Amerikai Magyar Szó, 1966. július-december (20. évfolyam, 27-52. szám)
1966-10-27 / 43. szám
8 AMERIKAI MAGYAR SZÓ — HUNGARIAN WORD Thursday, October, 27, 1966 Fodor Erna: Jó bor, ugye sógor... Borverseny Budapesten, 29 országból 1,341 fajta bort szakvéleményezfek A Városligetben lévő festői Vajdahunyad várának, a reprodukált jáki templomnak egyik faburkolatos melléktermében kóstolgatta a sokféle bort egy nemzetközi társaság. A versenyre 315 különböző bortermelő, illetve borászattal foglalkozó cég 1,341 féle borát küldte el. Nyugat-Németország 313, Ausztria 107, Olaszország 74, Szovjetunió 50, Románia ugyancsak 50, Bulgária 47, Uruguay 31, Japán 19, Uj Zéland 6, Franciaország 70, és a többi ország kisebb és nagyobb számú borfajtával képviseltette magát. Az amerikai kontinensről Uru- guayon kivül, ott volt Colombia, Chile és természetesen az Egyesült Államok is, ez utóbbi 7 borfajtával versenyzett. Itt megemlíthetem, hogy a hét bor közül 3 arany- és 4 ezüstérmet nyert. A magyar borokat a már korábban megrendezett meggyei, valamint országos válogatás alapján 317 féle minta képviselte. Ezekből 150 arany, 153 ezüst, >10 bronz-érmet kapott és négyet kizártak. A budapesti nemzetközi borversenyeknek már hire és rangja van a vüágban. Mindenekelőtt azért, mert a rendezőség kellő szigorral megteremti a bírálat jó lehetőségeit és a szakemberek hasznos tanulságokat szerezhetnek egy-egy ilyen borversenyen. Szigorú és pártatlan a bírálat, az összehasonlítás csak úgy, mint a díjazás. Éppen azért a bortermelőknek rangot — és sok esetben piaci előnyt jelent, ha termékük ezen a versenyen dijat nyer. Más haszna és célja is van az ilyen nemzetközi összejövetelnek. Sorra veszik azokat az uj módszereket, amelyeket 'az egyes országok borászatában alkalmaznak. A különféle borok megismerése gyarapítja a szakemberek kritikai érzékét, gazdagítja ismereteiket és ez szolgálja az ipar fejlődését. A borban is van divat A bíráló bizottságok, a nagyszámú borminták következtében három részre oszlottak. A birák 12 ország küldöttei voltak, akik mind elismert bor- szaktekintélyek. Az idei Nemzetközi Borversenyen —-.éppen úgy, mint az előzőn — a minőségi fehérborok domináltak. Ez bizonyítja a fogyasztók igényét. A minőségi fehérborokat a korszerű technológia, a világos szin, kellemes illat és a kellő természetes cukortartalom jellemzi. A vörösborok közül a száraz vörösborok szerepeltek többségben, ezzel is bizonyítva a vörösbort kedvelők igényét. A fentieken kivül jelentős számban szerepeltek aromatizált borok, ezek közül első Ízben vett részt a Borversenyen a múlt évben forgalomba került két, uj magyar aromatizált bor (Vermouth): a Pannónia Arany és a Pannónia Rubin. Mind a kettő a verseny során aranyérmet nyert. Az 1341 féle borból 4Í7 arany, 833 ezüst, 65 bronzérmet, 5 pedig oklevelet kapott, 21 félét kimustráltak különböző okok miatt. Arra a kérdésre, hogy a bizottság miféle mércét használ a díjazásban és a bor megítélésében dr. Rahcsányi László egyetemi tanár a következő felvilágosítást adta: Az első dolog amit a bizottság megvizsgál, az a borok színe, a maximum pont a kellő színért; kettő * következő az illat, ez szintén két pont; ezt követi az aroma, természetes cukor, kezelés és a helyi talajjal összekötött zamat, ezenkívül néhány más tulajdonság is. A kimustrált borok homályosak, vagy zavarosak voltak és más olyan hibájuk volt, ami nem engedhető meg a kereskedelemben. Érdekes — mondotta dr. Rahcsányi — de a borokban is van divat, most éppen a világosszinü borokat, majdnem fehéret, vagy kissé zöldszinüt kulti- válnak, de főleg száraz borokat keresnek. Magyar- országnak van ezekből elegendő. A legmagasabb szám. amit egy borfajta elérhet ezekkel a számi- tásokkal, összesen 20 pont. Ezt a számot azonban nagyon kevés bor éri el. Hamisított borok nem igen kerülnek borversenyre és a hamisítás márkás boroknál nem nagyon gyakori. Máskülönben a hamisítást, mely cukorral és más anyagokkal történik, egyes országok szigorúan büntetik, ezért nagy üzemeknek’ ez nem fizetődik ki. A nevet — hires bor nevét — azonban vígan hamisítják. így a Tokaji Bor sok helyen jön forgalomba. Franciaországban olyan Tokaji Borokat árulnak, amelyeknek semmi közük