A Hét 1983/2 (28. évfolyam, 27-52. szám)
1983-12-23 / 52. szám
SZILVESZTERI GYEREK-BULI A tíz éven aluli gyerekek részére gondoskodjunk néhány társasjátékról. Ahol lehet, tűzzünk ki díjakat, amelyek lehetnek csomagolt cukorkák, olcsóbb csokoládészeletek, gyümölcs, rágógumi. Az iskolásoknak ceruzát, radírt, színes ceruzát, filctollat adhatunk. A buli fénypontja — a vidám játékok mellett — a hideg büfé legyen. Az asztalt olyan tarka abrosszal terítsük le, amelyet nem sajnálunk, ha ráömlik a szörp vagy a félig elmajszolt csokoládé. Az előrelátó háziaszszony egyszerű vagy színes papírtálcákat, tányérokat készít, ezeket utána egyszerűen eldobhatjuk. Mit adjunk enni a gyerekeknek? Mindent, ami nem romlandó, könynyen emészthető és nem okozhat gyomorrontást. Szendvicset is csak ilyen alapanyagokból készítsünk. Ha bos-krémes édességek helyett ad junk inkább gyümölcsös süteménye két. Italként gyümölcsszörpöket. ííSs'ss ÉH A HÉT RECEPTJE MOSOLYGÓS SZENDVICS A szilveszterre készülő gyerekek segítségével készülhet el ez az érdekes és egyben jóízű szendvics. Alapanyaga bármilyen kenhető túró vagy sajt, a díszítéshez pedig paradicsomot (száj), uborkát (orr), retket (szem), petrezselyem zöldjét (haj és szemgolyó) használunk fel. Amennyiben a díszítőelemeket változtatjuk, a mosolygós szendvics mindig új arcot kap. Felhasználhatunk még: olajbogyót, paprikát, hagymaszárat, metélőhagymát stb. ÖRDÖGI HAL Hozzávalók: 1,5 kg hal, 2 db hagyma, 2 dkg cukor, 3 db paradicsom, 4 dkg vaj, ? db tojássárgája, 1 dl tejföl, 1 dl fehér bor, 2 dkg liszt, petrezselyem zöldje, só, bors Készítése: A halat megtisztítjuk, sózzuk, borsozzuk, tűzálló edénybe tesszük, apróra vágott hagymával megszórjuk, a lehámozott karikákra vágott paradicsommal körülrakjuk, vajjal megkenjük, 2 dl vizet öntünk alá és sütjük. Sütés közben fehér borral locsoljuk. Ha megsül, az edényből kivesszük, a megmaradt léhez hozzáadjuk a liszttel és tejföllel kikevert tojássárgákat és 10—15 percig forraljuk. A mártást cukorral ízesítjük. Tálaláskor petrezselyem zöldjével és citromkarikákkal díszítjük a halat. 21
