Némethy Endre, Takács Lajos szerk.: Néprajzi Közlemények 5. évfolyam, 3-4. szám (Budapest, 1960)

Vincze István: Szőlőművelés és eszközei a borsodi hegyközben

köm a szőlőtőkék télre földdel raid betakarása, fedése

, tavaszi nyitása a múltban visszakövethető idők óta szokásos.'A sorát1

an szőlőben minden tőkére külön halmozták fel a földet, becairkálták

. 1 szőlő sorossá válásával a racionálisabb, bakhátra fedés általánosait, amikor egy egész sor betakarását egy munkafolyamatban végezték el és ezzel a tőmuvelést a sormuvelés váltotta fel. Egerben és kornyékén a szőlők a XTJII. század dta nagyjából egy irányba sorosak, és a művelés formája általában a lejtő irányában bakhátas

. leletebbre eső területeinken a sorossá válás későbbi, így a bakhátas művelés később alakult ki, és a korszerű művelési elveknek megfelelően a bakhát nem a lejtő irányába, hanem a szintvonalakkal párhuzamosan keresztbe fut. Több mult századi leírás megemlíti, hogy Egerben a szőlő nyitása kétféleképpen történt, egrié

sen és rácosan

: "Igriesen nyitni ugy szoktak, hogy a munkás a sor tetején kezdi a munkát, éspedig a tőkétől nagyjásói hányja el a borozda közére a földet és így halad lefelé, mit nagyolásn

ak neveznek. Leérve a sor yégére, ismét felmegy a munkás a Mr tetejére, és újra mélyebben és tisztán elszedi a földet a tőkéről, úgy hogy a tőke egészen szabadon álljon, ezt nevezik tisztázás

nak. Ha rácosan nyit, akkor egyszerre végzi a.nagyolást és a tisztázást."

6 A fedés ideje október vége és november, amikor a szőlő lehullatja levelét.^ Nyitni kora tavasszal kellett, mihelyt a hó elolvadt. Utalva arra, hogy a talaj lágy

sága nem lehet akadálya a nyitásnak, szokták mondani az öregek * József nap után, ha mesgyéről kaparod, akkor is kapard". (Borsodgeszt) 1 nyitáson, fedésen kivul háromszor kapálták a szőlőt.** Az első tavaszi kapálást májusban teszik meg, amikor a szőlő elvirit; ez az első-kapa vagy fakadás-kapa

. A második aratás előtt a kötés-kapa, a harmadik augusztus végén a harmadlás vagy éréjs-kapa

. A tavaszi első kapáláskor mélyen megforgatják a talajt,mondjál azért ezt a kapálást forgatásnak is. Ilyenkor a hegyes kapával kapamélyre (Tibolddaróc), kerek kapával két nyomra kapálnak. (Eger, Eoszvaj) A két nyári kapálás csak felszíni, gyomirtó kapálás, amit vékony kapálásn

ak mondanak.^ Mint általában a szőlő minden más munka ját, a kapálást is alulról fölfelé, a sorján haladva, a sorok iránya szerint, hosszában vagy keresztben végzik* Soronként állnak munkába. A közösen végzett munka irányát az első kapás vagy a vajda (Tibolddardc) szabta meg,aki mindig a legöregebb ember volt, "ha a vincellér nem a saját emberét tette azzá. A fiatalabb megugrott volna, és az öregebb,gyengébb nem birta vol-