Amerikai Magyar Szó, 1973. július-december (27. évfolyam, 27-50. szám)
1973-12-20 / 49. szám
Thursday, Dec. 20. 1973. AMERIKAI MAGYAR SZO Csökken a tojás fogyasztás Szivspecialistak,erelmeszesedest tanulmányozok, mar évek óta figyelmeztetnek a túl sok tojás fogyasztása ellen, mivel az nagyban növeli a ver koleszterin mennyiséget. A zsiradekos alkoholból álló koleszterin a legfőbb okozója a véredenyek falán történő lerakódásnak, az arterosclerosisnak, amely a szívbetegség elofutarja. Egy nagy tojás sárgája 250-275 miligramm koleszterint tartalmaz. Mivel egeszsegiigyi szakértők azt ajanljak, hogy a közönség napi 300 miligramm- nal több koleszterint ne fogyasszon, a tojás-fogyasztás az országban nagymértékben csökkent: 1935 óta először fejenként évi 300-on alulira esett. A boltokban nemreg egy ,,egg beaters” nevű tojáspótló eledelt kezdtek árusítani. Készítője, Standard Brands , szerint 99 százalékban természetes tojasfeherjeből, kukorica olajból és zsiradékmentes tejporból áll, többi részét hozzáadott vitaminok, vas, azonkívül növényi eredetű sűrítő anyagok alkotják. Rántotténak elkészítve, izét alig lehet az igazi tojástól megkülönböztetni. A koleszterintől való félelemből kifolyólag nagy veszteség erte a tojástermelőket. Az amerikai reggeliben a tojás megszokott helyének visszaállítására a tojástermelők szövetsége hirdetési kampányt kezdett; azt állítják, hogy „nincs tudományos bizonyíték arra, hogy tojás evese bármi módon növeli a szivbetegseg veszélyét.” Szivspecialista szakértők azonban felelőtlen ferdítésnek minősítik ezeket a hirdetéseket es egy közegeszségi, jogi csoport a hirdetés ellen panasz benyújtását készíti elő. Annak ellenére, hogy 1960 óta 10 százalékkal Újból a dohányzásról A kormány 1973-évi kiadványa szerint a férfiak kezdenek leszokni a cigarettázásrol. (Ez ellentmond más nemreg kiadott statisztikáknak, amelyek szerint egyre többen cigarettaznak. — Szerk.) De a kormány kiadványa azt mondja, hogy a férfi dohányzók száma nagymértekben csökkent az utóbbi 10 év alatt. Egyesek cigaretta helyett szivart vagy pipát szívnak. Van bizonyos előnye ennek a változtatásnak, legalább is a dohányzók számára, mert az adatok szerint a szivart és pipát szívók tovább élnek, mint a cigarettázok, de nem élnek annyi ideig, mint a nemdohányzók. A tipikus szivarozó — a jelentés szerint — kevesebb, mint öt szivart szív el naponta, de a pipázó minden nap kb. 20-ször tölt. Nagyon sok szivarozó vagy pipázó viszont nem Ielegzi be a füstöt. Rendszerint az olyan betegségek, mint az emphysema, a krónikus gégehurut, a koszorúér megbetegedés és a tudórák, nem olyan gyakori köztük, mint a ciga- rettázók között. Ezzel szemben viszont ők is ugyanolyan mértékben betegszenek meg száj, torok és gyomorrákban, mint a cigarettazok. Újabb kutatások azt is mutatják, hogy szivarszurokkal bekent kísérleti állatokon gyorsabban és nagyobb számban fejlődtek ki rosszindulatú bör- daganatok, mint azokon, amelyeket cigaretta-szurokkal kentek be. 1 SOBEL OVERSEAS CORP. I S BSflf A ^ah^VBIäVCp^ 2io east 8óth street, new york, n. y. 1002« = 5 lityi B Ollti! sfUldEil - TELEFON: (212) 535-6490 _ I UTAZÁSI IRODA - IBUSZ HIVATALOS KÉPVISELETE | ,= SZÁLLODA FOGLALÁS — FORINT UTALVÁNY — VIZUMSZERZÉS = LÁTOGATÓK KIHOZATALA — GYÓGYSZEREK ÉS VÁMMENTES KÜLDEMÉNYEK = IKKA Magyarországra — TUZEX Csehszlovákiába § > ................. . VESZÉLYES AZ AZBESZT AZ EGÉSZSÉGRE A National Institute of Environmental Health Sciences (környezet védelmi egészségügyi szervezet) meghívására 13 országból 125 szakértő es tudós gyűlt össze a North Carolina-i Durhamban annak a fontos kérdésnek a megtárgyalasara, hogy milyen veszélyt jelent a közönségre a modern életben mindenütt jelenlévő azbeszt. A háromnapos konferencián elhangzott jelentések, érvek és viták határozott következtetésre nem vezettek, de annál több megválaszolatlan kérdést vetettek fel. Csupán két