Új Szó, 2009. december (62. évfolyam, 277-300. szám)
2009-12-11 / 286. szám, péntek
CTÍ}TFQ7¥ÍHľin JVCjIV 1 ĽiOLiMr i My V. 2009. december 11., péntek 6. évfolyam, 45. szám Mesterséges húst állítottak elő Hollandiában Karácsonyi hangulatteremtés örökzöld füzérekkel, adventi koszorúkkal, jellegzetes szobanövényekkel Disznóhús Petri-csészéből Paprika, kankalin, ciklámen Az azáleát csak szobahőmérsékletű vízzel öntözzük (Fotó: Hocsi) MT1-HÍR Mesterséges húst állítottak elő tudósok Hollandiában. A szakemberek élő malacból vett sejtekből petri-csészében idézték elő a fejlődési folyamatot. Az úgynevezett in vitro, vagy mesterséges hús előállítása évente többmilliárdnyi tonnával csökkentheti az állatok által kibocsátott üvegházhatású gázokat, már ha az emberek hajlandók megenni - írta a The Sunday Times című brit lap. Az ENSZ becslései szerint 2050-ig kétszeresére nő a hús és tejtermékek iránti igény, ez pedig beláthatadan következményekkel jár az éghajlatra nézve, mivel az állatok metánt bocsátanak ki, ami fokozza a felmelegedést. Az emberiség torkán évente közel 300 millió tonna hús csúszik le. Nagy része állattenyészetekből származik, amelyek köztudottan túlzsúfoltak, s hogy a lakók ne tehessenek kárt egymásban, az ember tesz kárt bennük: a ketrecekben felnevelt csirkék csőrét például részben megcsonkítják. ÉrzésteleMT1-HÍR Olyan szuperalmát nemesített az ausztrál nyersanyagipari- és halászati minisztérium, amely sokáig eltartható, édes, és ellenáll a vara- sodás nevű gombabetegségnek. Az ausztrál kormány világszerte forgalomba kívánja helyezni az RS103-130 jelzést viselő almát. A gyümölcs kombinálja a kiváló ízt és a varasodás elleni rezisztenciát, amivel a termék betörhet a nemzetközi almapiacra, az a különösen sokáig való eltarthatósága. Szobahőmérsékleten 14 napig marad ropogós mindenféle gázzal vagy vegyi anyaggal történő előkezelés nélkül. Hűtve pedig négy hónapig frissen tartható az alma. A sikert genetikai manipuláció nélkül érték el a kutatók - közölte a Die Welt című német lap. Az RS103-130 ezen kívül öt másik fajtával összehasonlítva meggyőző aromáról tett tanúbizonyságot. A nítés nélkül. A holland tudósok egyelőre még nem kóstolták meg saját munkájuk gyümölcsét, de véleményük szerint az áttörés azt jelentheti, hogy öt éven belül már ízesített és eljárással készülő húskészítményeket ilyen in vitro hús felhasználásával lehet elkészíteni. A laboratóriumi húsnövesztés folyamatának kezdetén a szakértők élő disznóból kölcsönöztek sejteket. A kinyert mioblaszt (izomsejt) az izmok növekedéséért, illetve az állatokat ért sérülések gyógyulásáért felel. A sejteket ezt követően tápláló oldatba helyezték, hogy szaporodni tudjanak. Ez a különleges oldat állati magzatok vérét is tartalmazza. Ezt a tudósok szándékai szerint szintetikus oldattal lehet majd felváltani. A „főzet“ eredménye izomszövet lett, ezt azonban ugyanúgy edzésben kellett tartani, mint az emberi izomzatot ahhoz, hogy meglegyen a húsételek megszokott állaga. Korábban halfilét, illetve csirke-, marha- és bárányhúst is próbáltak már laboratóriumi körülmények között előállítani. kutatók szerint kétségkívül a világ legjobb almájáról van szó. Az almatermesztés terén évezredes tapasztalattal bíró európai országok - Belgium, Németország, Nagy-Britannia és Hollandia - elismeréssel fogadták a fajtát. Dez Barbara, a Warwicki Egyetem kutatója áttörésről beszélt. Német szakemberek szerint nagy dolog a négy hónapos eltarthatóság hűtött körülmények között, ám mégsem elég, hiszen a termésnek egészen az új almák éréséig frissnek kell maradnia, tehát legalább háromnegyed évig. A hűtőházakban az oxigén és a szén-dioxid precízen beállított elegye gondoskodik arról, hogy még az enyészetre érzékenyebb fajták is jó bőrben megéljék a tavaszt. Ezen kívül az 1-MCP nevű gázzal csökkentem lehet az etiléntermelést, amely a korosodó, ráncosodó, rothadó