A Hét 1983/2 (28. évfolyam, 27-52. szám)

1983-09-23 / 39. szám

<*

¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥

^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ nV ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ \As Ur >J/ ^ ^ Q> sV ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^

'p ^ ^ •T' ^ ^ ^ •T" ^ 'y* ^ ^ ^ ^ ^ "^\ ^ ^ ^ "^C ^ /yv /^n ^ ^ ^ *^\ ^ ^ ^ ^ ^ ^ <yi ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ /p ^ ^ ^

A HÉT RECEPTJE

RIZSES HÚS

Hozzávalók: 30 dkg rizs, 50 dkg zöldpaprika, 40 dkg póréhagyma, 40 dkg sertéshús, 4 evőkanál paradicsompüré, 4 evőkanál olaj, fél liter víz, só, bors, 1 fej hagyma

Készítése: Az apróra vágott hagymát tűzálló edényben olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a paradicsompürét, a nagyobb lyukú húsdarálón leőrölt húst, sózzuk, borsozzuk és a saját levében pároljuk, míg a leve el nem fő, utána hozzákeverjük a karikákra vágott paprikát, pórét, rizst, jól átkeverjük, vízzel felöntjük, takaréklángra tesszük és lefedve 30 percig pároljuk. Káposztasalátával tálaljuk.

■

21