A Hét 1989/2 (34. évfolyam, 27-52. szám)
1989-11-03 / 45. szám
Fessünk tányért, poharat! A régi porcelánkészletet újjávarázsolhatjuk festéssel. A mintát először ceruzával megrajzoljuk, majd ragasztószalaggal körülragasztjuk, ecsettel befestjük, megszárítjuk, végül a ragasztószalagot eltávolítjuk. (A festéket a képzőművészek boltjában vásárolhatjuk meg.) Nlegint e«jV , mm diéta'-1. Savanyúkáposzta-nap. Az első nap csak savanyúkáposztát lehet enni, akár 1,5 kilót is. Legjobb nyersen. A második nap szintén savanyúkáposztát, délben egy sárgarépával, almával és burgonyával együtt párolva, este 10 dkg sovány hússal. 2. Rizsnap. Legjobb ha mindjárt reggel megfőzzük az egész napi mennyiséget: 20 dkg rizst só nélkül, 3—4 adagra osztjuk, ehetünk mellé egy-egy almát, citrancsot (grapefruit), vagy vízben párolt főzelékfélét. 3. Túrónap. Fél vagy háromnegyed kiló sovány túrót elosztunk 3—4 étkezésre. Ehetünk hozzá 2—3 közepes nagyságú főtt burgonyát, néhány karika hagymát, ecetes uborkát. 4. Zöldség- vagy gyümölcslénap. 1,5 liter (természetesen cukormentes) gyümölcslé vagy zöldséglé és 1,5 litér ásványvíz. Akinek gyümölcscentrifugája van, maga préselheti frissen a levet. 5. Halnap. Sovány halból akár egy kilót is ehetünk, de hozzá ízesítésül csak kevés mustárt, tormát vagy ketchupöt tegyünk. Fontos: Minden nap sok folyadékot igyunk, természetesen kalóriamenteset: vizet, ásványvizet, teát. Szakértői vélemény: Ez szélsőséges diéta és mellette a fogyni szándékozó valójában nem tanulja meg a helyes táplálkozás szabályait. Közben a többi napokon mindenfélét korlátlanul eszik, abban a hitben, hogy a heti egynapi egyoldalú étkezés majd megteszi hatását. Ez önbecsapás. Ehelyett megfogadhatnánk, hogy energiaszegényebben fogunk étkezni, csökkentjük a zsír-, cukor- és alkoholfogyasztást és többet mozgunk. Fotó- J puben Húskészítmények tápanyagtartalma (100 g) Kalória Joule Fehérje Zsír Csirke 110 461 22 3 Liba, kacsa 390 1 592 16 35 Marha (kövér) 290 1 214 18 23 Marha (sovány) 120 486 20 4 Sertés (kövér) 400 1 642 15 37 Sertés (sovány) 150 478 20 7 Disznósajt 320 1 316 14 28 Gépsonka 160 654 23 7 Szárazkolbász 380 1 508 20 32 Téliszalámi 530 2 162 25 46 Virsli 240 968 15 20 Párizsi 220 888 12 18 Ponty 100 419 16 4 Szardínia 290 1 214 23 21 Rakott burgonya másképpen Hozzávalók: 1 kg burgonya, 50 dkg sertéslapocka vagy tarja, 10 dkg füstölt szalonna, 1 db hagyma, só, 2 dl tejföl, mustár Készítése: Héjában megfőzzük a burgonyát, kihűtjük, meghámozzuk és karikákra vágjuk. A kisebb szeletekre vágott húst besózzuk, borsozzuk, mustárral megkenjük, állni hagyjuk. Kockákra vágjuk a füstölt szalonnát, sárgára kisütjük. A zsírban kissé megpároljuk a húst és kiszedjük. A tűzálló tál vagy tepsi fenekét kikenjük a zsír egy részével, beletesszük a burgonyát, karikákra vágott hagymát, húst, tejfölt. Erre ismét burgonyát teszünk és igy tovább. Tetejére burgonya és a maradék szalonnából kisült zsír kerül. Forró sütőben megsütjük. TANÁCSOK Kávé- és kakaófoltot ha friss, eltávolíthatjuk sós, meleg vízzel. Régebbi foltot először glicerinnel nedvesítsünk, majd kb. fél óra múlva mossuk ki langyos, szappanos vízzel! Makacs foltot áztassunk egy teljes napon keresztül nyers, forratlan tejben, s csak azután mossuk ki. 20
