Állatorvostudományi Főiskola - kari tanácsülés, 1961-1962
1962. február 23. - 1. Bejelentések - 2. A szakállatorvos-képzés baromfiegészségügyi, szaporodásbiológiai szakok programjának tárgyalása - 3. Tájékoztatás az 1961/62. tanév első félévének vizsgáiról - 4. Egyebek - Meghívó - Részletes ügyrend
ÉleImisserhigiénikus Szakállatorvosképző Tanfolyam Az élő Imi szarhigiénének az állatorvosokat illető ismeretanyaga lényegesen bővült ahhoz a régebbi hushigiéniai és tejp a higiéniai tananyaghoz képest, amelynek megfelelően gyakorlatban az állati eredetű élelmiszereket kész áruként közegészségügyi nézőpontból bírálták# Nem képezett kiegészítő feladatot az, hogy a termelés és a feldolgozás folyamatát is ellenőrizzék, s hogy a technológiai eljárások során a higiéniai nézőpontból helyes módszer alkalmazását szorgalmazzák* Enél- kül ugyanis olyan termékek is készülhetnek, amelyeknek minősége kisebb-nagyobb mértékben kifogásolható# Az uj törekvés: megelőzéssel r a termelés sorén biztosítani az érzékszorvi- leg kifogástalan, Jó minőségű és tartós élelmiszerek előállítás át* x Ennek megfelelően az "Állati eredetű élelmiszerek higiéniája" cimü tárgykör oktatásának alapvető célja az állatorvosok olyan irányú képzése, hogy 1; az állati eredetű élelmiszerek érzékszervi és laboratóriumi egészségügyi vizsgálatát szakszerűen el tudják végezni, 2* e nyersanyagokat, s ipari termékeiket általános % * /köz- és állat-/ egészségügyi nézőpontból el tudják birál-* •e* - ■ N ;* • ni, s végül
