A Hét 1977/1 (22. évfolyam, 1-25. szám)
1977-04-30 / 17. szám
Mikor keli abbahagyni a dohányzást? Bulgáriában a Rodope-hegység az öregek vidéke. Országos viszonylatban százezer lakos közül 58 éri el századik életévét, ezen a vidéken 319. Itt nyolcszor annyi ember él 90—100 évig, mint az ország más vidékein. A bolgár tudósok kutatásai szerint a rodopei matuzsálemek késő öregkorukig szorgalmasan dolgoznak, főleg földműveléssel és állattenyésztéssel foglalkoznak. Különleges diétát egyik sem tart, de táplálkozásuk alapja a tej és a sajtok. A Texas állambeli Beaumont államban Swan Johnson ünnepelte századik születésnapját. Amikor az újságírók megkérdezték, minek köszönheti hosszú életét és jó közérzetét, elgondolkodva felelte: — Három évvel ezelőtt, 97 éves koromban elhatároztam, hogy törődni fogok az egészségemmel. Abba is hagytam a dohányzást. ŰJ ÍZEK Rácponty Hozzávalók: Kb. 1 kg ponty, 70 dkg burgonya, 2—3 dl tejföl, 1—2 zöldpaprika, 1—2 paradicsom, só, pirospaprika, kb. 8 dkg vaj, 2—3 evőkanál olaj. A halat kívül-belül megtisztítjuk, fejét levágjuk (a fejéből, tejéből vagy ikrájából és esetleg a farokrészből is levest főzhetünk). A halat hosszában kettévágjuk, 2 ujjnyi távolságban bevagdaljuk és besózzuk. Egy nagyobb tepsit kikenünk hideg vajjal, rárakjuk a meghámozott, megmosott és vastagabb karikákra vágott burgonyát, meglocsoljuk olajjal, megsózzuk, és bemelegített sütőben kb. 10 percig pároljuk. Rátesszük a halat. A bevágásokba egy-egy darabka fagyos vajat teszünk. A burgonyára meg halra rárakjük a szeletekre vágott zöldpaprikát és a meghámozott és karikára vágott paradicsomot, meglocsoljuk tejföllel, pirospaprikával meghintjük, és visszatéve a sütőbe szép pirosra megsütjük. Azonmód forrón, a tepsiben, melyben sült, tálaljuk. A tulipán A tavaszi kert ékessége évszázadok óta a tulipán. A különböző fajok és fajták kora tavasztól május közepéig, végéig díszítik a kerteket. Hasonló változatosságot és színpompát kevés növény nyújt. A válogatás a fajták légiójából nem könnyű feladat: kertünk jellege, a felhasználás célja alapján döntsünk. Ha sziklakertünk van, feltétlenül a vad, más néven a botanikai tulipánokat és fajtákat részesítsük előnyben. Törpe növésük, korai virágzásuk miatt kiválóan alkalmasak erre a célra. Az ún. kerti tulipánok virágformájuk és virágzási idejük alapján jól elkülöníthetők egymástól. Kifogástalan virágzást mindig csak az ültetést követő első tavaszon kapunk. A helyben behúzódott és a következő tavasszal nyíló virágok minősége már nem éri el ezt a szintet, és évről évre a virágok egyre kisebbek. Ez a „leromlás" a kiskertben azonban alig kerülhető el. Ha külön virágágyba ültetjük a tulipánokat, és hagymájukat a behúzódás után szedjük ki, a virágágyban a tulipán sziromhullása után csak száradó leveleket láthatunk másfél-két hónapon keresztül. Mire a hagymákat kiszedjük, nyár derekán vagyunk, az egynyári virágok javában nyílnak, s legfeljebb ezek cserépben nevelt példányait tehetnénk a hagymák helyére. Ez azonban ugyancsak költséges mulatság. Marad még egy megoldás. Elvirágzás után május elején, közepén levéllel, virágszárral együtt kiszedjük a hagymákat, árnyékos helyen vermeljük, alaposan beöntözzük, nyár közepén felszedjük, osztályozzuk és szellős, hűvös helyen tartjuk az őszi ültetés idejéig. A 6 cm