A Hét 1990/1 (35. évfolyam, 1-26. szám)

1990-06-08 / 23. szám

*

o

>

z

o

N

(f)

C/)

<

>

LU

C/>

<

CC

CC

LLI

X

LLI

C

W -<D

D

N

C/>

j? ® :E

CD

sz

_03

(D O) CD >• C CD

C

“CD

a

13 N £

= < O

E ai t

O “E CD

.c

CD

•§. -LU r" M

m ° '-5sa

CD (/> CD

S 50 S" :0 *o

CD C/)-CD +-*

•O

*05 w

•g5 -®

CO -3 £ N

ÍS w

£j w

‘CD Q

CO *<D

H—

CO

.3 *3

C ^-T

^ O

7. 2 láncszem, 7 egyráhajtásos pálca 2. 3 egyráhajtásos pálca

Szíves függöny

Vastagszálú horgolócérnából. 2-es horgolótűvel két részben készítjük el.

Felső rész: 36 láncszemet horgolunk. Az első sorban minden láncszemre egyráhajtásos pálcát készítünk. (Az első pálcát minden sor elején 3 láncszem helyettesíti.) A második sortól kezdve a leszámolható minta szerint dolgozunk, a 11. és 30. sor közötti részt ismételjük a kívánt szélességig-Alsó rész: már a kezdésnél gondolnunk kell rá. milyen hosszú függönyt szeretnénk. Adott mintánk 126 láncszemet javasol, ezzel függönyünk teljes hossza csak mintegy 35 cm lesz. A bordűrminta fölötti lyuksorok számának növelésével (lyukanként 3 láncszemmel többre kezdjük!) tetszés szerinti méret érhető el. A felső résszel

azonos, 36 láncszemnyi bordűrmintánál a leszámolható rajz szerint dolgozunk. Majd a megmaradt láncszemekre 2 láncszemes lyukakat készítünk, minden harmadikra 1 egyráhajtásos pálcával. Minden második sort 7 láncszemmel kapcsolunk a függöny felső részének soron kővetkező lyukához 1 rövidpálcával, majd további 7 láncszem után folytatjuk az alsó részt. így az alsó rész dupla szélességű lesz, ebből adódik a függöny hullámzása.

A függöny felső részére füleket horgolunk a karnis számára, minden szivminta közepénél.

HASZNOS TANÁCS

Kötözött sonkához hasonló hús készíthető füstölt csülökből, ha főzés után még melegen kicsontozzuk és szorosan alufóliába tekerjük. Tegyünk rá egy nehezéket, s ha kihűlt a hűtőszekrényben tovább hütjük. A fóliából kivéve szép vékonyra szeletelhető.

SAJTOS TÉSZTA

Hozzávalók: 40 dkg spagetti vagy makaróni. 2,5 dkg vaj, 20 dkg bármilyen reszelhető sajt (eidam, füstölt sajt, márvány stb.) keveréke, só, bors, 1/4 liter tej, 1/2 evőkanál liszt. Készítése: A vajból, tejből, lisztből besamelmártást készítünk, hozzáadjuk a reszelt sajtokat és addig keverjük a tűzön, amíg a sajt teljesen el nem olvad. Utána sózzuk, borsozzuk. A makarónit vagy spagettit darabokra törjük, lobogva forró, sózott vízben kb. 20 percig főzzük. Amikor puha, leszűrjük, hideg vizet engedünk rá, majd jól lecsurgatjuk, végül elkeverjük a sajtkeverékkel és melegen azonnal tálaljuk. Még a tányérokon hinthetünk rá sajtot, fűszert ízlés szerint.

20