A Hét 1989/1 (34. évfolyam, 1-26. szám)
1989-05-26 / 22. szám
VARRJUNK NAPELLENZŐT Percek alatt elkészíthető otthon is a műanyagból vagy keményített vászonból készült napellenző, amely megvédi arcunkat az erős, szemünket a vakító napsugaraktól. Az anyag szélére varrt ripszszalaggal köthető meg a tarkón. A szabásminta 'I —1 kockája — 5 cm. ízletes vacsora Hozzávalók: 8 db nagyobb burgonya, 1 fej vöröshagyma, 10 dkg darált főtt sonka vagy sült hús, 2 evőkanál olaj, 30 dkg gomba, 2 db paradicsom, só, bors Készítése: A burgonyát jól megmossuk és sütőben megsütjük. Közben elkészítjük a tölteléket: A hagymát kockákra vágjuk, megpirítjuk az olajban, hozzáadjuk az apróra vágott gombát, sózzuk, borsozzuk, puhára pároljuk, majd belekeverjük a darált húst. a lebéjazott, felszeletelt paradicsomot. A megsüli burgonya héját kereszt alakban bevágjuk, nem hámozzuk le, csak felül kivájjuk körülbelül a felét (a húsos-gombás keverékhez hozzáadjuk a burgonyából kivájt részt), mindegyiket megtöltjük a keverékkel, kizsírozott tűzálló tálban tálalásig meleg sütőben tartjuk. Tartármártást adunk hozzá. A töltelékbe gomba helyett reszelt sajtot is tehetünk. Praktikus PÁRNA r " ~----------------------! r-------c : : : i Háztartási ötletek TÁLALÁS Mély tálban tesszük asztalra a levest, de a betéteket (zöldség, tészta, leveshús, velőscsont) külön kis tálkákba rakjuk. A bö levü húsokat (pörköltfélék) szintén mély tálakból kínáljuk. A pecsenyéket lapos tálakon helyezzük az asztalra, de látványosan tálalhatjuk tepsiben is. Virslit forró vízben, lefedett edényben tegyük az asztalra! Sajtokat üveg- vagy fatálról kínáljuk. Legalkalmasabb erre az üveg- vagy műanyagburával fedett sajttál. Üvegtálra helyezzük a gyümölcsöket is, kivéve a dinnyét. Ezt ugyanis helyesebb felszeletelve, lehűtve kínálni. TÁNYÉR Az asztal szélétől kb. 2 cm-re tegyük a tányérokat, a laposra helyezve a mélyet. Mély tányérból esszük a levest (de a gyümölcslevest, erölevest csészéből). Lapos tányér való a húsételekhez, köretekhez, meleg előételekhez. Kistányérból fogyasztjuk a desszerteket, a hideg előételeket, salátákat. A salátás tányért a teríték bal oldalán helyezzük el. A desszerthez való kistányérokat ne készítsük fel előre az asztalra, csak az étkezés végén! 20 IÁT