Tokajhoz, de Kaliforniában is árulnak “valódi” Kaliforniában termett Tokajit. Harapják a bort A Borverseny végeztével nekem is szerencsém volt leülni a kóstolóasztalhaz. Kívülem még vagy más 50 borkóstoló volt jelen. A leteritett asztalon kis tányérokban hámozott és cikkekre vágott alma volt Mapvar tradíció szerint a borkóstoló almát eszik, mert az tompítja az ízt, viszont az eladó dióbelet kínál fel a vevőnek érthető okokból. Két kis pálinkás-pohár állott minden kóstoló előtt és quart nagyságú kelyhek szerte-széjjel. A pálinkáspohárba öntötték a kóstolandó bort, amelyet az ember meg-meg harapdált, hogy az iny átvehesse az izeket, a többit pedig a nagy kehelybe öntötte. A kóstoláshoz világért se menjen a bort nagyon szerető ember, mert 30-40 kóstolás után e képessége nem ér egy pálinkás-pohár ivóvizet. 342,000 hold termő szőlő Magyarország egyik legnagyobb mezőgazdasági exportcikke a bor. Az exportált bornak a valutája megengedi majd, hogy uj és költséges termelőgépeket importáljanak és más fizetési kötelezettségeknek eleget tegyenek. Ez a háttere annak, hogy Magyarország nagy érdeklődést tanúsít a bortermelés iránt. Az alföldi borvidékeken, ahol a szőlő általában korábban érik, mint máshol, megkezdődött az idei szüret. Az országban 342 ezer hold termő szőlő van, ebből 8 ezer hold uj telepítés. A szakemberek legfrissebb becslése szerint országosan holdanként 17.1 mázsás szőlőtermés várható. Étkezési célokra, közfogyasztásra és exportra előreláthatólag 800 ezer mázsa szőlő kerülhet majd piacra. A pincegazdaságok 1—1.2 millió hektoliter bor felvásárlására készültek fel. Szeptember elejére már 750 hektóra kötöttek szerződéseket. A pincészetek mintegy 2 millió hektoliter bor befogadására alkalmas tárolóeszközökkel rendelkeznek. A múlt év óta az állami gazdaságokban sok helyen korszerű szőlőpréseket, ezenkívül bogyózóberendezéseket s zártrendszerű, levegőmentes szikkasztókat állítottak üzembe. Országos átlagban 11—11.2 maligán fokos bortermésre van kilátás az idén. Ezt jó minőségnek mondják, de további melegebb idők ezt még előnyösebben változtathatják meg. Bár az alföldi borvidéken az utóbbi napok esős, párás, harmatos időjárása miatt helyenként néhány szőlőfajtát rothadás veszélyeztet. Ez némileg előbbre hozta a szüret kezdetét és ezeken a területeken a borkezelés is fokozottabb lesz. A minőségi borvidékeken — Eger, Badacsony, Tokaj — csak szórványos a kár. Itt csak szeptember végefelé kezdődik a szüret és a meleg napok beálltával nagyon jó eredményeket várnak. A tradiciós szüreti mulatságok már megkezdődtek. A hires városban, Kecskeméten országos jellegű fesztivált rendeztek. Több mint ezer táncos vett részt különféle népviseletben. Parádés lovas bemutatókat szerepeltettek. Külön vonatok és autó buszok vitték a közönséget. Az egyiken ott volt Gus Hall, az Amerikai Kommunista Párt titkára és delegációjának más tagjai is. Kecskemét azonban csak az előjáték volt, majd jön Badacsony, Balatonfüred, aztán a nagy ágyú: Tokaj. ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★♦»★★★★★♦★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★■fr********** Ha egy néger fiú koffert visz ... az már gyanús Lehet, hogy valaki a legártatlanabb, mindennapi tennivalóját végzi, de ha az a valaki történetesen néger, 15 éves és koffert visz a kezében, a rendőrség szemében ez már elég ahhoz, hogy gyanús legyen. Semmi' sem mutatja meg jobban a newyorki rendőrség előítéletét és faji beállítottságát, mint az a körülmény, hogy egy 15 éves rendes, tisztességes néger fiút, akinek soha, semmi baja nem volt a törvénnyel, vagy a rendőrséggel, a rendőrök erőszakkal a rendőrkocsiba tuszkoltak, a körzeti rendőrségre vittek és ott órák hosszat rúgták, ütötték és verték, az után, hogy már bebizonyosodtak arról, hogy sem a koffer, sem tartalma nem lopott holmi. Kent Johnson volt az az ifjú, akivel ez az eset megtörtént. Kent unokatestvére Roger Wilkins- nek, a U.S. Community Relations Service igazga- gatójának és unokaöccse Roy Wilkinsnek, az NAACP végrehajtó igazgatójának. Szeptember 14-én Kent Johnson, mint jó fiú, egy kofferben női ruhakellékeket szállított haza az édesanyjának, “ a Zelma’s” nevű divatszalon tulajdonosának, (a Lexington Ave. és a 