A Hét 1971/2 (16. évfolyam, 27-52. szám)
1971-08-20 / 33. szám
Ügyes ujjaknak Kakastaréj terítő 80-as fonalból 1 csillag átmérője 9 cm. Első sor: 10 láncszemből gyűrű. Második sor: A gyűrűben 1 kétráhajtásos pálca és 2 láncszem váltakozik tizennégyszer. Harmadik sor: Minden ívbe 3, de a hetedik és az utolsó ívbe csak 2 rövidpálcát hurkolunk, a soron öszszesen 40 rövidpálca készül. Negyedik sor: 14 láncszem után megfordulunk és a láncsorra 16 rövidpálcát öltünk. 1 rövidpálcát horgolunk az előző sor következő pálcájába, fordulunk és az előbbi rövidpálcákra ismét rövidpálcákat öltünk. Fordulunk, 1 háromláncszemes pikó (a pikók mindig háromláncszemesek) után 5 rövidpálca következik, 1 láncszemmel fordulunk, az előbbi öttagú pálcacsoportra ismét 5 rövidpálca kerül. Fordulunk, 1 pikó és 5 rövidpálca után 1 rövidpálcát öltünk a taréj gerincébe. Fordulunk á a leírtakat addig ismételjük, amíg 8 pikónk lesz. 5 rövidpálcával fejezzük be a taréjt, 2 rövidpálca kerül a gerincére és 3 rövidpálca az előző sor következő pálcáira. A leírtakat körbe ismételjük, de a második, valamint a további taréjok kezdő 14 láncszemét az előző taréj hatodik pikójához öltjük 1 rövidpálcával. A sor végén a fonalat eltépjük. ötödik sor: 10 láncszem és 1 rövidpálca váltakoznak minden taréj második és negyedik pikójába öltve. A sort 5 láncszem után 1 kétráhajtásos pálcával fejezzük be. Harmadik sor: 1 láncszem, 1 pikó, 3 láncszem, 1 pikó, 1 láncszem, 1 pikó, 1 láncszem, 1 pikó után 3 egyszerre befejezett kétráhajtásos pálca kerül a háromláncszemes ív középső szemébe, 1 láncszem, 1 pikó, 1 láncszem után 1 rövidpálcával a következő ívbe öltünk. Ezt körbeismételjük. A csillagokat ezen a soron kapcsoljuk 2—2 pikóval, a kettős kapcsolások között 2—2 ív szabadon marad. Pók Első-harmadik sor: Azonos a csillag megfelelő soraival. Negyedik sor: 10 láncszem és 1 rövidpálca váltakozik minden ötödik rövidpálcába öltve. ötödik sor: 3 egyszerre befejezett kétráhajtásos pálca, 8 láncszem és 3 egyszerre befejezett kétráhajtásos pálca kerül az első ívbe. 6 láncszem után a leírtakat a második ívben megismételjük. Láncszem nélkül körbe ismétlünk. Hatodik sor: Az első láncívbe 8, a háromtagú pálcacsoport közös szemébe 1 rövidpálca kerül, 2 láncszemmel és 1 rövidpálcával kapcsoljuk az egyik csillag bal oldali szabad pikóját, 2 láncszemet 1 rövidpálcával visszaöltünk a háromtagú pálcacsoportba. Most a csillag hatodik sorának mintáját horgoljuk meg, közös pikóját 2 csillag összehorgolt pikóihoz öltjük, 2 láncszem, 1 rövidpálca, 2 láncszem, 1 rövidpálca váltakozásával kapcsoljuk a második csillag jobb oldali pikóját, 8 rövidpálca után ismétlünk. * Nyáron is járunk táncolni A szabadság ideje alatt több esetben ellátogatunk a szórakozó helyekre, ezért közöljük ezt a nagyon szép kétrészes fehér kisestélyi ruhát. Anyaga a ma nagyon divatos crimpelen, vékony teszil vagy selyem. A szegélyeket halvány sárgászöld fényes gyöngyfűzés díszíti. Az öv csatja és a haj gyöngydísze is hasonló színű. E modell, ha fehérből varratjuk, a szabadságos napokon lebarnult bőrhöz nagyon illik. Még tart a nyár, a strandolás időszaka, s velejárója a forrónadrág-viselés, amely divatslágerré vált, ugyanúgy tart a mini strandruhák viselé-PASTÉTOMOK Libamájpástétom Szép nagy libamájat, vagy két kisebbet 1—2 órán áttejben áztatunk. Tegyünk lábasba zsírt, '/2 fej hagymát, a libamájat és késhegynyi borssal, esetleg kis gombával, kevés vízzel pároljuk. Ha a leve elfőtt, süssük kissé zsírjára mindkét oldalán, de csak pár percig. A máj vastagabb felét félretesszük kihűlni (ha kettő van. a nagyobbikat), a másikat átpasszírozzuk a zsírral, a benne főtt hagymával, 2 főtt tojássárgájával és a gombával. 2 tojásfehérjét apró kockákra vágunk, hozzákeverjük. adunk hozzá kevés sót, 1 kávéskanál pástétomfüszert, 1 kávéskanál mustárt s mindezt jól összekeverjük. A máj másik részét szép szeletekre vágva tűzálló- vagy porcelánedénybe helyezzük, tegyünk 2 ujjnyit a passzirozott májból, újból májszeleteket, majd végül a passzirozott májat, azután a szeletekre vágott májat, amíg elfogy. Végül formában fagyasztjuk és vigyázva kivesszük. (Aszpikba is tehetjük, de anélkül is igen finom.) Húspástétom 30 dkg borjú- vagy fiatal sertéshúst megmosunk és besózunk. Lábasba teszünk 1 tetejes kanál zsírt, hozzáadjuk a húst, 1 2 fej hagymát, 1 sárgarépát, 1 petrezselyemgyökeret és mindezt puhára pároljuk. Másik lábasban 1 kisebb libamájat szintén megpárolunk, kis sóval, borssal és hagymával. Amint a hús és a máj kissé kihűlt, ledaráljuk és szitán áttörjük 2 keményre főtt tojással. Adunk hozzá kis sót, pástétomfűszert, 1 kanál citromlevet, kis mustárt, végül 5 dkg vajat. Mindezt jól összekeverjük, megformáljuk és porcelánedénybe tesszük. Tartsuk letakarva, mert másképpen megbarnul. (Gőzölni nem kell.) sének időszaka is. A nyarat illetőleg határozottan a mini győzött. Szép alakú fiataloknak ajánljuk ezeket a praktikus és szép modelleket.
