Amerikai Magyar Szó, 1972. január-június (26. évfolyam, 1-26. szám)
1972-02-17 / 7. szám
Thursday, Feb. 17. 1972 AMERIKAI MAGYAR SZÓ — HUNGARIAN WORD 7 Korcsszülött madarak Az American Museum of Natural History ornitológusa (madártudós) Helen Hays és Dr. Roberl W. Risebrough, a Uni versity of California eko lógusat (környezet tudó mányi szakértő) három év óta tanulmányokat folytatnak a Long Island Sound keleti végén lévő Great Gull Island-on, egy ott tenyésző madárfajta újszülöttei között egyre gyakrabban előforduló testi hibák okainak kivizsgálására. A tanulmányt a muzeum, annak ornitológiái osztálya és egy másik madártanulmányi csoport védnöksége alatt végzik. A három éve tartó megfigyelésekből Ítélve azt gyanítják, hogy a torz születéseket a Sound nagyfokú szennyeződése okozza. A küszvágó csérek (common tern) a tanulmányozott madarak, amelyek a Great Gull Island védett helyein kb. 7000 példányból álló kolóniában élnek. Ezeknek 2000 frissen kikelt madárfiókái képezték a tanulmány tárgyát, amelyek között a korcsszülötteket először 1969-ben vették észre. A kikelt fiókák között olyan abnormalitásokat figyeltek meg, mint pehelytoll nélkül születő és tollazatot később sem fejlesztő eseteket, az elsődleges és később a repüléshez szükséges fejlett tollazatot is elvesztő madarakat, keresztezett csőröket, a lábaknak csak csökevényes kifejlődését és egy esetben négylábú csér kikelését. A kutató tudósoknak úgy tűnt fel, hogy ezek a születési hibák a terhes anyák által szedett thalidomide okozta súlyosan eltorzult emberi újszülöttekre emlékeztetnek. A tanulmányi jelentésnek egy része a Natural History szaklap novemberi számában jelent meg. A jelentés szerint, mivel az újonnan kikelt madarak között 1969-ben csak három rendellenességet észleltek, de több mint húszat 1970-ben és ‘71-ben, látták, hogy ezek a számok a normálisnál jóval nagyobbak. Floridában, egy nemrégen végzett u- gyanilyen tanulmány szerint 10,000 kikelt csér között csak egy rendellenesség fordult elő. A rendellenesség okainak kikutatására azt próbálták először megállapítani, hogy milyen szennyeződéseket tartalmaz a L.I. Sound vize. Először a DDT -re, és annak vegyületeire gyanakodtak, de ezek csak normális, vagy azon aluli mennyiségben voltak jelen: ugyanezt találták ólommal, higannyal, kadmiummal kapcsolatban. Dr. Risebrough, aki már hosszabban tanulmányozta a DDT-vel rokon rendkívül mérgező PCB vegyszert, amelyet nagyon sok iparban felhasználnak, a Sound madarai és halai testében ennek a tartalmát is megvizsgálta. A legtöbb példányban a szövetségileg megengedett határvonalnál a PCB 35-ször nagyobb mennyiségben volt jelen. Nemrég végzett hollandiai kísérletekben PCB-t fecskendeztek ke csirke embriókba, amelyek aztán olyan rendellenességekkel születtek, mint amiket a Long lsland-i cséreknél találtak. Mindezekből azonban még nem következik, hogy ez a vegyszer közvetlenül, vagy egyedül a rendellenesség okozója. A tudósok fontosnak tartják, hogy szakértők áttanulmányozzák, milyen más szennyeződéseket tartalmaz a Sound vize, amely egyike a világ legszennyezettebb tenger részeinek. A N. Y. állami törvényhozás elnöke, Perry B. Duryea, a madár rendellenességekkel foglalkozó tudományos jelentésből kiindulva, a Sound biológiai problémáinak tanulmányozására bizottság kinevezését javasolta. 