almákban zajlik. A varasodás ellen azonban korábban nem sikerült átütő eredményt elérni. Sok családban már advent első vasárnapján megkezdődik a karácsonyi készülődés. Elhatározás kérdése, hogy hagyjuk-e magunkat túlzásokba hajszolni, vagy a saját családi szokásaink szerint, békésen készülődünk az ünnepekre. ÖSSZEFOGLALÓ Az ünnepi várakozás kifejezéseként készíthetünk adventi koszorút, ám díszíthetjük otthonunkat jellegzetes „karácsonyi” szobanövényekkel is. Sok díszítésre használt növény jelképes értelmet hordoz. A magyal szúrós levelei Krisztus töviskoszorúját idézik, piros bogyói vére cseppjeit. A fagyöngy szerencsét hoz, a borostyán a szeretet jelképe. A karácsony színe a zöld és a piros. Ilyen színben pompázó cserepes növényekkel fokozhatjuk lakásunk ünnepi hangulatát. Adventi koszorú házilag Az adventi koszorú története a 19. században kezdődött. Az ödet Johann Heinrich Wiehern hamburgi protestáns lelkésztől származik, aki 1860-ban úgy próbálta múlatni az időt karácsonyig, hogy minden egyes istentiszteleten újabb és újabb gyertyát tűzött a csillárkoszorúba, karácsonyig összesen huszonnégyet. A szokás hamar elterjedt, de a gyertyák száma mára négyre zsugorodott. Néhány évtizede szemfüles kertészek újítást vezettek be, így a koszorúk megjelentek az ajtókon és ablakokon is. Adventi koszorút házilag is készíthetünk. Alapja az örökzöld ág, a hajlékony vessző, amelyet mohával, fenyővel egészítenek ki. A koszorú mágikus jel, az örökkévalóság, a tökéletesség kifejezője. Három szín dominál rajta: a zöld, amely a termést, a piros, amely az életet, és a sárga vagy az arany, amely a fényt szimbolizálja. A fehér a télre, hóra utal. Ezt egészíti ki a toboz, a makk, a mákgubó, egyéb száraz termések, ízlés szerint. A modern készítők az utóbbi időkben már négyzet alakú koszorúkat is készítenek. Manapság az adventi koszorú mérete, díszítése sokszor státuszszimbólumként jelenik meg a lakókörnyezetben, mutatva az otthon gazdáinak társadalmi, anyagi helyzetét. Karácsonyi szobanövények Díszpaprika - Lehet, a honi (nagybani) paprikatermesztők egy kicsit meghökkennek azon, hogy a növény „kicsinyített” cserepes változata tipikus karácsonyi szobanövénynek számít. A csucsorfélék családjába tartozó, bokros kis növény paprikához hasonló termést hoz, amelynek színei lehetnek piros, sárga, narancssárga vagy lila. A karácsonyi díszítéshez a piros termésű illik a legjobban. A növény sok fényt igényel, még egy kevés közvetlen napfényt is elvisel. 13-15 °C-on marad a legtovább mutatós, de a 17-18 °C-ot is elviseli. Termésérés idején gyakori öntözést és tápol- datozást igényel. A túlérett terméseket távolítsuk el. Korallbokor - Angliában ezt a növényt „karácsonyi cseresznyének” nevezik. Szintén a csucsorfélék családjába tartozik, 30-40 cm magas bokros növény. Levelei kicsik, hosszúkásak. Egyszerű fehér virágaiból gömbölyű, koktélparadicsomhoz hasonló termések fejlődnek, amelyek kezdetben zöldek, majd bepirosodnak. A korallbokor a világos, napsütéses helyet kedveli. Nyáron kihelyezhető a szabadba. A lakásban a hűvös 14-16 °C-os hőmérséklet a megfelelő számára. A bogyók tovább maradnak a növényen, ha hűvös helyen tartjuk. Naponta bőségesen öntözzük, hogy földje ne száradjon ki. A korallbokor igazi ékessége mutatós bogyótermése, amelyek lehullása után a növény nem nyújt igazán izgalmas látványt. Ha meg szeretnénk őrizni jövő évre, tavasszal ültessük át a növényt laza, tápdús földbe, és vágjuk vissza 1/3-ára az előző évi hajtásokat. Nyáron tartsuk a szabadban, gyakran öntözzük és tápolda- tozzuk, valamint permetezzük vízzel a leveleiket, ha a virágok már lehullottak. Kora szeptemberben visszavihetjük a lakásba. Szobaciklámen - a pillangóra emlékeztető selymes szirmú virágai magasan, a szív alakú, ezüsttel erezett zöld levelek fölé nyúló hosszú kocsányon fejlődnek. Ősztől tavaszig bőségesen nyílnak piros, rózsaszín, fehér