A Hét 1992/1 (37. évfolyam, 1-26. szám)
1992-01-24 / 4. szám
AZ OTTHON TANULJUNK EGYMÁSTÓL Mandulás kocka 10 dkg mandulát forró vízbe teszünk, majd leszedjük a héját, ledaráljuk, hozzákeverünk 15 dkg porcukrot, 1 db tojásfehérjét és sima tésztává gyúrjuk. A tésztát két részre osztjuk, és mindegyiket megcukrozott deszkán 18x18 cm-es nagyságúra sodorjuk. A nyújtásnál porcukrot használunk, hogy ne ragadjon. Az egyik tésztát zsírozott alufóliára helyezzük, amelyet előzőleg a tepsi hátára tettünk. 10 dkg főzócsokoládét meleg sütőben felolvasztunk, összekeverjük 10 dkg vajjal, 8 dkg porcukorral, 1 csomag vaníliacukorral, majd hozzáadunk 5 dkg finomra darált gyerekpiskótát és 3 kanál rumot. A tölteléket rákenjük a mandulás tésztára, és az egészre ráhelyezzük a másik kisodort tésztát is. Végül az egészet csokoládémázzal bevonjuk, és hideg helyre tesszük. Teával készített italok Basic tee punch 1 dl tea, 5 d narancsszörp. Az italokat shakerben keverjük 1—2 dl tonikkal felöntjük. Hársfa crusta 1 dl hársfatea, 1 dl almaié, 1 kanál virágméz, 1 citrom leve. A pohár peremét citromlébe, majd kristálycukorba mártjuk A shakerben megkevert italt a pohárba töltjük Ica tea Jó minőségű teát igen erősre főzünk Ha kihűlt, szódás szifonba töltjük Cukorral ízesíthetjük. Az italba sok jeget teszünk és citromkarikával díszítjük Riblzütea 2 dl fekete tea, 1/2 citrom leve, 5 cf ribizliszörp. Az Italokat pohárba töltjük, kissé megkeverjük, citromkarikával, pár szem ribizlivel díszítjük. Kiskanalat adunk mellé. Schlafmútze 2 dl tea, 1 citrom leve, 2 kiskanál porcukor, 2 dl almaié. Az italokat két szem jégre pohárba öntjük, kissé megkeverjük, almakarikával, 1—2 szem málnával díszítjük. Menthamlxtea 2 dl mentatea, 5 d narancsdzsúsz, 1 kanál méz. Shakerben megkeverjük, mentalevéllel díszítjük. Rácsos polc Barkácsolóknak Jó ötlet a kis konyhában a képeinken látott függesztett rácsos polc. Ezt azonban csak akkor célszerű készíteni, ha a mennyezet és az asztallap közé felerősített vékony kötelek nem akadályozzák a konyhai teendőket. A HÉT 25
