Új Szó, 2008. november (61. évfolyam, 254-276. szám)

2008-11-15 / 265. szám, szombat

32 Presszó

ÚJ SZÓ 2008. NOVEMBER 15. www.ujszo.com

HOROSZKÓP

Mérleg (IX. 22.-X. 22.)

Szokatlan helyzetbe kerülhet, de rugalmasan veszi az akadályokat. Vátja ki az események menetét! A végkifejletre úgysem tud hatást gyakorolni. Kellemes meglepetés éri, s úgy érzi, túl sok ez a jóból.

Kos (III. 21.-IV. 19.)

Az emberekhez való alkalmazkodása esetlen, pedig inkább önre vár a kompromisszum megtalálása. A kényelmeden társaságtól nehezen szabadul, de mindent el kell követnie, hogy sikerüljön.

Bika (IV. 20.-V. 19.)

Kérjen segítséget, akkor is, ha büszkesége tiltakozik ellene. Párjával elért eredmények olyan utat nyírnak meg, amit hiúságból kár volna elveszíteni. A siker érdekében tegye félre büszkeségét!

Ikrek (V. 20.-VI. 20.)

Ideje rendet tennie érzelmi életében, s új életet kezdenie. Jó egészségnek örvend, s életöröme másokra is átragad. Bámulatosan tudja magát menedzselni, aminek meglesz az eredménye!

Rák (VI. 21.—VII. 21.)

Megsértődik, ha pátja valamit kifogásol. Bár inkább elgondolkodhatna azon, amit hallott, s megpróbálhatna alkalmazkodni. Vagy ki is állhat saját érvei mellett. A döntés az ön kezében van.

Oroszlán (VII. 22.-VIII. 22.)

Nehezen tud kijönni néhány kollégájával. Üljenek le egy kávéra, s meg fogják találni a közös hangot. Sikerült felkeltenie főnökének a figyelmét, akitől kedvére való feladatokat kaphat.

Szűz (VIII. 23.-IX. 21.)

Tervei megvalósításában ügyesen tudja kamatoztatni vonzerejét. Ne álljon többé szóba olyasvalakivel, akiben csalódott. És ne bízzon feltétel nélkül mindenkiben. Fókuszáljon inkább a munkájára.

Skorpió (X. 23.-XI. 21.)

Váratlan események érhetik, s stresszes helyzetbe kerülhet. Szürke kis egérnek érzi magát, aki kiszolgáltatott. Ön nagyon érzékeny, könnyen megsértődik, bár igaz, hamar meg is vigasztalódik.

Nyilas (XI. 22.-XII. 20.)

Olyan embereket is közel enged magához, akik kihasználják. Bár magánéletére kevesebb ideje jut, de később bepótolhatja. Társasági életre, kalandra van kilátása. Használja ki a lehetőséget!

Bak (XII. 21.—1.19.)

Legyen óvatos. Főleg a konyhai munkákkal vigyázzon! Komoly balesetveszély van kilátásban. Igyekezzen kivédeni! Örökség vagy ajándék nagymértékben befolyásolhatja anyagi biztonságát.

Vízöntő (I. 20.—II. 17.)

Tegye biztonságossá otthonát! Ugyanis jobb félni, mint megijedni. Aggódik, mivel biztonságosnak hitt világába betört a zűrzavar. Valaki megpróbálja befolyásolni döntéseiben. Ne engedje!

Halak (II. 18.-III. 20.)

Vonuljon vissza egy nyugodt helyre és szedje össze erejét, tegye rendbe gondolatait. Senki által ne hagyja magát elbizonytalanítani. Azonban egy jóbarát sokat segíthet énképének fejlesztésében.

EZT JÓL KIFŐZTÜK

„Mindig új ételeket találok ki”