74. utca sarkán). A Grand Central állomás közelében a rendőrök “gyanúsnak” találták a koffert cipelő fiút és letartóztatták. Nagy buzgóságukban arra sem gondoltak, högv a fiú anyját értesítsék a letartóztatásról. Az anyja csak később, a Bellevue kórházban találta meg a fiút, miután a rendőrök oda szállították. (Kezelést azonban nem kapott.) Most Kent és édesanyja 250 ezer dollár kártérítésért perük a várost, oktalan letartóztatás és testi bántalmazás címén. Nathan Dambroff, a fiú ügyvédje bejelentette, hogy a Civilian Review Boardhoz is panaszt nyújt be, habár ez a testület már vizsgálat alá vette az ügyet. A rendőrség ugyanis olyan kellemetlen helyzetbe került, ebből az ügyből kifolyólag, — tekintve, hogy a sérelmezett közismert személyeknek közeli rokona és igy nem lehet eltussolni a szégyenletes eljárást, — hogy már maguk a rendőrfőnökök nyújtották be az ügyet kivizsgálásra a Review Boardhoz. Nem tudjuk milyen kimenetele lesz ennek az ügynek, elbocsátják-e az illetékes rendőröket és megnyerik-e a kártérítést. Azt azonban tudjuk, hogy ha egy ilyen eset kiderül és botrányt okoz is, hány más száz vagy ezer hasonló, vagy még sokkal rosszabb eset történik az országban, mely sohasem kerül napvilágra, melyet a rendőrség eltakar, a sajtó agyonhallgat, csupán azért, mert az áldozatok nem képesek jogaikért és sérelmeikért panaszt emelni. _Lj Biztosítsunk háromezer dollárt minden családfőnek évente Az ország legnevesebb közgazdászának ajánlata John Kenneth Galbraith, az ország legnevesebb és legnagyobb elismerésnek örvendő közgazdásza beszédet tartott nemrégen az építészek országos konvencióján, ahol elemezte gazdasági rendszerünk eredményeit. Rámutatott arra, hogy a termelt áruk mennyisége évről évre emelkedik. “Nincs olyan társadalom — mondta Galbraith —, melynek már sikerült minden célkitűzését megvalósítania. Noha a nemzetgazdaság növekedése alapvetően fontos számos probléma megoldására, ez egyedül nem nyújt megoldást. Merem állítani, hogy elérkezett az ideje annak, hogy minden egyén biztosítva legyen egy minimális évi jövedelemre, , “Ezer és egy érvet hoznak fel — folytatta Galbraith — ezen elgondolás ellen. Tény azonban az, hogy jelenlegi közsegély rendszerünk tarthatatlan, nagyon költséges és nem elégséges. Ha a közse- géiyt “élvező” egyén bármilyen kis munkához jut, megszüntetik a segélyt. 15 millió gyermek él nyomorban, akiknek egyharmada olyan “családbóF’ jön, ahol az anya a kenyérkereső. Ezek az anyák ne dolgozzanak és a szövetségi kormány biztosítson évi jövedelmet a részükre. “Vannak, akik természetesnek tartják, hogy a gazdagok munkátlanul éljenek, de felháborodnak amiatt, ha olyan javaslattal állunk elő, mely lehetővé tenné, hogy a szegények is megélhessenek munka nélkül, bizonyos esetekben. Gazdaságunk megengedi, hogy minimális évi jövedelmet biztosítsunk mindenkinek. Több mint 20 milliárd dollárt költünk el évente a szabadság és demokrácia védelmében Vietnamban. Ez az összeg elegendő lenne arra, hogy 3,000 dolláros minimális évi jövedelmet biztosítsunk mindenkinek. “Csupán ez az egyetlen lépés a szövetségi kormány részéről, hathatósabb lenne a nyomor eltörlésére, mint minden eddig tett lépésünk. Az ország lakosainak jövedelme a múlt évben többel emelkedett, mint amennyi szükséges volna a fenti javaslat életbe léptetésére. A 3,000 dolláros évi jövedelem biztosítása nem szüntetné meg a nyomort, de fontos lépés volna ebben az irányban — mondta Galbraith. Ha ezt nem tesszük meg, akkor a tömegnyomor biztosan velünk marad és megvan a lehetőség arra, hogy nemcsak a nyomort nem töröljük el, hanem az még jobban elterjed.” Bábját ék fesztivált — rendeznek jövőre a franciaországi Aix-en Provence-ban, a Nemzetközi Bábjátékos Unió döntése alapján. A szeptember 19 és 30 között sorra kerülK “elővesztiválón” killenc ország bábosai vettek részt. Olaszországban az év első nyolc hónapjában 20-, 250,000 külföldi turista járt. Achille Corona idegenforgalom-ügyi miniszter kijelentette, hogy az idegenforgalomból származó bevétel meghaladja az egymilliárd dollárt, s mintegy 140 millió dollárral több, mint a múlt évben volt. Fekete nyár az Alpokban. — A svájci Alpokban május 1. óta több mint száz turista vesztette életét.
