A Hét 1981/2 (26. évfolyam, 27-52. szám)

1981-11-14 / 46. szám

FELELEM A félelem az egyik legősibb, a gyermekkorban talán leggyakoribb érzelem. Az egyedi fejlődés igen korai időszakában jelentkezik és kutyahűséggel ragaszkodva gazdájához (ahhoz, aki fél), sok gondot okoz szülőknek, nevelöknek. A félelem okai rendkívül változatosak lehetnek. Félünk attól, ami ismeretlen számunkra és még jobban attól, ami nagyon is ismert. A kisgyermekek nagyon gyakran félnek a sötétségtől, az egyedülléttől. A veszélyesnek ítélt váratlan helyzetekben egyaránt félhet gyermek és felnőtt. Félelmet idéz elő korra való tekintet nélkül minden, ami veszélyezteti a biztonságunkat, esetleg életünket. Fia nem is azonos módon, de egyaránt félnek a gyermekek és a felnőttek is a fájdalomtói, rosszabb esetben az orvostól, fogorvostól, esetleg csak egy-egy bizonyos fájdalmas beavatkozási módtól. Jellemzőek a félelemre bizonyos jól kimutatható fiziológiai változások, a felszökő vérnyomás, a kapkodó lélegzés, a heves szívverés, a hirtelen kiszáradó torok, a kitáguló szembogár. Szabad szemmel is látható az embernek az arcára írt félelem. A szűkebb értelemben vett félelemnek külső oka van, ez még valahogy elkerülhető, nem ilyen egyszerű a helyzet a szorongással, melynek oka bennünk magunkban rejlik. Felnőttekről lévén szó, a félelem elleni harcnak is mások az eszközei, mint a kisgyermekeknél. Ha nem is sikerül teljesen megszüntetni, legalább nagy mértékben csökkenthető ha teszünk valamit elhárítására, így elkerülhető a rémület jelentkezése. Maga a félelem normális módja a veszélyre való reagálásnak, és nem is okoz bonyodalmakat, amíg bizonyos határok között tartható, hiszen tevékeny védelemre készíti fel az egyént. Róbert szakács receptjei HÚSGOMBÓCOK ZÖLDBAB FŐZELÉKKEL Hozzávalók: 60 dkg zöldbab, 4 db sárgarépa, 2 fej hagyma, 2 db tojás, 30 dkg vegyes darált hús, 1 db péksütemény, 16 dkg füstölt sonka, 4 del tej, 1 del tejföl, 2 dkg friss kapor, 4 dkg cukor, fél del ecet, 2 evőkanál simaliszt, 3 evőkanál olaj, negyed liter víz, só, bors, 1 evőkanál vaj. Készítése: Az egyik hagymát olajban az apró csíkokra vágott sárgarépával megpirítjuk, 1 /4 I vízzel felöntjük, hozzáadjuk a megtisztított felvágott zöldbabot és háromnegyed órát főzzük. Közben elkészítjük a húsgombócokat : a húst, a hagymával, áztatott péksüteménnyel ledaráljuk, hozzáadjuk a fűszert, tojást, sót és jól összekeverjük, majd vizes kézzel gombócokat formálunk, tűzálló edényben egymás mellé rakjuk, kevés vízzel felöntjük és sütőben lassan megsütjük. Majd elkészítjük a főzeléket: a maradék olajból, lisztből világos rántást készítünk, hozzákeverjük a megvágott kaprot, keveset megpirítjuk, majd tej és tejföl hozzáadásával szétkeverjük és a zöldbabhoz öntjük és kb. 15-20 percig együtt forraljuk, sóval, cukorral, ecettel ízesítjük. Végül vajat teszünk hozzá és belerakjuk a húsgombócokat. Tálaláskor a kisült lével leöntjük, tetejére vékonyra felvágott megpirított füstölt sonkát rakunk és burgonyát adunk hozzá. MOTOROSOKNAK. A magasabban levő motortérben végzendő javításhoz ajánlatos munkalépcsőt készíteni. Félcolos csőből, a gépkocsi kerekének megfelelő méretezéssel, a darabok összehegesztésével állítható össze. A munkalépcső három ponton támaszkodik a gumiabroncshoz. kétoldalt a kerék külső oldalán az abroncsra, a kerék belső oldalán pedig a gumiabroncs felső részére. A munkalépcső jó felfekvését a szerelő testsúlya biztosítja.