Amerikai Magyar Szó, 1958. július-december (7. évfolyam, 27-52. szám)
1958-09-18 / 38. szám
U2 AMERIKAI MAGYAR SZÓ Thursday, Sept. 18, 1958 t Magyarország | 300.000 BUDAPESTI GYEREK EGÉSZSÉGÉÉRT ★ Szüretelik a paprikát Magyarországon A magyarországi egészségügyi politika egyik alapelve: a baj megelőzése. Ennek gyakorlati végrehajtása érdekében építették ki országosan a tbc. a rákszürő hálózatot és tettek számos olyan intézkedést, amely a betegségek megelőzését lehetővé teszi. Különösen fontos a megelőzés a gyerekeknél. Nézzük meg, hogyan hajtják végre ezeket a megelőző vizsgálatokat a budapesti gyerekeknél. Ezzel kapcsolatban dr. Kiss Dénes, a fővárosi tanács egészségosztályának főelőadója, többek között a következőket mondotta a budapesti Népszava munkatársának: — Az 1958/59. tanévben a Munkaügyi Minisztériummal, a Művelődésügyi Minisztériummal és a többi illetékesekkel egyetértésben már egységesen irányítjuk a tanulók egészségügyi ellátását. A többi között megállapodtunk abban is, hogy egységesen biztosítjuk 30 ezer óvodás, 200 ezer általános iskolás, 40 ezer középiskolás és 28 ezer ipari tanuló eddiginél magasabb színvonalú, jobb orvosi ellátását. A kerületekben a tanév kezdetén felülvizsgálták a körzeti és az iskolai rendelőket, illetve a rendelőintézeteket, s ahol szükséges volt, kiegészítették a felszerelést. Az eddigi 101 körzet helyett szeptembertől 107 iskolai orvosi körzet működik majd a fővárosban. Több orvos munkába állításával több idő jut egy-egy tanuló vizsgálatára. — Az orvosi vizsgálatok rendszerét is megváltoztattuk. A 300 ezer fiatalt iskolaorvosaink az iskolaév során legalább egyszer megvizsgálják és ha szükséges, szakorvosi kezelést is adnak. Először az elsőosztályosokra kerül sor. Ebben a korban még viszonylag könnyen segíthetünk azokon is, akiknek látása, hallása gyenge, vagy más kisebb fogyatékosságuk van. — A múltban a tüdőgondozó intézetekben vizsgáltuk meg a gyermekeket, ahová súlyos tbc-be- tegek is járnak. Az idei tanévtől kezdve az óvodákban, általános és középiskolákban alkalmazunk úgynevezett ernyős fényképszürést. Egy óra alatt 300 gyermeket is megvizsgálhatunk e ■módszerrel és csak azokat hívjuk be a tbc-gondo- zó intézetekbe, akiknél valamilyen zavart látunk. Az elsőosztályos gyermekek tüdőszürését a Nyár utcai, az újpesti és a kispesti rendelőintézetekben, illetve az illetékes tüdőgondozó intézetekben végzik el, s a gyermekek vizsgálata közben nem fogadnak tbc-s betegeket. Ehhez hozzá kell fűznünk mind a budapesti, * ben, Budapest Főváros Tanácsának végrehajtó bizottsága megtárgyalta a tanácsi vállalatok második negyedévi mérlegbeszámolóiról szóló jelentést és elhatározta, hogy erélyes inézkedéseket tesz az építőipari vállalatok gazdálkodásának megjavítására, a munka- és bérfegyelem megszilárdítására. Utasította az építési igazgatóság vezetőjét, hogy a mulasztókat minden esetben a legszigorúbban vonja felelősségre. A végrehajtó bizottság megállapította, hogy a kormány felhívására indított takarékossági mozgalom a fővárosi tanácsi vállalatoknál eddig 25 millió forint megtakarítást eredményezett. Az ipari vállalatok a fél év során 3.7 millió forintot takarítottak meg. Az építési igazgatóság felügyelete alá tartozó vállalatok ez évre hárommillió forint megtakarítását irányozták elő, amit nagyrészt a második félévben teljesítenek. A Fővárosi Villamos Vasútnál több mint nyolc- százezer forintot takarítottak meg az első félévben, az összes budapesti közlekedési vállalatok egész évi megtakarítását 6.8 millió forintra ter- . vezik. A Közmű- és Szolgáltatási Igazgatóság felügyelete alá tartozó vállalatok a fél év során hatmillió forintot takarítottak meg, az Élelmiszeripari Igazgatóság megtakarítása 3.4 millió forint. A