3liiiiiiiiiiiiiiiiillliiililllillilliiillliiiltillllilllllllllllllllllii>i»iiliiiiiiiiiiliiliiiiiiliiiiE Í SOBEL OVERSEAS CORP. I 11/1/a r#ÍÍÍAVIIXIfCrA 210 EAST 86th STREET, NEW YORK, N. Y. 10028 = IKRA rOUui NORoEu - telefon: (21215354490 - = UTAZÁSI IRODA - IBUSZ HIVATALOS KÉPVISELETE | SZÁLLODA FOGLALÁS — FORINT UTALVÁNY r- VIZUMSZERZÉS = LÁTOGATÓK KIHOZATALA — GYÓGYSZEREK ÉS VÁMMENTES KÜLDEMÉNYEK IKK A Magyarországra — TUZEX Csehszlovákiába = II ii !i mii mi iiiiiiiiiii in iiiiiiiiii ni mii 1111 mim iiiiiiiiiiiimiiiimii mim mm mim mim Bogár, szenny, pene'sz a fűszerekben Az ember már borsot, paprikát sem szórhat nyugodtan az ételébe anélkül, hogy arra gondoljon mi minden oda nem való van abban a megőrölt fűszerben! Egy penész szakértő ételbiológus, Clyde Christensen, a Minnesota-i egyetem laboratóriumában a legjobb éttermekből, repülőgépek konyháiból, élelmiszer üzletekből összeszedett borsot vizsgált meg és úgy találta, hogy minden egyes bors mintában nagymennyiségű penész volt. “A penész mennyisége nem állt semmiféle arányban az étterem áraival,” mondotta. “Még a repülőgépek elsöosztályu részlegéből hozott borsban is találtunk penészt.” Egyes bors-mintákban 850,000 penész kolóniát találtak unciánként. Évente 250 millió font gyömbért, majoránnát, paprikát, kakukkfüvet és más fűszert importálnak az országba és ennek nagy részében penész, rovardarabok, kukaclárvák, patkánypiszkok és egyéb szenny van. Ezek a népi kívánt adalékok, felülvizsgálat és elővigyázatosság ellenére bele vannak őrölve a fűszerekbe. A Food and Drug Administration azzal nyugtatja meg a közönséget, hogy ezek az udvariasan oda nem tartozó anyagoknak nevezett dolgok az egészségre nem károsak, csupán esztétikailag visszataszítók. Vagyis más szóval, nem lesz az ember beteg tőle, csak épp a gyomra fordul fel a gondolatától. A fűszer feldolgozók jól tudjak mindezt, de azt mondjak, még a mai fejlett technológiával sem lennének képesek a fűszereket teljesen tisztán tartani. Nagyon erős mikroszkóppal meg lehetne vizsgálni a fűszereket és csipesszel ki lehetne szedni belőlük a tisztátlanságot, de ez fontonként egy millió dollárba kerülne. Mindennek) ellenére a Consumers Union és más csoportok sürgetik a fűszerek valamilyen módon való tisztántartását. A bizonygatások- kal szemben tudósok megállapították, hogy a penész, bizonyos körülmények között, aflatoxinná változhat, amely patkányokban rákbetegséget okoz. Múlt novemberben a F.D.A. visszarendelt a forgalomból 87 tonna kukoricaliszt-keveréket, mert úgy találta, hogy a kukorica, amiből készült,penészből kifejlődött aflatoxint tartalmazott. A F.D.A. bizonyos megengedhető színvonalat állított fel a fűszerek szennyezésében, mivel a fűszer- ipar azt állítja, hogy lehetetlen 100 százalékban megtisztítani a fűszereket. Csak az F.D.A. és a fü- szeripar tudja, hogy mi ez a határ, a közönségnek erről fogalma sincs. A szennyeződés néha már a földekről belekerül a fűszerekbe, ahol hangyák, rovarok kerülnek a begyűjtött füvekbe. A raktárházakban svábbogarak, vagy patkányok rághatják keresztül a zsákokat. Ha a raktár nedves, a fűszer megpe- nészesedhet. A McCormick & Co. nagy füszerim- porter egyik vezetője kijelentette: nem lehet megakadályozni, hogy a földekről rovarokat ne szedjenek föl, bármilyen modern gépekkel is dolgoznak. El lehetne árasztani a földet rovarölő vegyszerekkel, de akkor senki sem enne többé a fűszereket, mondotta. Ezt a Consumers Union is elismeri, de kihangsúlyozza, hogy a raktárakat lehetne olyan tisztán és szárazon tartani, hogy több szennyeződés ne kerüljön bele. Egyes szakértők azt mondják, a rovarok nemcsak ártalmatlanok, de a közönség ezzel még külön proteint kap az ételebe. A legtöbben azonban köszönik szépen az ilyenfajta protein ajándékot, de nem kérnek belőle. Vagó Rlára
