Amerikai Magyar Szó, 1964. január-június (13. évfolyam, 1-26. szám)
1964-03-05 / 10. szám
Thursday, March 5, 1964 AMERIKAI MAGYAR SZÓ — HUNGARIAN WORD 9 Ahol a datolya terem A legnevezetesebb dél-californiai datolya ültetvény a Shields Date Gardens. Mielőtt a datolya pálmák tövében emelt modern épületbe a velünk utazó magyar házaspárral belépünk, az apa igy szól az öt éves fiúhoz: “Figyeld jól és itt meglátod, hogy a datolya nem az üzletekben és nem dobozokban terem, hanem ezeken a magas fákon.” Mielőtt először ezen a vidéken jártunk — ugv 35 évvel ezelőtt —, tudtuk, hogy a datolya nem dobozokban terem, de halvány fogalmunk sem volt arról, hogy milyen körülményes ennek a természetes édességnek termelési módja és sejtelmünk sem volt arról, hogy mikor, milyen körülmények között kerültek datolya pálmák Dél-Cali- forniába. Az a gyanúm, hogy ezt sokan nem tudják, talán még azok sem, akik — mint mi is — rendszeres fogyasztói ennek a kiváló, tápláló gyümölcsnek. Ezért nem lesz érdektelen meghallgatni “A Datolya Románca és Nemi Élete” cimü film rövid is- meiteíéscí, amely a Shields datolya-ültetvény épületében “A Datolya Románca Színházban”, az év minden napján, reggel 8 órától este 6-ig kerül folytatólagos bemutatásra. A dél-californiai datolya-ültetvények zöme a Coachella Völgyben, a 111-es autó ut Palm Springs és Indio közötti része mentén húzódik. A völgy eredeti neve “Conchillas” volt, ami spanyolul “kis kagylókat” jelent, nagyon találóan, mert az egykori tenger fenéken még ma is találhatók az elpárolgott vizek hagyatékai. Évekkel ezelőtt egy térképrajzoló hibásan “szpellolta” a völgy nevét és Így lett belőle “Coachella Valley.” “A Datolya Románca és Nemi Élete” cimü film főként a példás Shields ültetvény történetét mutatja be. Shields és felesége 40 év óta tulajdonosa ennek az ültetvénynek, amelyet Algériából importált 25 nőstény és egy him fával kezdtek el. Az eredeti nőstény fák jelenleg 62 évesek. Az ültetvény mostani ezer fája ennek az eredeti 26 fának a “gyermeke és unokája.” Ezer datolya pálmán jelenleg 119 különböző fajta datolya terem, köztük a “fekete datolya” különlegesség, amelyről később lesz szó. A nőstény és him fák tövéből nőstény és him “gyermekek” nőnek, amelyeket időnkint, amikor arra alkalmassá válnak, gyökerestül kiemelnek és elültetnek. Egy-egy uj telepítésbe 48 nőstény és EGY him fát ültetnek. (Nincs kizárva, hogy Salamon király ennek a példájára nősült oly szokatlanul nagy számban.) Rendesen 5-től 70 évig tart, amig egy-egy “gyermek megáll a saját gyökerén” és alkalmas elültetésre. Azután már “csak” 8-tól 15 évig tart, amig egy-egy fa “üzemképessé” válik. Igv átlag 20 évbe telik, amig az uj telepítés eladásra alkalmas gyümölcsöt hoz és 4-től hatezer dollárba kerül egy holdnyi telepítés ápolása, gondozása, amire piacra alkalmas termést hoz. Azonkívül, hogy két évtizedig tart, amig a pálmák elfogadható termést hoznak, kettős oka van annak, hogy miért költséges a datolyák termelése. Az egyik: a datolya pálmákat ezen a száraz, sivatagi vidéken mesterségesen kell öntözni és ugyanakkor a gyümölcsöt védeni kell esők ellen. A másik: a nőstény fákat mesterségesen kell megtermékenyíteni, ami körülményes és nagy munkával jár. Annak ellenére, hogy a datolya pálma sivatagi fa, sok vizet kíván ahhoz, hogy egészséges, jól termő maradjon. Az időjárástól függően, az ültetvényeket minden hét vagy tiz napban vízzel kell elárasztani. (A citrusz-ültetvényeket csak havonta egyszer öntözik.) Évente átlag 10 lábnyi vizet kap minden ültetvény, ami 120 incs esőnek felel meg. A datolya pálmák tehát vizet kívánnak, de magát a gyümölcsöt védeni kell eső ellen. Ezért a fürtökben csüngő datolyákat a szüretelésig vízálló zacskókkal fedik be, mert enélkül az esők tönkre teszik