kereskedelmi osztály a veszteségesen működő mind a vidéki gyenge tüdejü gyerekek úgynevezett “erdei iskolákéban tanulnak. Az oktatás az ilyen szanatórium-jellegü iskolákban, a növendékek egészségügyi körülményének megfelelően történik. Például délutánonként három óra hosz- szat szabadtéri fekvőkurát tartanak velük, állan- lóan figyelik állapotukat, szükség esetén megfelelő kezelést kapnak. A tapasztalatok szerint a gyerekek 1—3 év után megerősödve, egészségesen a rendes iskolában folytathatják tanulmányaikat. — A gyermekek 80—90 százalékának elszuva- sodottak rosszak a fogai,— mondja dr Kiss Dénes. — Harminckét iskolai fogászaton Budapest minden tanulójának a fogait megvizsgálják és a beteg fogakat kezelik. Ebben az évben már fogkefét kell vinniük a gyermekeknek a fogorvosi rendelésre"és az orvosok megtanítják őket a helyes fogápolásra. ’ Magyarországon nemcsak a gyerekek rossz fogait kezelik, de sokat törődnek a gyerek fogszabályozásával. Az orvosok megállapították, hogy a szabálytalan fogsor nemcsak hogy nem esztétika, de egészségre is ártalmas. B'pesten külön intézetben foglalkoznak a fogszabályozással, itt kezelik a vidéki gyerekeket is. A nyugati országokban közismerten igen drága a fogszabályozás, viszont Magyarországon nemcsak ingyenes, de a Budapesten kezelt vidéki gyerekeknek mind a vasúti, mind az ellátási költségét fizetik. — Ez év végéig azokat a tanulókat is beoltják Salk vakcinával — mondja végül doktor Kiss Dénes —, akik valamilyen okból az elmúlt időben nem kapták meg az oltásokat. Mint emlékezetes Magyarország egyes helyein az elmúlt évben gyermekparalizis ütötte fel fejét. A kormány gyors és áldozatkész intézkedése folytán a járványt nemcsak idejében elfojtották, de gondoskodtak arról, hogy a gyerekek szerte az országban a három Salk-oltást megkapják. Az oltásokat eleinte csak a csecsemők, később — szülei kívánságára — 14 éves korig minden gyerek ingyen megkapta. Kevés olyan ország van szerte a világon, ahol a Salk-szérumot olyan kiterjedten alkalmazzák, mint Magyarországon. Noha ez az államnak jelentős deviza kiadást jelent, a gyerekek éppen olyan díjmentesen kapták meg, mint más védoltásokat. Mindezekből nyilvánvalóan kitűnik, hogy az állam milyen nagy gondot fordít a betegségek megelőzésére. (j.) fővárosi tanács vállalatainál vállalatok összevonásával, a göngyölegek gondosabb kezelésével, helyesebb készletgazdálkodás bevezetésével ér el méretben több millió forintos megtakarítást. A végrehajtó bizottság ezután elfogadta az 1958. évi beruházások és felújítások első félévi teljesítéséről szóló jelentést és megállapította, hogy a lakásépítkezések kielégítő ütemben haladnak. Legkésőbb november végéig 2,900 lakást adnak át rendeltetésének. Az idén megkezdett és jövőre befejeződő építkezések biztosítása érdekében a gazdasági bizottság 25 millió forint további hitelt engedélyezett. A végrehajtó bizottság utasította a szakigazgatási szerveket és a kerületi tanácsok végrehajtó bizottságait, hogy azonnal kezdjék meg az 1959. évi részletes építési program összeállítását, végül tudomásul vette,, hogy a Földalatti Vasút Vállalat közvetlen irányítása és felügyelete a Közlekedés- és Postaügyi Minisztérium hatásköréből a fővárosi tanács hatáskörébe került. »\\»*vv*w\*vvvvw**\wvwvw\vv»vv\vvwvwvww*vv\ A TANÁCSKÖZTÁRSASÁG kiállításának 40. évfordulójára a Kossuth Kiadó “Vörös Pest Vármegye” címmel tanulmánykötetet jelentet meg a Pest megyei levéltár és a TIT szerkesztésében. Minden országban kiformálódott egy játékos, nevettető figura, amelyet sok helyütt a “nemzeti ételről” neveztek el. Mit az angol ‘Jack Pudding’, a német “Supperkaspar”, az orosz “Kapusztnik”, az lett a magyar “Paprika Jancsi”. — De szereti is ám a magyar nép a paprikát ! Az izes