Amerikai Magyar Szó, 1954. január-június (3. évfolyam, 1-24. szám)
1954-05-27 / 20. szám
Iá. AMERIKAI MAGYAR SZÓ May 27, 1954 HASZNOS TUDNI... ■ ’ í;f' • . S' Mit kell tudni a csomagolt gyümölcsről és zöldségről Oly sok friss zöldséget és gyümölcsöt árulnak mostanában előre elkészített csomagolásban, hogy a családi bevásárlónak és mindenkinek, kai a piacot járja, tudnia kell, mik az előnyei és mik a problémái ennek az uj eladási módnak. Ha kellő gondossággal végzik, a csomagolt terméknek többféle előnye van az üzletben összeválogatott árukkal szemben, mondja H.S. Scho- mer a földművelési minisztérium nevében. Ez lehetségessé teszi az önkiszolgálást számos élelmicikk részére, amelyeket máskülönben kezelni, méregetni és csomagolni kellene a segédeknek. így azonban időt és munkát lehet megtakarítani úgy a • vevő . mint a fűszeres számára. A csomagolt áru tisztasági szempontból is egészségesebb, továbbá a vásárlók sem okoznak a' fogdosással áruhulladékot. Ugyanakkor oda kell érteni bizonyos különszolgá- Jatokat a háziasszonyok számára: a spenótot például az előrecsomagolásnál megmosnák, a kukoricát lehánfják és levágják, a salátaféléket megvagdalják vagy valamiképpen előre elkészítik a felszolgálás megkönnyítésére. Ha. a zöldséget és gyümölcsöt a termesztőhelyéhez közel rakják csomagba, takarékoskodnak p, szállítási hellyel és költséggel is. A» csomagolás azonkívül megóv a cikk nedvveszteségétől és fonnyadásától, ez pedig nagy előny. Vannak azonban különleges problémák is. Az egyik a hűtés kérdése, főleg a fűszeresnél. Ha a csomagon belül képződik nyirkosság, gyümölcsök és zöldségek romlandóbbá, válnak, sőt lehet, .hogy megromlanak vagy színüket vesztik, hacsak nem tartják őket hidegben. A csomagolás közben megsérülhetnek, meg- zuzódhatnak, ’ ez is fokozza romlandóságukat. Egy darab rothadt gyümölcs vagy zöldség az egész csomag elromlását idézheti elő, vagy pedig újra át kell csomagolni. Ezért az a legkifizetődőbb, ha a legjobb minőségű gyümölcsöt és zöldséget használják fel az előre elkészített csomagolásra. Behordás után és csomagolás előtt gyors .lehűtésre van szükség, mert a csomagban már lasabban történik« meg a lehűlés folyamat. Akkor aztán a csomagokat hűvös helyen kell-tartani, szállítani és berakni az üzletbe. A friss gyümölcs és a • zöldség még mindig él, amikor csomagolják, ebben különböznek a konzerv vägy fagyasztott termékektől. Átlátszó hártyacsomagok számára lélekző nyílásokat kell alkalmazni. Viszont nagyon alaposan ki kell számítani, mibe kerül a munka és ak anyag, valamint az, hogy az elkészítésnél az áru meny- nyisége is kisebb lesz, — nehogy a végén túlságosan drága legyen az ilymódon csomagolt áru. A fültőfertőzésekről a legújabb időkig úgy beszéltek, mintha azok már a múlt emlékei volnának. Az újabb an- tibiotikus orvosságokkal (ellenszerekkel) gyorsan meg lehet gyógyítani a fülferíő- zéseket -és nem lenne szabad lehetővé tenni, hogy . súlyos fültőfertőzések kifejlődjenek. Ezek a fertőzések azonban, amelyek süketségig bonyolódhatnak, újabban ismét gyakoriak lettek. Ezeket a Súlyos fülfertőzéseket okozó, leggyakoribb téTlSZAZUIi ISM-btJí (Folytatás a 11-ik oldalról) szik a tiszaugi hid is az ártéri erdők koronájának szintjében. Egy kis fáradsággal feljuthatunk a Szelevényből Kun- szentmáptonba vezető müut baloldalán emelkedő meredek, kerek Cserke halom tetejére is. Jól kilátóhely ez a kunhalom ■— annak, is építették a honfoglalás előtti népek — bár a síkság fölé 96 méteres magasságával csak két emeletnyire emelkedik. Tetejéről a Tiszazug északi és keleti részét láthatjuk jól be. Észak felé a nagylöszhát síkja van, csaknem egyenletes, 87—89 méteres magasságban. Alig tagolja egy- egy egészen lapos mélyedés. Agyagos-iszapos, úgynevezett infúziós löszéből kitűnő termőtalaj keletkezett. Csak mélyedéseiben van kevés termőrétegü talaj. ★ TISZAZUG ma négy kapun közlekedhe.tik könnyűszerrel a külvilággal. . A ‘régi tiszaföldvári kapu felől érkezőt gazdag homoki szőlővidékj majd a Tisza legnagyobb átvágott kanyarában, a cibakházi Sárszögben a virágzó gazdálkodás gyönyörködteti Kunszentmártonból a Körös hidján át érkezve a löszhátság kitűnő talajain nehézkalászu, dús sikértartalmú búza, haragoszöld kukorica, répa terem a