a termést. Nem kell részleteznünk, hogy a termés ily módon való kezelése és a viznélküli sivatagban a dús öntözés milyen körülményes és költséges. Mondottuk, hogy a nőstény fákat mesterségesen kell megtermékenyíteni. Ha csupán rovarokra és .szellőkre bízzák, hogy 48 nőstény fának a virágját egy him fának a porával behintsék, akkor esetleg lenne egy egészen jelentéktelen termés, de távolról sem elegendő ahhoz, hogy az ültetvény kifizetődő legyen. Még a jelenlegi mesterséges megtermékenyítés módszere mellett is számos ültetvényt ^ kiirtanak, mert nem kifizetődő. Régente a him fák virágját levágták és a nőstény fák tetejébe erősítették. Ily módon a jelenlegi termés 50—75 százalékát tudták elérni, — nem eleget ahhoz, hogy a termelőnek megélhetést nyújtson. A mostani, modern módszer a következő műveletekből áll: a him fák virágja körülbelül egy fél csészényi himport tartalmaz. A virágzás idején, reggelenkint összegyűjtik az éjszaka folyamán kinyílt virágok porát és azzal “bepúderozzák” a nőstény fák kinyílt virágját. Pontosan úgy, mint a nők puderozzák az arcukat. Február, március és április folyamán minden nőstény fát hetenkint kétszer meglátogatnak az ilyen munkára betanított munkások. Ahol kinyílt virágot látnak, ott a fákra erősített létrákon felmásznak és elvégzik a “puderozást.” Enélkül a datolyák mag nélkül érnek és veszítenek édességükből és izükből. Amikor a gyümölcs egy bizonyos nagyságra nő, a fürtöket megritkitják és az erős levelekhez kötözik, nehogy a megérett gyümölcsök súlya alatt letörjenek. A termés mennyisége fák szerint változik: vannak olyanok, amelyek 50, 100 vagy 150 font közötti termést hoznak, némelyik ennél is többet .. . Az eső ellen védő zacskókat augusztus utolsó hetében helyezik a datolya fürtökre és ott hagyják szüretig, amely szeptembertől karácsonyig tart. Szüret után levágják az üres fürtöket és a száraz leveleket, mert a pálmák a gyökéren át táplálkoznak és a leveleken át lélegzenek. A datolya pálmák évenkint egy vagy másfél lábbal növekszenek és minden szezonban 20-tól 50 esetben kell a fák tetejére mászni. Érthető, hogy a munka emiatt évről-évre szaporodik és ezért a régi fákat nem engedik túl magasra megnőni, hanem időnkint uj csemetékkel helyettesitik. Egy régi arab mondás szerint “a datolya pálmák lábát vízben, a fejét az egek tüzében kell tartani.” A Coachella Völgyben, ahol az All American Canal 80 ezer holdat lát el a Colorado folyam vizével, : APRÓSÁGOK ► Kovács Erzsi rovata Köszönöm, nem kérek Évtizedek óta tanulmányozzák az orvosok, hogy miért van az, hogy a müveit, civilizált, aránylag jólétben élő emberek korábban halnak meg, több betegségben szenvednek, mint a primitívebb népek? Kutatásaik során találtak Oroszországban, a Kaukázusban egy vidéket, ahol még 150 éves emberek is vannak. Sőt az egyiket egy almafa tetején találták, ahol a legnagyobb nyugalommal szedte az almát. 145 éves múlt. Afrika eldugott dzsungeljaiban tanulmányozzák az általunk annyira lenézett “vad törzseket.” Nagyon érdekes dolgokra bukkantak. Eddig csak azt vizsgálgatták, fényképezték és mutogatták, hogy némelyik törzs tagjai félmeztelenül, különleges ritmusra, csípőjüket forgatva táncoltak. Ezért kár volt olyan messze menni. Akármelyik newyorki, vagy más városi mulatóban láthatják a twistet, amit éppen olyan zenére, éppen olyan mozdulatokkal, sőt néha félmeztelenül (legalább is a nők) táncolnak a müveit nyugat népei. Aztán találtak törzseket, amelyek különös vad frizurával érthetetlen dalokat “énekelve” rázták magukat és pengettek hozzá valamiféle “zenét.” Hát nekünk itt vannak a Beetle-k, ezek a csodabogarak, akiket Angliából és nem a vad dzsungelból importáltak a pénzéhes, ravasz ügynökök. De aztán datáltak a kutatók Afrika eldugott részén, a dzsungelben