főztjéről hires magyar konyháról sokféle étel kerül ki, amely paprika nélkül izetlen volna. Sok speciális magyar étel el sem készíthető, ha nem lenne megpaprikázva. Mielőtt a paprika használhatóságával foglalkoznánk, elmondjuk, hogy Dél-Amerika északi részéből, Brazíliából ered, az Antillák szigetéről. Magyarországba a XVI. században jutott el. az országot megszálló törökök hozták be. A meleg és. mérsékelt égöv alatt is meghonositható forróégövi növényt Magyarországon eleinte disznó- vényként termelték. Később azonban kedvük támadt izére, különösen amikor rájöttek, hogy nemesítés, keresztezés által szabályozni lehet csípősségét. Kétszáz évvel ezelőtt Szegedhez közeli Röszke határában megindult a fűszerpaprika rendszeres termelése. A XIX. század utolsó évtizedeiben a gyakorlati tapasztalatok és a tudományos kutatások alapján kiderült, hogy az Alföld déli peremén elterülő Szeged és Kalocsa környékének talaj és éghajlati adottsága miatt, finomabb paprika termelhető, mint bárhol a világon. A két város környékének göröngyös, laza talaja erősen felfogja a napsugarakat. A kitűnő minőségi paprika terméshez kb. 2,900 C° höfokmeny- nyiség szükséges. Ezt a mennyiséget a májusban kiültetett paprika szeptember végéig, amikoris leszüretelik a kissé meditirfn jellegű vidéken meg is kapja. A szegedkörnyéki paprikát a tudományos világ is “Capsicum anpuum L. varietas Lon- gum Szegedense” néven különbözteti meg a többi paprikafajtól. A magyar kormány a paprika jó minősége érdekében elrendelte, hogy a fűszerpaprikát kizárólag Szeged és Kalocsa környékén szabad termeszteni. A paprika termeléséhez ezen az úgynevezett zárt "területen külön engedély is szükséges és a helyes termeltetésének a földművelésügyi minisztérium különösebb gondját viseli. * Mi a “titka” a magyar fűszerpaprikának? Az, hogy az összes fűszerek közül kiválik: jó zamatu, kellemes enyhén csípős, finom aromáju és színező képességű. — A paprika füszerzamatját a paprika rekeszben felhalmozódott capsaicinnek köszönheti. A paprika valósággal a vitaminok tárháza, van benne A, B, C, és P vitamin, azaz “Citrin”. A színanyaga zsírban, olajban könnyen oldódik. * Szeptember végére érnek pirosra az első paprikák. A szüret különösen a tartós őszi napsütésben gyakran a hópelyhek lehullásáig tart. Ugyanis az alacsony bokrokon termő paprika nem egyszerre ér be és egy-egy bokorról kétszer-három- szor, sőt négyszer is szedik. A paprikát Teszüretelése után 1—1.5 m. zsinegre fűzik és a szabadban addig utóéreltetik, amig falai megkeményednek. Szüret idején biöor- pirossá válnak a Szeged környéki falvak. A házak, a különféle épületek falait, a magas kerítéseket valósággal beborítják a napfényben tűzpirosán izzó paprikák. Az ütőéréit paprikát különleges malmokban őrlik. Ez az őrlés igen körülményesen történik. A paprikát “felboncolják”, szétválasztják a falát és a rekeszében felhalmozódott magokat. A fűszerpaprika minőségét, csipősségi erejét az határozza meg, hogy a különválasztott részeket milyen arányban őrlik. * Ez évben bőséges termésre számítanak a paprikatermelők. A szakbecslések szerint hektáronként 50—55 métermázsa lesz az átlag. . . Vig tehát a szüret. . . A paprikaszedők nem fogynak ki a jókedvből. No meg a hétvégi elszámolásból, amikoris papírra .vetik, hogy mi mindent vásárolhatnak a paprikáért, amelyet még a tengerentúl is kedvelnek. Jak Sándor FIATAL külföldi szakemberek érkezne* továbbképzésre a magyar kutatóintézetekbe, laboratóriumokba, könyvtárakba, levéltárakba. Múlt héten a Csehszlovák Köztársaságból érkezett: meg az első csoport, a hónap folyamán a Szovjetunióból, Lengyelországból és Bulgáriából is jönnek cserealapon fiatal diplomások. MEMKIK MM LAKÁST AMAK ÁT BUDAPESTEM 25 millió forint megtakarítás a
