Állatorvostudományi Főiskola - kari tanácsülés, 1961-1962

1962. február 23. - 1. Bejelentések - 2. A szakállatorvos-képzés baromfiegészségügyi, szaporodásbiológiai szakok programjának tárgyalása - 3. Tájékoztatás az 1961/62. tanév első félévének vizsgáiról - 4. Egyebek - Meghívó - Részletes ügyrend

V •

annak eredményéről-a jelöltek képesítő oklevelet kapnak, amelyek a^ Állatorvostudományi Főiskola igazgatója ad ki;

A vizsga tárgyai: élelmiszer-bakteriológia /l. Tematika:

X/\ élelmiszer-higiénia és technológia /l. Tematika: 2., 3*/| üzemszervezés /l. Tematika: 4#, 5«/,

A tanfolyam elvégzői - mint különlegesen képzett élol- miszerhigiéniai szakállatorvosok - a szorosan vett élelmi- szer-vizsgálati feladatokon lcivül az állati eredetű élelmi nyersanyagok e termelésének, valamint az élelmiszeripari termékek előállításának irányításában is vállalhatnak feladatokat*

Az egyes tárgykörök

1/ Élelmiszer-bakteriológiai ismeretek;

2/ Hús-, tej- és tojás-higiéniai ismeretek;

3/ Hús-, tej- és tojás-tehhnológiai ismeretek;

4/ Politikai gazdaságtani ős üzemszervezési ismeretek;

5/ Éle led. szer-ellenőrzési ismeretek*

A tárgykörök részletezése /tematika/.

1/ Az ólelmÍ3Z^r-bákterioilógia vonatkozó ismeretanyaga*

Az élelmiszerek, mikrobás eredetű hibáinak okozói* , * Protoolysist, lipolysitst, s saecharolysist okozó csirák* Ohitfcio- gon baktériumok* A penész, a sarjadzó és a fonalas gombák egyes folusegei* r ,- 3 -