A Hét 1993/1 (38. évfolyam, 1-26. szám)

1993-05-21 / 21. szám

AZ OTTHON

KÜLFÖLDI LAPBÓL VETTÜK ÁT

««g

"Okos" asztalok

1. A képen látható összecsukható asztal a szekrény része, s csak akkor húzzuk ki, ha szükségünk van rá. Lábai is visszahajthatók.

2. Ez az asztalgarnitúra három darabból áll, de csak egy helyet foglal el. Szükség szerint kihúzzuk.

3. A falhoz állítható félasztal lapja szintén összecsukható. Ha vendégünk érkezik elhúzzuk, és lapját kinyitjuk.

Május — a rózsanyílás ideje

Nagyanyáink szakácskönyvében az áll, hogy a rózsát nemcsak szagolni és vázába tenni lehet, hanem szép szirmait befőzhetjük, sőt, fűszerekkel összekeverve légfrissítőt is készíthetünk belőle. Rózsaszörp készítése. Egy 7—10 literes üvegedényt gyömöszöljünk tele rózsaszirmokkal, majd öntsük le vízzel, amelyben előzőleg feloldottunk 6 gr citromsavat. Három hétig hagyjuk a napon, majd szűrjük le, és adjunk hozzá 50 dkg cukrot. Vízzel hígítva üdítő italként, valamint gyümölcssaláták, sütemények kiegészítőjeként használjuk.

Dzsem. 25 dkg rózsaszirmot 6 del forró vízben öt percig főzünk, majd átszűrjük. A főtt szirmokat összekeverjük 20 dkg cukorral és 1 citrom levével. A leszűrt vízben feloldunk 30 dkg cukrot, felforraljuk, majd hozzáadjuk a rózsaszirmokat és tovább forraljuk, végül üvegekbe töltjük.

Szárított rózsaszirmok (potpourri). Ke-18 A HÉT

verjünk össze 3 pohár illatos rózsaszirmot 1/2 teáskanál szárított borsmentalevéllel, szegfűszeggel, fahéjporral, szagos borssal, három csepp rózsaolajjal. Az egészet tegyük egy zárható üvegbe, és egy hónapig hagyuk állni. Tálba téve helyezzük az asztalra. Felejthetetlen aromát ad!