A Hét 1992/1 (37. évfolyam, 1-26. szám)
1992-05-16 / 20. szám
AZ OTTHON---------------\ TANULJUNK Reformtáplálkozás A reformétrendre való áttérés azt jelenti, hogy kiválasztjuk az élelmiszerekből azokat, amelyeket egészségesnek tartunk. Ez nem jelenti azt, hogy le kell mondanunk az étkezés örömeiről, a megszokott jó ízekről. A reformétrend követője állati zsír helyett telítetlen és esszenciális zsírsavakat tartalmazó napraforgó-étolajjal, kukorica- vagy kukoricacsíraolajjal, szójaolajjal él, mivel ezek fogyasztása csökkenti a vér koleszterinszintjét. Búcsút mond továbbá a cukornak, helyette mézet eszik, a fehérkenyeret barnával váltja fel. Rendszeresen táplálkozik nyers növényi ételekkel, és minimálisra csökkenti a sót. Nem javasolja a természetes táplálkozás az erős fűszerek használatát, és tiltja az élvezeti, az izgató- és a nyugtatószereket. Régen hamvazószerdától húsvótvasárnapig böjtöt tartottak a házaknál, és az állati fehérjéket — nemcsak a húst, a halat, hanem a tejtermékeket, a tojást — elhagyták. Negyven napig főzelékféléket, gyümölcsöket ettek, növényi olajjal főztek. Szervezetünkben sok-sok salak- és móreganyag halmozódik fel, de a nyers étel- és italkúrák csodákat tehetnek. A zöldségfélék, a gyümölcsök tartalmazzák az életfontosságú vitaminokat, nyomelemeket, amelyekre szükségünk van, gondolunk itt a zöldnövényekre — pity-EGYMÁSTÓL pang-, vadsóska-, csalánlevél-, amelyeket citromlével, kis mézzel salátaként, vagy jól megtisztítva, apróra vágva, a kész ételekhez keverve fogyaszthatunk. A tavasz jó alkalom arra, hogy megbarátkozzunk a vegetáriánus étrenddel. Ajánljuk a szóját, sovány tejtermékeket, a burgonyát, a barna lisztet, zöldséget. Tavaszi rostos turmix Hozzávalók: 2 dl csalántea, 1 szál újhagyma, 1—2 fej retek, csipetnyi nátriumszegény só. Az újhagymát a zöldjével együtt apróra vágjuk, a retket is feldaraboljuk, és a teával meg a sóval simára turmixoljuk. Fűszeres ízű, rostos, kellemes italt kapunk, amelyet leves helyett is fogyaszthatunk. Mire jó a szódabikarbóna? 1. Ha egy nyitott zacskóval a hűtőszekrénybe tesszük, az mintegy hat héten keresztül szagtalanítja a belső teret. 2. Ha a tojásrántotta beleégett a serpenyőbe, szórjunk bele egy teáskanállal, és engedjük fel meleg vízzel. Fél óra múlva a szennyeződés a viz színére felemelkedik. 3. Eltünteti a foltokat a teflonbevonatú edényekről. Egy csésze vízhez két evőkanál szódabikarbóna és fél csésze ecet szükséges, amit az edényben 10 percig forralunk Öblitós után töröljük szárazra, majd az edény belsejét kenjük be vékonyan étolajjal. 4. Nedves ruhára szórva, töröljük át vele a sütő ajtaját. Hagyjuk megszáradni, ezután száraz ruhával ismét töröljük át. 5. Három rész szódabikarbónát keverjünk egy rész vízhez, szivacsra téve dörzsöljük át vele az ezüsttárgyakat, majd puha ronggyal fényesítsük ki. 6. Könnyen kitisztíthatjuk a bőrholmira ráfolyt tintafoltot, ha szódabikarbónával bedörzsöljük A műveletet többször ismételjük. 7. A fogkefére hintve, a legjobb fogfehéríó. 8. Ha a napon (elégett a bőrünk, a viszketés és fájdalom megszüntetésére egy marokkal szórjunk a fürdővízbe, és áztassuk magunkat benne. 9- Kevés vízzel összekeverve megszünteti a szúnyog- és rovarcsípés, a csalánkiütés és a bárányhimlő viszketését. 10. Kitűnő száraz sampon háziállat szőrének tisztításához. Dolgozzuk be a szőrbe jó alaposan, majd keféljük ki. J Ismét divatba jött a mosolygás. Fülig érő szájjal, villogó fogsorral. Nem mindenkinek adatott meg az egészséges, szép fog. A fogfájás és az ínysorvadás egyike a legelterjedtebb betegségeknek. A fogakkal való törődést már gyermekkorban kell kezdeni, sőt terhesség alatt is arra kell törekedni, hogy az anyának egészséges fogai legyenek. Fontos, hogy naponta háromszor, általában evés után, mossunk fogat, megfelelő fogkefével. Képeinken a helyes fogmosás menetét mutatjuk be. A HÉT 25