Vágó Judit, újságíró

„Nagyon szeretek a konyhában sürögni, akár egész napot is elvagyok ott, főleg ha ünnepi menüt készítek. Leginkább a piacon szerzem be a szép és aránylag elfogadható árú főzési alapanyagot. Párom, István sajnos nem jön lázba, ha látja, hogy én főzőcskézek, arról nem is beszélve, hogy ő napközben általában nincs is otthon, mert a hétköznapjait a tévében tölti. Minden nap készítek valami főtt ételt, mert István ebédre azért hazaszalad. Szeretek lelkileg rákészülni a főzésre, általában már napokkal előtte tudom, mi lesz a következő heti étrend. Mindig oda kell figyelnem arra, mit állítok össze. István ebből a szempontból elég finnyás, mert a változatos ételeket szereti. Nem tudná elviselni, talán meg sem enné, ha szűk lenne az ételrepertoárom. Mindig új ételeket találok ki. Nálunk a hagyományos ételek (mint például a lecsó vagy a paprikás krumpli), amelyeket más családok gyakorta fogyasztanak, szinte soha nem kerülnek az asztalra. Az igazi főzési variációkat a fűszerek csalafinta használatával tudom elérni. Szeretek ezekkel játszani. Főleg István miatt arra is ügyelnem kell, hogy olyan ételeket főzzek, amelyek kevésbé hizlalnak, ezért nálunk slágernek számítanak a zöldséges köretek. A húsfélékből szeretjük a szúzérmét, a csirkemellet, illetve a könnyű fehérhúst. Amit otthon nagyon ritkán készítek, az a vadhús. A páromnak pedig ez az igazi kedvence, de az, ha otthon készül, nem mindig olyan, mint egy hangulatos étteremben. Az anyósomtól tanultam meg főzni, mert ő nagyon kreatív volt a konyhában. Mindig abból főzött, ami éppen otthon volt, és kitalált új dolgokat. Legjobban az indiai ételeket szeretjük, magam is készítek ilyet aránylag elég nagy rendszerességgel, mert Magyarországon minden fűszert meg lehet hozzá kapni. Annyi turpisság azért van az én indiai szakácstudomá- nyomban is, hogy szinte valamennyi ételt picit megbolondí- tok magyar fűszerekkel is. Szinte hagyomány, hogy amikor hazaérkezünk egy távoli országból, akkor csinálunk egy partit a barátainknak, ahol levetítjük a frissen készült filmeket, fotókat és elmeséljük, merre jártunk, stílusosan az általunk bemutatott ország ételeiből állítom össze a vacsorát is. Ősszel jártunk Kínában, és megszerettük a konyhájukat, amely fantasztikus, változatos, ízekben gazdag. Most éppen azon mesterkedem, hogy az otthonunkba is be tudjam varázsolni ezeket a kint megismert ételeket. Említettem, hogy István szereti a vadételeket, az édesanyja egyik vadreceptjével szeretném megismertetni az Új Szó kedves ol vasóit.” (albert)

(Albert József felvétele és sxc.hu-felvétel)

Vadas csirkemáj

Hozzávalók: 300 g spagetti, 500 dkg csirkemáj, 2 evőkanál olaj, 2 fej vöröshagyma, 1 dl fehérbor, 1 pohár tejföl, 2 evőkanál liszt, 1 evőkanál mustár, 250g főtt leveszöldség, 1 citrom, 1 evőkanál margarin, petrezselyem, só, őrölt bors, cukor.

Elkészítése: A megmosott, letörölgetett májat az olajon átsütjük, majd szúrőlapáttal kiszedjük. A hagymát szeletekre vágjuk, a visszamaradt zsiradékban megpirítjuk, felöntjük fehérborral. A tejfölt a liszttel és a mustárral simára keverjük, majd ezzel besűrítjük a boros hagymát. Végül hozzáadjuk az áttört, turmixolt vegyes zöldséget. (Használhatunk levesben főtt zöldséget is, a frisset leveskockával ízesített vízben főzzük meg, hogy jobb íze legyen.) Sóval, őrölt borssal, egy kevés cukorral ízesítjük, és kb. 15 perc alatt mártássá forraljuk. A májat közvetlenül tálalás előtt átmelegítjük a mártásban, és néhány csöpp citromlével ízesítjük. A tésztát a szokásos módon kifőzzük, egy evőkanál forró margarinban átforgatjuk és a vadas-csirkemájas mártással leöntve tálaljuk. Petrezselyemmel díszítjük. Gondos készítést kíván, kissé időigényes - sokat segít egy jó robotgép.

SZUDOKU

A mült heti megfejtés:

Játékszabály

Töltse ki az üres négyzeteket számjegyekkel (1-től 9-ig)I Egy sorban, oszlopban és a 3x?-as négyzetben ugyanaz a számjegy csak egyszer fordulhat elő.

2

6

5

1

8

3

9

7

4

7

3

9

2

6

4

1

5

8

1

4

8

5

7

9

6

3

2

3

9

7

8

2

6

5

4

1

5

8

2

3

4

1

7

9

6

4

1

6

9

5

7

8

2

3

9

5

1

6

3

2

4

8

7

8

2

4

7

1

5

3

6

9

6

7

3

4

9

8

2

1

5

1

4

8

2

9

4

8

5

7

1

3

9

4

9

9

2

8

7

2

9

1

7

9

5

1

2

3 KÉRDÉS - 3 VÁLASZ

1. Hol született Edvin Marton?

2. Melyik országban található

Nzulezu?

3. Mi Vágó István feleségének

foglalkozása?

A helyes válaszokat beküldő olvasóink között ajándékot sorsolunk ki.

A megfejtést postai leve- 1 e z ő 1 a p o n vagy e-mail- ben küldje el a Presszó címére (Új Szó- Presszó, Laza- retská 12, 811 08 Bratislava), ne feledje el feltüntetni a saját elérhetőségét sem! A beküldési határidő: november 20. Jó fejtörést kívánunk!

A múlt heti megfejtés: Komáromban, Kate Capshaw, Sam Shepard. A szerencse a nagymegyeri Kosa Hajnalkának kedvezett.

PRESSZÓ

Szerkesztők: Czajlik Katalin, Horváth Erika, Urbán Gabriella Levélcím: Új Szó - Presszó, Lazaretská 12,811 08 Bratislava e-mail dm: presszo@ujszo.com, tel.: 02/59 233 427, fax: 02/59 233 469