A Hét 1991/1 (36. évfolyam, 1-26. szám)

1991-02-15 / 7. szám

AZ OTTHON

Amikor kisebb méretű a szabásminta

Megtörténik, hogy például a 46 nagyságú blúz vagy szoknya szabásmintáját nagyítanunk kell egy számmal. Képeink szerint nagyon könnyen elvégezhetjük ezt a műveletet.

\ ;

V« í/i

Ay V*-« v

'* '*»

* V vŕ * a

4 A 4

■%- .4 .t % \

«4- * ' *♦. ♦ t á

« t

♦* + V»* f

► f * 4 *■ i.

4 * «4

<- * ♦ * A

1 \ * *

*t\

* * f \

«%• ¥■ v

**

"*' ♦ ti

1 t 1 ti

■* -*

■+ +.* -M

A 4- f a.

t r’V.. + .V »

^ > r.Y

• ♦ v

. «-• + *

i- -t ,> < -t-% ♦ * ’

* 1 * 4

i f- + * *•..»

“* ^ V >

► f r * r-4 * 4 *

■ t- » * "-T—Lv ■>

Kertünk február végén

A fagyok elmúlta után minél előbb el kell munkálni a talajt! Ez a munka sürgős és fontos, mert az enyhe tél a kötött talajok rögeit nem porlasztóba szét. Az ilyen talajt alaposan el kell gereblyézni ahhoz, hogy a csapadékot meg tudja őrizni és a növények nyáron ne száradjanak ki benne. Most még mindig bedolgozhatunk a kertünkbe komposztot, tőzeges trágyát, műtrágyát.

Feltétlenül palántát kell nevelni a fejes káposzta, a kelkáposzta, a karfiol, 'a dinnye, a paprika, a paradicsom magjából. Ezeknek ugyanis hosszú a felnevelési idejük és így a termésük csak nyár végén érne be. Néhány zöldségfélét magról és palántáról is fel lehet nevelni. Ilyenek az uborka és egyes karalábéfajták. A többi zöldségféle magját állandó helyére vetjük.

A káposztafélék palántái a magvetéstől számított 6 hét alatt lesznek kiültetésre "érettek",

a paprika- és paradicsom-palántáknak ehhez 8 hét szükséges. A magvetés idejét tehát visszafelé kell számítani. A magokat elvetjük olyan edényben, amelyben a földréteg vastagsága legalább 6 cm. Kikelésig tartsuk meleg helyen, öntözzük rendszeresen és takarjuk le üveglappal. Ha a növények kikeltek, akkor több fényre van szükségük. A kikelés után két héttel a palántákat át lehet tűzdelni műanyag poharakba. Kiültetés előtt egy héttel a palántákat edzeni kell: a legjobb, ha kirakjuk nappal az erkélyre, napos helyre.

Nélkülözhetetlen fontos feladat a tél végi lemosó permetezés. A gyümölcsfákon a szőlőtőkéken, a rózsabokrokon, a málna- és ribiszkebokrokon, valamint a díszfákon és díszcserjéken kívül ajánlatos megpermetezni minden építményt (támberendezést, kerítést, kaput, szerszámos kamrát).

A szőlő metszését akkor kell elvégezni, amikor egyértelműen meg lehet állapítani, hogy melyik az ép és termékeny rügy.

Háztartási

fortély

A töltötthústekercs nemcsak mutatós és zamatos, de kiadósabb is, mint az egyszerű sült hús. Az elkészítésnél a húsdarabot úgy vágjuk be, hogy széthajtva egy nagy szeletet kapjunk. Minden hozzávalót előkészítünk (szalonna, hagyma, fűszerek, esetleg töltelék, debreceni stb.) a húsra terítjük, majd feltekerjük. Hústűkkel összetűzhetjük, de jobb a tekercset vastagabb, többrétegű cérnával átkötni. Tálalás előtt természetesen a cérnát lebontjuk róla, csak utána szeleteljük fel.

24 A HÉT