. Teljes győzelmet a rovarok felett soha nem remélnek, de állítják, hogy nagy eredmények lesznek a közeljövőben, amivel a rovarok okozta szenvedések nagy részét kiküszöbölhetik. Automatikus tranzmissziók. Egyre több automatikus tranzmis8ziös autót önkiszolgáló pumpáknál töltetnek meg, ahol nincs alkalmazott, aki megnézze a tranzmis8ziös folyadékot. Ezt most időnként a vezetőknek maguknak kell megtenni. A pontos leolvasáshoz járatni kell a motort. Ha sebességváltásnál az autó suvitö hangot ad, az azt jelenti, hogy a tranzmissziót kell megvizsgáltatni. ÉRDEKES • FONTOS• HASZNOS . t Jó tudni