határozott tény merült fel: az azbeszt mindenütt jelen van a levegőben, a vízben, az etelben és italban, a gyógyszerekben és a hintoporbán, nagy mennyiségben belélegezve veszedelmes, tüdőbeteg- seget és halálos kimenetelű rákot okoz. A környezetvédelmi egészségügyi szervezet az év elején megfigyelte, hogy a Minnesota-i Duluth es más Lake Superior-parti városokban az ivóvíz nagy mennyiségű azbeszttal van szennyezve. Ez feltehetően abból ered, hogy egy bánya, eveken át sokezer tonna salakanyagot bocsátott a tóba. A kormány most a körzeti bíróságon próbálja megakadályozni ennek a salaknak a tóba vezetését. De ezenkívül, azbeszt-mérgezes nagyon sok más helyről eredhet. Mivel az azbesztnak nagyon nagy es fontos szerepe van az iparban, használatát teljesen betiltani nem lehet. Azt szeretnek megoldani, hogyan lehet az egészségre káros hatását elkerülni. A szakértők szerint, mivel az azbeszt káros hatása gyakran csak 20-30 ev után jelentkezik, még ha használatát teljesen megszüntetnénk, a belőle eredő betegségek esetleg a jövő évszázadig is velünk maradnak. Az azbeszt káros hatásáról az azbesztmunkások megfigyeléséből szereztek tapasztalatokat. Ezek hosszú időn át ennek az ásványi anyagnak a rostjait es porát lehelték be nagy mennyiségben és többnyire nemcsak az azbesztózis nevű krónikus tüdőbajban betegszenek meg, hanem az átlag lakosságnál sokkal nagyobb számban halnak el tüdőrákban és a mellkas es has belső falait megtámadó gyógyíthatatlan rákbetegségben. Mindenfajta emésztőszervi rákbetegségre is az átlagosnál sokkal hajlamosabbak. A rak az emésztőszerveket támadja meg leggyakrabban, de ennek az okát nem tudják megállapítani. A konferencián azt a kérdést is megtárgyalták, hogy a belélegzett azbeszt hogyan támadhatja meg az emésztőcsatornát. Az eddig állatokon végzett kísérletek kimutattak, hogy ez a rostos ásvány keresztül tud hatolni a vékonybél falain, bekerül a vérkeringésbe, a mirigyrendszerbe es minden szervben, még az agyban is elterjedhet. A National Cancer Institute szakértője, Dr. John Goldsmith, az azbeszt szükségtelen használatának mielőbbi betiltását sürgette. Ebből kifolyólag illetékes szervezetek kérik az italok es gyógyszerek készítésénél használt azbeszt-szurok betiltását, a hintőporban, piperecikkekben, ételben az eddig használt azbeszt kiküszöbölését. A Szovjetunióban ez evben 220 millió metrik tonna gabonát termeltek. Ez volt az ország leg- eredmenyesebb mezőgazdasági éve. (Egy metrik tonna egyenlő 2.204.6 fonttal, vagy tiz métermázsaval. Egy metermázsa 220.4 font.) Ez a hatalmas termés az előirányzott tervet is felülmúlta. Ez a tény ad magyarázatot arra, hogy a Szovjetunió képes Indiát és más országokat kisegíteni búzával, kukoricával és más termékekkel. Per C apgi# |-Egg Coemption# / ♦ F ;kevesebb tojást fogyasztanak, az amerikai közönség ímeg mindig évi 63 milliárd darab tojást fogyaszt, majdnem kétszer annyit, mint az American Heart ! Association és két más tudományos intézet javasol. Dr. William E. Connor, a University of Iowa koleszterin-szakertöje szerint, a tojasipar hirdetése ! „nem felel meg a jelenlegi ismert tényeknek.” A 1 koleszterin akkor rakódik le a véredények falára, amikor a vérnek túl magas a koleszterin tartalma. , Minél több koleszterint fogyaszt valaki, annál na- ■gyobb lesz vérének koleszterin tartalma egy bizonyos fokig. Ha például valaki naponta két tojást eszik, azon túl akar tizet is ehet, nem tesz különbséget. Az emberi diétában a tojás sargaja szolgáltatja a legtöbb koleszterint. Mezőgazdasági tudósok most kis koleszterin tartalmú természetes tojás kifejlesztésén kísérleteznek. A tyúk etetésének megváltoztatásával az Ohio State ; és a Kansas State egyetemeken a tojás koleszterin tartalmát 35 százalékkal csökkenthetik. De az ilyen ; tojások más melléktermeket tartalmaznak, amiről még nem tudják, van-e olyan káros, mint maga a i koleszterin. : oooooooooooooooooooo