vagy cirmos színekben. A ciklámen virágzása alatt világos környezetet, és alacsony 15- 18 °C-os hőmérsékletet igényel. Hetente tápoldatozzuk. A virágzás végeztével fokozatosan csökkentsük az öntözést és függesszük fel a táp- oldatozást. Az első sárga levelek megjelenésekor hagyjuk abba az öntözést, és tegyük a cserepet hideg, fénytől védett helyre. Az elsárgult leveleket egytől-egyig távolítsuk el, mert a gumó rothadását okozhatják. Ősszel amint megjelennek az első levelek, ültessük át a szárgumót laza, jó vízáteresztő földbe. Ezután helyezzük a cserepet hűvös, világos helyre. A levelek kifejlődése után kezdjük újra az öntözést és a tápoldatozást. Szobai azálea - piros, fehér, rózsaszín virágai sokáig nyílnak, ha 18 °C-nál nem kerül melegebb helyre, s csak forralt, szobahőmérsékletű vízzel öntözzük. A növény gyökerei érzékenyek a mészre, elpusztul, ha csapvízzel öntözzük. Ha azáleát veszünk, olyat válasszunk, amelyen sok a bimbó és kevés a virág. A hervadt virágokat el kell távolítani. Élénk színű virágai a hosszúkás, kissé szőrözött lomblevelek fölé emelkednek. Egyszerű vagy összetett virágai a fehértől kezdve a rózsaszín árnyalatokon keresztül akár lángvörösek is lehetnek. Megfelelő gondoskodás hiányában a virágok hamar elhervadnak, a levelek lehullanak. Ahhoz, hogy állandóan virágzásra késztessük, a talajt tartsuk mindig vizesen (ne csak nedvesen), tegyük hűvös és világos helyre. Ha így tartjuk, akkor a következő évben is virágozni fog. Szobakankalin - már a tél közepén lakásunkba varázsolják a tavaszt. Levelei lekerekítettek, hullámosak és zöldek. A virágok (piros, rózsaszín, fehér, narancssárga) fürtökben nőnek és magasan a levelek fölé emelkednek. Kéthetente egyszer tápoldatozzuk a bimbók megjelenésétől az elvirágzásig. A száraz leveleket és hervadt virágokat távolítsuk el. Világos, hűvösebb helyet igényel. Földje legyen mindig nedves. (ezermester, edenkert.hu, g) Csodaalmát nemesítettek Ausztráliában Finom és sokáig tárolható koleszterinszintről Nemcsak a nőket támadja a csontritkulás Mai számunkban: részletesen | a cukorbetegségről pcnsZTATANAGYOSBODÁS BftTOCzd A-tól Z-igKezdje egészségesen a hetet! Nem csak a nőket támadja a csontritkulás Hogyan lássuk el otthon a sztómás beteget? Meglepő tények a magas koleszterinszintről A cukorbetegségről - részletesen A brit nők már karácsonyra diétáznak Betegségek A-tól Z-ig: a prosztatanagyobbodás Karácsonyi játékunk eredményhirdetése Keresse az Új Szót az újságárusoknál! MAI VALUTAÁRFOLYAMOK AKTUÁLIS KÖZÉPÁRFOLYAMOK Valuta Árfolyam Valuta Árfolyam Angol font 0,9043 Lengyel zloty 4,1405 Cseh korona 25,705 Magyar forint 272,05 Horvát kuna 7,2668 Román lei 4,2382 Japán ien 130,03 Svájci frank 1,5113 Kanadai dollár 1,5472 USA-dollár 1,4730 VETEL - E LADÁS Bank dollár cseh korona forint Volksbank 1,52-1,43 26,49-24,95 284,47-259,97 OTP Bank 1,52-1,43 26,44-24,91 279,10-262,99 Postabank 1,52-1,42 26,63-24,83Szí. Takarékpénztár 1,53-1,42 26,41-24,94 284,13-259,66 Tatra banka 1,51-1,43 26,39-25,05 283,05-261,53 Dexia banka 1,51-1,44 26,37-25,04 279,12-264,98 Általános Hitelbank 1,51-1,43 26,46-24,99 284,71-260,19 Az első adat a valuta vételére, a második adat a valuta eladására vonatkozik. (Forrás: SITA) Több irtószer a GMO-nak Agent Orange a gyomok ellen Kecsegtető volt a „zöld“ gén- technológia ígérete, hogy a módszerrel alig lesz szükség irtószerekre. Egy friss jelentés szerint azóta, hogy engedélyezték a GMO növények termesztését, 145 millió kilogrammal nőtt az irtószerek felhasználása, mert megugrott azoknak a gyomoknak a száma, melyek immunisak a kijuttatott gyomirtókkal szemben. A gazdálkodók még több vegyi anyaggal próbálnak védekezni a gyomok ellen. Küzdelmükben egyre brutá- lisabb eszközökhöz nyúlnak, például olyan irtokhoz, mint a hírhedt 2,4 D, amelyet az amerikaiak a vietnami háború során vettettek be Agent Orange néven. (MTI)
