A Hét 1983/1 (28. évfolyam, 1-26. szám)
1983-06-24 / 26. szám
****************************** 2 L MAX 200 cm•Jr*0* TALÁN MÉG NEM KÉSŐ itt a fürdőruhák, a bikinik idénye. Minden nő gondterhelten áll ilyenkor a tükör előtt, mert úgy látja, hogy a tavalyi fürdőruha már kicsi. Ilyenkor mindent vállalunk: tornát, koplalást, gyaloglást. A csípő lefogyasztásához (mert rendszerint az a legnagyobb probléma) adunk néhány, reméljük hasznos és eredményes ötletet, tornagyakorlatot. 1. Elnyújtózkodunk a padlón és fej fölé emelt kezekkel, nyújtott lábakkal hússzor átfordulunk a jobb, majd a bal oldalunkra. Azután az összetett lábakat és a test felső részét egy kicsit felemeljük és igyekezünk minél tovább ebben a helyzetben maradni. 2. Térdre ereszkedünk és a kezünkre támaszkodunk. A jobb lábat kinyújtjuk hátrafelé és minél magasabbra próbáljuk emelni, ugyanakkor a fejünket is hátra lendítjük, felemeljük. A lábat nyújtva visszaengedjük a padlóra és ezt 20-szor megismételjük a bal lábbal is. RÁCSOS KAPU A léckapu a legolcsóbb az sk. módon elkészíthetők közül. Függőleges lécei tetőiécböl (4 X 2,5 cm), hevederjei 8—10 X 2,5 cm-es deszkából készíthetők. Jó, ha a két szélső léc is ilyen erős. Az erősítő átlós deszkaheveder az alsó pántnál támaszkodjék az oszlop mellé, felső, távoli része a nyíló a „zárás" oldalhoz kerüljön (A 1—2—3). így a felső acélpánton húzás, az alsón nyomás lép fel, s ha a kapu a húzás hatására „megül" (lebillenni igyekszik) a felső pánt csavarmenetével felül visszahúzható a kívánt helyzetbe (A1). A léckapu nyílása max. 200 cm széles és 120 cm magas legyen. Az oszlopok a „bálványok" kéményfalazással belül üregesre (A6) készíthetők úgy, hogy a kisméretű (6,5 X 12 X 24 cm) téglából legalább öt sor kerüljön a talajszint alá. Az oszlop felfalazása után annak „kéményébe" állítsunk függőleges betonvasakat, majd a kéményt töltsük és csömöszöljük ki betonnal, tetejére pedig formálunk elsimított felületű, lapos betongúlát. ^ ^ ^ ^ W ^ ^ ^ ■X’ X X X X X X X X X X X X X X X X X \ls X X \j/ X X \1/ sis X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X x A ^ ^ ^ ^ ^ ^ m m ^ m ^ m ^ ^ ^ m ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ /|v ^ /s Jr*. ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ m m ^ ^ ^ ^ ^ * ** A HÉT RECEPTJE PIKÁNS GULYÁS MÁJBÓL Hozzávalók: 60 dkg máj, 5 dkg füstölt szalonna, 2 fej hagyma, 3 evőkanál olaj, 1 evőkanál liszt, bors, só, fél eröspaprika, 2 db zöldpaprika, 1 kanál paradicsompüré, 5 dkg tejes kukorica, 1/4 liter víz, 1 kávéskanál pirospaprika Készítése: A szalonnát kockákra vágjuk, edényben kiolvasztjuk, hozzáadjuk az olajat, 1 db apróra vágott hagymát, megpirítjuk, beleteszszük a paradicsompürét, pirospaprikát, majd az összevágott májat, az egészet pároljuk, felöntjük vízzel, hozzáadjuk a csíkokra vágott paprikát, a karikákra vágott megmaradt hagymát és még 20 percig pároljuk. Kevés vízben elkeverjük a lisztet, hozzáadjuk a gulyáshoz, a megfőtt, lemorzsolt kukoricával, sózzuk, borsozzuk és 10 percig együtt főzzük. Zsúrkenyérrel tálaljuk. RIBIZLI- ÉS MÁLNASZÖRP A megmosott, átválogatott gyümölcsöt zúzzuk össze, és egy nagyobb befőttesüvegben, lekötve, 24 órán át hagyjuk állni. Az üveget csak háromnegyed részig töltsük meg, hogy a fejlődő gáznak helye legyen. Ezután a gyümölcsöt tiszta tüll.anyagon átszűrjük, de nem nyomjuk ki, hanem hagyjuk lecsöpögni. (A szűrőruhát használat előtt mártsuk hideg vízbe és jól csavarjuk ki, így a gyümölcslét nem szívja annyira fel.) Minden liter tiszta málnaléhez 85 dkg, ribizliléhez 1 kg cukrot veszünk, ezt a hideg gyümölcslében felolvasztjuk ugyancsak literenként számított 3 dkg citromsavval együtt. A cukros gyümölcslét hibátlan zománcú tiszta fazékban felfűzzük, és a forrástól számított 3—4 percig lassan forraljuk. A habját szűrőkanállal leszedjük. Előmelegített üvegekbe töltjük, kifőzött dugóval ledugaszoljuk, és betakarva, száraz gőzben hagyjuk kihűlni. 21
