A Hét 1984/1 (29. évfolyam, 1-27. szám)
1984-03-16 / 12. szám
NŐ! PULÓVER Hozzávalók: 40 dkg fonal, 6-os körkötőtű Méret: 40—42. Minta: simakötés : körbe kötve csak sima sorokkal dolgozunk. Rizsminta: 1 szem sima, 1 szem fordított, melyre a következő sorban a sima szemre fordított a fordítottra sima szem kerül. Horgolt bog: a szembe öltve a szálat felhúzzuk kb. 1 cm magasan, egy ráhajtás, ezt ismételjük háromszor, majd egyszerre egy rövidpálcával áthúzzuk és visszaöltjük a szembe. Nagy és kis csavart minta: a leszámolható rajz szerint készítjük. Patentkötés: 1 szem csavart sima, 1 szem fordított. 128 szemre kezdjük patentkötéssel 18 soron át körbe kötve. Az eleje rész 64 szemébe kezdjük kötni a mintát a rajz alapján. A mérettáblázat szerint megkötjük az eleje és háta részét. A nyakkivágás részére elöl minden sor végén fogyasztunk mindaddig, amíg a vállrész 18 szemre fogy. Az ujját 32 szemre kezdjük patentkötéssel, és az eleje rész mintájával folytatjuk a karkivágásig 70 sorral, a vállrészig 114-gyel. A karkivágásig a szemek számát 46-ra szaporítjuk. A vállrészt 6 soronként a sorvégeken fogyasztjuk 1-1 szemmel. • >^xxxx xx xox xoyvyxxxxxx 0*t>1SfX XX XXXO/VOXXX XX XX XX XOéOisXX XXXoXXoXXXXXXXXX OXOéOisiX XXXo/VOX xxxxxxxx xoxo«>iqxxxoxxox xxy/yyvv OXOXO»t>!S)X XO/V)X xxxxxxxx X o X O XO *[>^XO X xoxxxxxxxxx OXOXOXO#OQO ✓>o xxxxxxxxx X SIMA o FORDÍTOTT ^ RÁHAJTÁS • BOG ///VVV 6 SZEMET BALRA CSAVARUNK o FOGYASZTÁS BALRA *¥*¥■*■***•*-*-*--*■•*■**•#•*****■*'**'******** *■£**■*-* ********* ******** A HÉT RECEPTJE HALTEKERCS ASZPIKBAN Hozzávalók: 60 dkg hal (lehet fagyasztott is), 1 evőkanál olaj, 1 db hagyma, 2 db zöldpaprika, 2 db olajos pirospaprika, 1 tubus szardellakrém, 10 dkg puha sajt, 1 fej zöldsaláta, 1 db citrom, 2 db sertésköröm, 2 db sertéscsont, 3—4 szem feketebors, szagosbors, petrezselyemzöldje, só, 1 evőkanál zselatin, 1 db tojásfehérje Készítése: tk megtisztított, megmosott körmöt, csontot másfél liter vízben, bors és só hozzáadásával, takaréklángon négy órát főzzük. A főzés befejezése előtt hozzáadjuk a vízben megáztatott zselatint, a felvert tojásfehérjéi és még 2—3 percig együtt forraljuk, utána fehér vékony anyagon (géz) átszűrjük és így szép tiszta levet kapunk. A négy darabra felszeletelt halat citromos, sós vízben hirtelen átfőzzük, leszűrjük és hűlni tesszük. Ügyeljünk arra, hogy a hal egészben maradjon. A hagymát és a zöldpaprikát apróra vágjuk, olajban megpirítjuk, hozzáadjuk a szardellakrémet, puha sajtot, az apróra vágott olajos pirospaprikát, az egészet összekeverjük rákenjük a halszeletekre, összetekerjük és 4 kompótos tálra vagy pohárba rakjuk, ráteszünk petrezselyemzöldjét és a kihűlt csontlével leöntjük, majd 4—5 órára hidegre tesszük Fogyasztás előtt az elkészített tányérokra salátaleveleket rakunk, kiborítjuk rájuk az aszpikban elkészített halat úgy, hogy előzőleg a tálakat kicsit meleg vízbe tesszük mert így könnyebben kijön a tálból. * ¥ ff ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ £ * ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥. ÖTLET Gyerekeknek falra akasztható színes vászontasak, melyet egy kis szülői segítséggel ok maguk is elkészíthetnek. Maradék színes fonalakból rátét mintát kötünk, melyet ráhímzünk, varrunk, — és máris használhatjuk! 21