jól müveit földeken, amig a szem ellát. A pompás betonút azután Cserkeszöllőt szeli át, benne a nemrég megnyitott, nagyértékü, 92 fokos sós-szódás hévvizzel. A természet ajándékát az épülő fürdő, üdülő, melegagyi kertészet hasznosítja. A négy vasútvonal és országos jelentőségű utak találkozásánál épült, Lakitelek felől nyílik a tájba a harmadik kapu a tiszaugi híddal. Itt vezet az Alsó Tiszaugba az 1952-ben megépült uj vasútvonal és, a hid szolgál a betonút vezetésére is, mejy Kecskemét és Budapest felé biztosit jó közlekedést. Ezen közelíthető meg Tiszazug a fővárosból is közvetlen autóbusszal. Végül Csongrád felől van a táj negyedik kapuja: a pontonokra 'épített fahidon át müut vezet be. Ezt a hidat természetesen télre fölszedik. Az itteni állandó hid mellett hiány még, hogy a Tiszán és Körösön nincs hajózás. Szolnok, Budapest, Kecskemét, Szeged, Békéscsaba felől ma egyaránt legfeljebb két óra alatt el lehet jutni gépkocsival a jó utakon Tiszazugba. A hhjdani elzárt, majd arzénpereiről hírhedt táj élete ma a holnapi dúsan terített asztal ígéreteitől duzzadóan tárul az érekzők szeme elé. A. Nagy Miklós, szegedi főiskolai tanár vnmiN Sok szó esik-mostanában arról, hogy. Hawaii szigeteit fel fogják venni az államok sorába. A republikánus kormány kijelentette, hogy támogatja Hawaii jelöltségét, de ellenzi Alaszkáét, amely- szintén megérett államiságra. Miért támogatják az egyiket a republikánusok és miért ellenzik a másikat? Azért, mert Hawaii lakóiak nagyrésze republikánus pártállá- su, mig Alaszkában a demokrata szavazók vannak túlsúlyban INGYEN nyező az, hogy nem kezelik megfelelőképpen akkor, amikor még enyhe állapotban vannak. Antibiotikus gyógyszerek az esetek legtöbbjében nem elegendők a fertőzés kitisztítására. Napokon át lappangó állapotban marad a baj, hogy aztán annál nagyobb erővel újuljon ki. Egy időben a dobbhártyi^ felvágását tartották a közép- fültőfekély legjobb . kezelési módjának. Az antbiotikus szerek sok esetben nem tisztítják meg teljesen a fertőzést és csakugyan szükség van a dobhártya felvágására. Az antibiotikus szerek miatt azonban a biztonság csalóka érzése jöhet létre, lehetővé téve, hogy a fertőzés folytassa romboló munkáját és súlyos rokkanást okozzon. Sokan bevesznek antibiotikumokat, sőt gyermekeiknek is beadják orvosi tanács nélkül. Meggondolatlanság ez, amely súlyos komplikációkhoz vezethet. Mert amikor ezekre az orvosszerekre igazán szükség lehet, azok hatástalanok maradnak, mert a szervezetet már hozzászoktatták, vagyis fogékonyságát a szer ellen eltompitották (immunissá tették.) Némely orvos néha ismét a dobhártya ^elvágásához vagy felnyitásához folyamodik és .hosszabb időn keresztül kezel antibiotikumokkal, hogy a fertőzést teljesen kiküszöbölje. Legyünk türelmesek, hiszen a hallóképességünkről van szó. A ZABASZTAG és sok más mulatságos elbeszélés Ur József SZÉP EMLÉKEK cimü könyvében Vegye meg ajándéknak Ára két dollár Kapható Úr Józsefnél 105 FRENCH ST. NEW BRUNSWICK, N. J.‘ a nagy 176 oldalas HAMMOND VILÁGATLASZT ' (43* külföldi ország szines térképe — 48 USA állam színes térképe — 4 oldal térkép a világ természeti kincseiről — USA légi repülőjáratainak térképé — 68 oldalas lista a világ minden fontos városáról, -stb.) Nélkülözhetetlen minden újságolvasónak — otthon, üzletben, iskolásgyermekeknek! . Minden olvasónk megkaphatja ezt az érték^, hasznos, gyönyörű, diszkötésü atlaszt, aki május havában beküldi előfizetése egy évi meghosszabbítását ($7) tekintet nélkül, hogy mikor járt az le. Tekintve azonban, hogy ebből a kiadásból már csak igen kevés áll a cég rendelkezésére, ajánljuk olvasóinknak, hogy rendeléseiket minél hamarabb küldjék be; Tcltse ki tehát az alanti szelvényt és küldje be az összeggel' együtt még. MA! MAGYAR SZÓ, 130 E. 16th Street New York 3, N. Y.Tisztelt Kiadóhivatal! Én is akarok egy példányt a nagy Hammond Világatlaszból. Csatolva küldöm előfizetésem ...s• évi meghosszabbítására .................. dollárt. (Csomagolásra, postaköltségre szíveskedjen 25 centet hozzáadni.) • • • Név: .................................................................................... Cim: ....................................................................... A fülfő fertőződései szaporodnak