A Hét 1988/2 (33. évfolyam, 27-52. szám)
1988-09-09 / 37. szám
f HÚSOSSALÁTA Hozzávalók: 50 dkg sovány leveshús (marha), 1 csomag leveszöldség (lehet fagyasztott is), 3 fej hagyma, 60 dkg burgonya, 1 db piros-, 1 db zöldpaprika, 1 kisebb zöldborsó-konzerv, 2 db kisebb uborka (befőtt vagy kovászos), 2 evőkanál ecet, cukor, só, 2 evőkanál olaj, bors Készítése: A leveshúst, a megtisztított zöldséggel, 1 fej hagymával, másfél liter vízben főzni tesszük, sóval, borssal ízesítjük és kb. két órát takaréklángon főzzük. Szintén külön edényben sós vízben héjában puhára főzzük a burgonyát. Salátás tálba belerakjuk a kockákra vágott leveshúst, zöldséget, megtisztított, karikákra szelt burgonyát, piros-, zöldpaprikát, uborkát, zöldborsót. A hagymát apróra vágjuk, majd salátaöntetet készítünk (ecet, só, cukor, olaj, víz keveréke), a hagymára öntjük, kissé átforraljuk és hozzákeverjük az elkészített salátához, melegen vagy hidegen tálaljuk. CSEREPES SZÁJ ) A száj bőre meglehetősen érzékeny, mert hámtakarója igen vékony. Gyakori panasz, hogy a szájszélek kiszáradnak, cserepesek lesznek, esetleg fájdalmas repedések támadnak rajta. Ez a hámrendellenesség rendszerint ősszel kezdődik. Hasonló jelenség kísérheti a lázas állapotokat. E tünetek megelőzésére jól tapadó szőlőzsírt kell használni. A szölözsír tulajdonképpen íztelen, színtelen rúzs. Azok is eltűrik, akik a rúzsok használatától idegenkednek. A szőlőzsír összefüggő védőréteget képez a szájon napi többszöri átkenés után. Otthon, éjszakára tápláló-, hámosító-, nyugtatókrémet tehetünk vékonyan a szájra. Kisujjunkkal simítsuk a száj bőrébe, hogy jól terüljön és mielőbb felszívódjon. A fűtési időszak alatt necsak a szoba megfelelő hőmérsékletére gondoljunk, hahem a párologtatásra is. A párologtató vizét naponta cseréljük, a gombásodás megelőzésére pár 3 csepp háztartási ecetet tegyünk bele. A szobahömérők mellett kapjanak helyet a hydrométerek a páratartalom ellenőrzésére. Ha a helyiségek páratartalmát 50—60 százalék között sikerül tartani, kevésbé szárad a száj bőre. Ennyi párára az arcbőrnek az egész test bőrének és a légutak külső járatainak is szüksége van. Hogy a védelem teljesebb legyen, étrendünkből ne hiányozzon a sárgarépa (nyersen vagy főzve), a lágytojás, fejes saláta és naponta szükséges 1,5 liter folyadék. bit] fiuk ...........5 * ,-T: - -/,* cm .............................................10cm ■ér...................................................................,11"’-~or.................................................“ *’ — - —- ................................ 2$ cm A VIRÁGHAGYMÁK ÜLTETÉSI MÉLYSÉGE a) gyöngyvirág — Convallaria b) csillagvirág — Scilla c) fürtös gyöngyike — Muscari d) hóvirág — Galanthus e) sáfrány — Crocus f) kardvirág — Gladiolus g) tulipán — Tulipa h) liliom — Lilium i) jácint — Hyacinthus < K Q * A kötésmintához csatolt ábrák a színeket jelölik. A színösszeállítást tetszés szerint megváltoztathatjuk. 20 *
