A Hét 1986/2 (31. évfolyam, 27-52. szám)
1986-11-28 / 48. szám
Kedves anyukák • Tejkoktél csecsemő- és gyermektápszerből: 250 g tej, 150 g csecsemő- vagy gyermektápszer (alma, barack, őszibarack), vaníliacukor, 50 g tejszín. A hideg tejet a csecsemővagy gyermektápszerrel és a vaníliacukorral összekeverve habosra mixeljük. A poharakba egy kanálnyi fölvert tejfölt teszünk és feltöltjük az összemixelt koktéllal. A koktélt díszíthetjük tejszínnel, s azt H LIKO csokoládéval szórhatjuk meg. Piskótával, keksszel, stb. tálaljuk. Gyümölcskrém. (folyékony): 1/2 liter tej, 1 vaníliás (40 g), 400 g csecsemő- vagy gyermektápszer (őszibarack, barack, alma), 15 g cukor, vaníliacukor. A tej egy részében elkeverjük a pudingport, beleöntjük a forró tejbe és állandó keverés mellett megfőzzük a krémet. A mixerbe beleöntjük a gyermektápszert, cukrot adunk hozzá, vaníliacukrot, forró főtt krémet és az egészet elmixeljük. A krém melegen használható aranygaluska, túrósknédli, felfújtak stb. ízesítésére. • Gyümölcshab: 2 tojásfehérje, 100 g finom kristálycukor, 1/2 citrom leve, 200 g gyermekvagy csecsemőtápszer (őszibarack, barack, alma), vaníliacukor. A tojásfehérjét habosra verjük, kristálycukrot adagolunk hozzá és tovább verjük, míg a hab meg nem keményedik. Ezután hozzáadjuk a citrom levét és a gyermektápszert, s együtt kemény habbá verjük. A felvert habot üvegpoharakba rakjuk és piskótával vagy keksszel tálaljuk. • Kefírkoktél 250 g kefir, 150 g gyermek- vagy csecsemőtápszer (ribizli, barack, őszibarack, alma), 1 kávéskanálnyi méz. A kihűlt kefirt a mixerbe öntjük, hozzáadjuk a többi alapanyagot és habosra mixeljük. A koktélt magas poharakba töltjük és keksszel, piskótával vagy péksüteménnyel tálaljuk. • Joghurtkrém: 250 g joghurt, 150 g csecsemő- vagy gyermektápszer, (alma, őszibarack), 1 kávéskanálnyi méz, vaníliacukor. A joghurtot, a gyermek- vagy csecsemőtápszert és a mézet a mixerbe tesszük és elmixeljük. A krémet poharakba öntjük, vagy tálkákba és 30—60 percig hűtőszekrényben hűtjük. A megszilárdult krémet kompóttal díszíthetjük (cseresznye, alma stb.). Keksszel vagy piskótával tálaljuk. • Túrós-gyümölcsös krém 250 g túró, 30 g cukor, 1 tojássárgája, 100 g csecsemő- vagy gyermektápszer (barack, őszibarack), vaníliacukor. A tojássárgáját, cukrot, gyermek- vagy csecsemőtápszert és a túrót összemixeljük, tálkákba öntjük és a hűtőszekrényben hagyjuk lehűlni. Tejszínnel és kompóttal díszíthetjük. Piskótával vagy keksszel tálaljuk. A kapott krém tölteléknek is megfelel (tortába, süteménybe stb.). JÓ ÉTVÁGYAT! A LIKO termelési gazdasági egység nem mindennapi recepteket ajánl nem mindennapi alapanyagból — gyér mektápszerből. Az érsekújvári (Nové Zámky) Novofruct különféle gyermektápszereket készít elsőosztályú gyümölcsből, hogy gyermekük étrendjét változatosabbá, vitamindúsabbá tegyék. Szívesen vennénk, ha az alább közölt receptek szerint készített koktélok és krémek elkészítése után megírnák nekünk a véleményüket. 20
