A Hét 1992/1 (37. évfolyam, 1-26. szám)
1992-05-09 / 19. szám
AZ OTTHON Vidám karkötő fiataloknak Minél több és színesebb, annál jobb... Elkészítése nagyon egyszerű. Próbálja meg Ön is! A műveletet a négy pamutfonal csomózásával kezdjük, majd a képeken látható módon folytatjuk. A ruháinknak megfelelő színkombinációból készült karkötőt "kulcstartónak" vagy a húzózár díszítésére is felhasználhatjuk. Főzési ötletek 1. A képviselőfánk tésztáját sütés után a nyitott sütöajtóban hagyjuk kihűlni, így nem esik össze. 2. A csokoládéval vagy ízesített cukormázzal bevont torta szép fényes és sima lesz, V ha forró vízbe mártott és utána letörölt tortalapáttal lesimítjuk. 3. A vajas piskóta akkor lesz igazán könnyű és magas, ha az olvasztott vajat a legvégén keverjük a nyers tésztába. 4. A habcsókhoz, női szeszélyhez tanácsos a tojásfehérjét a cukorral gőz fölött verve besűríteni, csak utána adagolni a sütőlemezre, illetve a tészta tetejére simítani. 5. Ha piskótatekercset sütünk, akkor a meleg tészta összetekeréséhez felesleges egy konyharuhát bepiszkítani, jó hozzá egy dupla selyempapír vagy zsírpapír is. 6. Jobban megkel a tészta, ha langyos vízzel telt edény tetejére egy tányért borítunk, és erre fektetjük a kelni való tésztát, majd konyharuhával letakarjuk. J 24 A HÉT
