Fejér Megyei Történeti Évkönyv 5. (Székesfehérvár, 1971)

Tanulmányok - Kállay István: Székesfehérvár haszonvételei 1688 – 1790 között

meg és jó állapotban tartsa. 1712-ben Katos Anna mérte a város borát, a Főtéren (Platz) levő Vánossy'-házban. 1726-ban a Peyerl-örökséggel együtt a városra szállt bort a Peyerl-pincéből a városháza pincéjébe szállították át.

2 1753-ban Szabó Péter dolgozott a városi pincében. 10 Ft kártérítést kapott, mivel egy hordó a kezére esett és „dologra elégtelen lett". A város 1760. évi határozata szerint a kamarás városi eladásra csak helybeli termésű bort vehetett. 1776-ban a fertálymesterek mérték a városi bort a városházán. 1777. tavaszán a városi pincében víz volt, őszén a város terményeit tisztították benne. Az ez évből való határozat szerint a városi bort nem a külvárosokban, hanem a városi pincében kellett mérni. A városi bort lepecsételve a város pincéjében kellett tartani.

3 1778-ban — a negyedévi bormérés ideje közeledvén — a kani arás 600 akó bort vásárolt, illetve helyezett el a városi pincében. A város szigorú határozatot hozott a borhamisítás ellen. 1779-ben — olcsóbb lévén a bor — a város szükségletén felül is vásárolt. 1782. május 1—1785. április 30. között a kamarás 5258 vödör bort vett városi polgároktól, városi kimérés céljából.

4 Néhány évben a bormérésre külön felügyelőt, bor- vagy kocsmafelügyelőt, állított a tanács. A felügyelő feladata volt ősszel a bor vásárlása, a kimérésnél való közreműködés, a városi pince felügyelete. A bormérésből befolyt pénzt a városi kamarásnak adták át. Ilyen felügyelő volt 1716-ban Sziártó Miklós és Glöschl Pál, 1753-ban Kronacher Ferenc („borbíró"). 1773-ban egy külső tanácstag volt a borfelügyelő.

5 A város által kimért bor ára tárgyalt korszakunkban a következőképpen alakult:

6 1716-ban egy vödör — 3 Ft. Egy icce: 1730 1732 1733 1745 1748 1775 1776 idei 2,5 d 2 kr — — — 3kr 4kr régi — — — 4 kr 5 d — 4 kr 5 kr vörös — — 6 — — — — fehér — — 5 — — — — 1778 1779 1781 1782 1782 1783 máj. szept. idei — 2 kr 1,5 kr 4 d 4 kr — régi 4 kr 3 kr 3 kr 4 kr 6 d 6 d 1694-ben a városnak a bormérésből 33 ft haszna volt. 1703— 1708 között 1665 ft volt a bevétel, 55 ft a kiadás, a csaposlegények bérét is beleszámítva. 1733-ban a kocsmáitatás 493, 1736-ban 2510 ft-ot hozott, 1736-ban a kiadás 1531 ft volt. A bormérés bevétele az