körméretnél kisebb hagymák nem virágoznak, azokat nem érdemes tovább nevelni. Kis kertben, ahol egy-egy fajtából 5—10 db-nál úgysem ültetünk többet, legegyszerűbb tehát, ha évelők közé telepítjük és 3—5 évenként felújítjuk az állományt. Ilyenkor az egész virágágyat kiürítjük, újra trágyázzuk, ássuk, gereblyézzük, az évelő töveket szétosztjuk, újra telepítjük. Gyakran tapasztaljuk, hogy az első évben egyöntetű piros, lila vagy rózsaszín tulipánunk a következő év tavaszán fehérrel, sárgával csíkozott lesz. Ez vírus kártételére utal; a növényt nem pusztítja el, csak színváltozást okoz. Tenni semmit nem tudunk ellene. Mindenesetre a levéltetveket gondosan irtsuk a kertben, mert ezek továbbítják a vírusokat. A GYÓGYSZEREK HATÁSA A TERHES NŐRE ÉS MAGZATÁRA A tudósok bebizonyították, hogy úgyszólván nincs olyan gyógyszer, amely ne okozhatna károkat a terhes nőknél. Sajnos a terhesség időszaka aránylag hosszú, s így sok esetben nem tudunk mellőzni minden orvosságot, különösen akkor, ha valamely betegség hosszabb ideig megköveteli bizonyos gyógyszerek állandó szedését. Sok olyan gyógyszert ismerünk, amelyek ugyan nem okoznak a terhes nőnél észrevehetően súlyos egészségbeli elváltozásokat, de a magzat szervi károsodásához vezetnek, okozói lehetnek veleszületett elváltozásoknak, esetleg lehetetlenné teszik a további életet. A terhesség első hónapjában, amikor még nem alakultak ki a szervek, a magzat nagyon érzékenyen reagál minden külső és belső ingerre. Károsan hat a terhes nőre és a magzatra a röntgen- vagy rádiumbesugárzás, a hőmérsékletingadozás, a rázkódás, a narkotikumok, a nikotin, nagy mennyiségben a koffein, az alkohol és a hoszszan tartó éhezés stb. Ezért helyes, ha a kismama a terhesség első három hónapjában lehetőleg nem szed semmiféle gyógyszert, nem fogyaszt szeszes italt és nem dohányzik. Nem jó ebben az időszakban erősen fűszerezett ételeket enni és erős feketekávét inni. A terhesség alatt lehetőleg mellőzni kell a röntgenezést és a hormonkészítmények használatát, mivel ezzel is károsíthatjuk a magzatot. De lássunk talán néhány példát. Tudjuk, hogy az epilepsziás nők a terhesség idején sem nélkülözhetnek bizonyos orvosságokat (Sodanton, Sanpil stb.). Ezek nem okoznak kárt a terhes nőnél, de sokszor súlyos agyvérzést okoznak a magzatnál. Az adrenalin az anyaméh ereinek összehúzódását okozza, ami csökkenti a magzat vérellátását. Vannak gyógyszerek, amelyek közvetlenül hatnak a magzatra. Ilyen például a K-vitamin. Ebbe a csoportba tartoznak továbbá a szulfonamidok, amelyek az anya vérkeringésén át a magzat vérkeringésébe kerülnek. Fertőző betegségek esetén a terhes nőnek is antibiotikumokat szokás adni. Célszerű olyan gyógyszereket alkalmazni, amelyek nem jutnak be a méhlepény szűrőrendszerén át a magzat vérkeringésébe. A terhes nőnek őrizkednie kell a neomicin vagy a sztreptomicin szedésétől, mivel ezek súlyosan károsítják a magzat hallását, esetleg teljes veleszületett süketséget is okozhatnak. Tudományos megfigyelésekkel bebizonyosodott, hogy a vetélések száma a penicillinnel kezelt terhes nőknél háromszor nagyobb, mint azoknál, akiket nem kezeltek. Ezért a penicillinkezelést is meg kell gondolni. A terhesség a nő életében nagyon érzékeny időszak, amelynek mindig megfelelő figyelmet kell szentelnünk. DR. JUHÁSZ ISTVÁN 21
