A Hét 1995 (40. évfolyam, 1-17. szám)
1995-04-21 / 16. szám
TE MEG ÉN A KONYHÁBAN Tanácsok nem csak kezdő háziasszonyoknak Sok kicsi sokra megy — tartja a közmondás. Majdnem minden háztartásban lehet még szorosabbra húzni azt a bizonyos madzagot, csak körűi kell nézni a lakásban. Az alábbi takarékossági ötleteket kipróbálva, ki-ki saját maga döntse el, érdemes-e takarékoskodnia vagy sem. Szappanőtlet. Ha a szappan már olyan kicsi, hogy kicsúszik a kézből, azt javasoljuk, hogy tegyük hálóba (gyümölcs, hagymás háló). A hálót öblítsük ki, majd szárítsuk meg, és ebben gyűjtsük össze az apró, már használhatatlannak ítélt szappandarabkákat. Mosakodáskor benedvesítve, mint a szappant, mosdókesztyűként dörzsölhetjük le vele magunkat. Gyakorlatilag soha nem fogy ki belőle, ha mindig belerakjuk a maradékot. Fényár helyett. Helytelen úgy megvilágítani a lakószobát, hogy a világítótest a mennyezetről függjön. Ebben az esetben a szoba egyetlen pontja sem lesz igazán világos. Felesleges ugyanis azt a részt megvilágítani, ahol éppen semmi szükség sincs a fényre. Ezért helyi fényforrásokat célszerű alkalmazni, ami a kívánt pontra világít. Sütés-főzés. Úgy érdemes időzíteni az ételkészítést, hogy egyidejűleg többféle ételt főzzünk. Például a hús sütése után a már kikapcsolt sütőben még elkészíthető a rizs. Nem érdemes hosszú percekig forralni a teavizet, elég, ha csak egy pillanatig forraljuk. Az ételkészítésnél pedig az a célszerű, ha felforralás után takaréklángra kapcsoljuk. A zubogva forró étel sem fog hamarabb megfőni, mint a lassan bugyogó. Lehetőség szerint a láng méretéhez képest válasszuk meg az edényt. Ésszel is vasaljunk! A vasalónál is érdemes megfigyelni, mit lehet még kivasalni a már kikapcsolt vasalóval. Biztos, hogy a zsebkendőnek, a konyharuhának vagy a pizsamának nem szükséges olyan tökéletesnek lennie, mint egy ingnek, ezért érdemes őket a vasalás legvégére hagyni. Csak annyit, amennyit előírnak! Érdemes pontosan betartani a mosóporos dobozokon lévő használati utasítást, bármennyire is szennyezett a ruha, amit ki akarunk mosni. Ha több mosószert teszünk a vízbe, akkor sem lesz tisztább. Sőt! Az is előfordulhat, hogy a töményebb mosóoldat használata után piszkosnak tűnik a kimosott ruha, mert a szükségesnél több mosópor összetapad a felületén. Ha a mosásnál energiát akarunk megtakarítani, érdemes a ruhát előző nap beáztatni, még akkor is, ha automata mosógéppel mosunk, így a ruha sokkal tisztább lesz, és az előmosási programot sem kell bekapcsolnunk. (Folytatjuk) GAZDÁLKODJUNK OKOSAN! Palántázási praktikák A szabadföldi palántázás időpontjai közül a legkorábbi március közepe, április eleje, a fő palántázási szezon azonban április vége és május vége között van. Ekkor már minden zöldsógfaj palántázására sor kerülhet. Elsőként a paradicsom palántázható, amely néhány fokos fagyot is átvészel. A paprika palánták biztonsággal csak május 15. után kerülhetnek ki. Ugyanígy a paprikavirág, a dália, a petúnia. A palántázás ideje alatt a csendes, meleg eső a legkedvezőbb, de szokás ajánlani a szélcsendes, borús időt is. Az ilyen idő valójában csak akkor kedvező, ha a talaj már elég mele.g.'A napszakok közül délután, illetve estefelé a legjobb palántázni. A jó minőségű palánta ne legyen felnyurgult és "elkényeztetett" sem, mert akkor megsínyli a kiültetést (1). A jól kifejlett vagy már bimbós, kis terméses, de zömök, erős, egészséges színű palánták a legjobbak. Ezért a palántázás tervezett ideje előtt mintegy pár nappal kezdjük csökkenteni az öntözést, növeljük a szellőztetésük mértékét. A palántákat a palántaágy földjéből, a ládából vagy a cserépből közvetlenül a palántázás előtt szedjük ki. Korábban alaposan öntözzük, hogy minél épebben és a lehető legtöbb földdel emelhessük ki. A vásárolt palánták tárolása hosszabb ideig is lehetséges, de ez sohase vízbe állítva történjen. A legkönnyebben megfelelő ültetőfával palántázhatunk. Ezt magunk is készíthetünk. Az ültetőfát a palánta helyén kell beszúrni a talajba olyan mélyen, amilyen hosszú a palánta gyökérzete. Ezt forgatva szúrjuk le, és húzzuk ki. Ezáltal a kialakított lyuk peremén a talajszemcsék rendeződnek, tömörödnek, és nem hullanak vissza a lyukba. A palánta gyökerei a lyukban természetes helyzetükben álljanak, ne hajoljanak vissza (2). Az elegendő földdel felszedett palánta elhelyezése is könnyebb, mert gyökereit a rátapadó föld súlya lefelé húzza. A palánta lyukba helyezése után az ültetőfával ferdén a lyuk mellé kell szúrni úgy, hogy az előző és a mostani szúrás hegye egybeessék. Az így, ferdén leszúrt ültetőfával először alulról, majd felülről a földet a palánta felé, a gyökereihez kell nyomni, hogy közöttük nagyobb légüregek ne maradjanak (3). A palántaültetés mélysége akkor kedvező, ha nem túl mély és nem is sekély. Általában a legalsó, ún. sziklevélig kell a földbe süllyeszteni a palántákat. Az ennél mélyebb ültetésre a salátán kívül még különösen érzékeny a zeller is. Mélyen ültethető viszont a szárukon meggyökeresedő paradicsom- és uborkapalánta. 25
