A Hét 1968/2 (13. évfolyam, 27-52. szám)
1968-07-38 / 30. szám
Az ideiglenesen manóra maradt férj nyelvén mondva ez körülbelül ennyit jelent: Menj csak, asszonykám, szabadságra, vidd magaddal a gyerekeket is, magamra vállalom az otthoni gondokat. De mit teszek, ha távolléted idején ennivalót kell készítenem? — Hosszas böjtölés kegyetlen büntetést jelentene a gyomornak még akkor is, ha az ember ezt karcsúság utáni vágyóval indokolná. Tudvalevő dolog ugyanis, hogy a felnőtt embernek rendszeresen, naponta négyszer-ötször kell táplálkoznia. Csak ily esetben van biztosítva az ember fizikai és szellemi aktivitása. Főleg a reggeli és az ebéd legyen kiadós. A vacsora már lehet szegényebb, uzsonnát pedig szükséglet szerint fogyasszunk. Ezen az életmódon még akkor sem szabad változtatni, ha a feleség „távol van a konyhától". Az ugyancsak ideiglenes magányra szorult barátokkal — akiket látogatóba hívunk - közösen is leküzdhetjük a szakácskodás terén mutatkozó bátortalanságunkat és elkészíthetjük a PIKÁNS HALSALÁTÁT. Nagyobb doboz paradicsomoshal (350 gram), 8 deka olaj, 20 deka paradicsompüré, 3 darab nagyobb hagyma, két darab kemény paradicsom, két evőkanálnyi sterilizált borsó, egy dlairab savanyú uborka, kisebb sárgarépa, két evőkanálnyi sterilizált zeller, fél gertezd fokhagyma, só, töröttbors, ecet, csipetnyi cukor kell hozzá. A sárgarépát sós vízben dinszteljük, a hagymát vékony karikára, a sterilizált zellert, savanyú uborkát, paradicsomot és sárgarépát hosszúkás szeletekre metéljük, a halat pedig kisebb darabokra vágjuk. A hagy-’ mát forró olajban pirítjuk, belekeverjük a paradicsompürét, majd sót, cukrot, ecetet, fokhagymát és borsot adunk hozzá. Az egészet addig pirítjuk, amíg a paradicsompüré elválik az olajtól, majd leöntjük kb. három kanálnyi vízzel, hozzáadjuk az elkészített zöldséget - a paradicsom kivételével — és az egészet átfőzzük. Végül a paradicsomot könnyedén hozzákeverjük a léhez, és hűlni hagyjuk. Az ismertetett recept szerint történő főzéshez minden megvásárolható a PRAMEN ZDROJ Potravinársky obchod, Dlázdéná 2, Praha 1 üzleteiben modern férj ABCD-je ZDROJ Az év hőse Így nevezik a franciák az 55 éves Louis Marquandot (a képen 8 éves fiával), aki mások egészségéért saját magát áldozza fel. A képen látható négyéves kislánynak, aki súlyos égési sebekkel feküdt a marselle-i kórházban, 300 négyzetcentiméter búrt adott és ezzel megmentette a gyerek életét. Néhány nap múlva bevonul a kórházba és kioperáltatja az egyik veséjét, hogy ezzel egy 22 éves anya életét megmentse. Ha ebből kigyógyul, Stockholmba megy, ahol a rákkutatás céljaira áldozza fel magát. — Marquant életében már 175 liter vért adott, mivel vérképe a ritkán előforduló nulla Rh pozitív. BÉIYECSAROK Mai számunkban a Vietnami Demokratikus Köztársaság néhány bélyegét mutatjuk be, amelyek az amerikai agresszorok elleni harc némely fázisát mutatják be. A sorozat 6 darabból áll. A többi újdonság közül a következők az érdekesebbek: a Magyar Posta Kodály Zoltán emlékbélyegeket adott ki. Svédország Franz Berwald zeneszerző halálának 100. évfordulójáról emlékezik meg. Franciaországban Francois Couoerin zene sz születésének 300. évfordulójára, valamint a marengói csataban elesett Desaix tábornok születésének 200. évfordulója alkalmából kerültek forgalomba új bélyegek. Az idei meteorológiai világnap alkalmából a ootsdami központi meteorologiai obszervatórium alapításának 75. évfordulója alkalmából az NDK-ban 3 értékből álló sorozat került kibocsátásra. A 10, 20 s 25 pfennig, névértékű bélyegek öszszefüggö csíkban jelentek meg. Norvégiában az alpinista szövetség alapításának centenáriumára 3 értékből álló sorozatot hoztak forgalomba.