egy “vad törzset”. Olyanok, hogy talán nem szeretnénk velük éjszaka az utcán találkozni, de ezek a vad emberek — akiket mi úgy lenézünk — soha, da soha nem betegek, mindegyikük 90-en felül él. Nem ismerik a civilizált emberek jólétét, de nem ismerik a szívbajt, a rá- .kot, a gyomorbajt, az idegbajt és sok más pusztító betegséget sem. Kutatják, de nem tudják megtalálni az okát. (Nekem az a gyanúm, hogy ott nincs pénzember és ez menti meg az embereket a sok nyavalyától.) De találtak mostanában egy rendkívül érdekes törzset, szintén Afrikában, valahol Ghánában. Ott is szépek, egészségesek, hosszú életűek az emberek, de mindenek felett van egy igen jó tulajdonságuk: soha senkinek még nem fájt ott a foga. megvan a mód rá, hogy a datolya pálmák “lába” vízben legyen. Az “egek tüzében” sincs itt hiány. Január utolsó hetében a nappali órákban 85—86 fokos meleg volt. A nyári hónapok folyamán úgyszólván mindennapos a 110—115 fokos száraz hőség, de a feljegyzések szerint, az utolsó 40 év folyamán voltak olyan nyári hőségek, amikor árnyékban 135, napon 169 fokot mutatott a hőmérő! Említettük, hogy a Shields-ültetvények ezer fáján 119 féle datolya terem. Ezek a datolyák úgy hasonlítanak egymásra és olyan különbözők egymástól, mint ahogyan az emberek is hasonlítanak egymáshoz és mégis különbözők. Van egy fajta datolya, az u.n. “Shields’ Black Beauty”, a “fekete datolya, amely piros, amig zöld” és amely csak ezen az ültetvényen terem. Ennek darabját az ültetvényen öt centért árulják; egy látogató csak egy darabhoz jogosult, — mert nincsen elég belőlük ahhoz, hogy nagyobb mennyiségben árusítsák. Ezek a datolyák valóban szén-feketék és amig éretlenek, addig élénk piros színűek. Izük egészen más, mint a megszokott datolyáké és 23 év kellett ahhoz, hogy HÁROM olyan fát neveljenek, amelyeken ez a fajta datolya terem. Még legalább hat év kell, hogy elegendő fekete datolyát termeljenek ahhoz, hogy egy kis mennyiségben szállítható legyen. Meg kell jegyeznünk, hogy erről az ültetvényről nem kerül datolya üzletekbe. Csak azok vásárolhatják, akik felkeresik az ültetvényt, vagy postán rendelnek. Állítólag igy is van 160 ezer vevőjük. Említésre érdemes, hogy a 119 fajta datolya mellett ebben az ültetvényben 33 fajta citruszt termelnek. köztük egy fán nyolc-féle ilyen gyümölcs terem. Aki californiai lakos és még nem volt alkalma meglátogatni ezt a vidéket, vagy akik az ország más részeiből dél-californiai látogatást terveznek, ne mulasszák el a “Date Garden Highway” (á 111-es autóut) megtekintését. Olyan kivételes látványban lesz részük, amilyet Amerikának egyik más része sem nyújt. És módjuk lesz meggyőződni arrók hogy a datolya nem üzletben, nem dobozokban terem. Megmarad mindenkinek épségben a foga, mind a 32, amig meg nem hal. (Kivéve, akinek verekedés közben kiütik.) Addig kutatták, addig vizsgálgatták a szokásaikat, a vizet, a levegőt, amig végre rájöttek, hogy a diétájuk olyan, ami prezerválja a fogukat. Miből áll ez a diéta? Kizárólag KÍGYÓT, BÉKÁT, KROKODILT és GYÍKOT esznek. Hát ebből, köszönöm, nem kérek. Inkább jöjjön a fogorvos a fúróval. HA MIAMIBA JÖN NYARALNI, keresse fel a Magyar Amerikai Kultur Klubot 3901 N. W. Second Avenue Az egcsz ország magyarságának találkozó helye • Kitűnő magyar konyha • Minden vasárnap előadások. • Cigányzene, tánc! • Nyitva kedd, csütörtök, szombat és vasárnap Telefon: PL 1-9453 MAGYAR SZÓ KIADÓHIVATALA 130 East 16th Stílét New York 3, N. Y. Tisztelt Kiadóhivatal! Látom, hogy EBBEN A HÓNAPBAN lejárt a: előfizetésem. Itt mellékelek %......................*1 Cím: ............................................................... Név: ...................................................................... Város:........ ........................Állam: ....
