Új Szó, 2002. szeptember (55. évfolyam, 203-227. szám)
2002-09-19 / 218. szám, csütörtök
Agrárkörkép ÚJ SZÓ 2002. SZEPTEMBER 19. Az idei AGROKOMPLEX-en Aranysarló-díjat kapott a Somorjai Kék Duna Mezőgazdasági Szövetkezet 35—45 % nedvességtartalmú kukorica is betakarítható Csallóközi idill a Zoboralján LENGYEL LAJOS Az állatokat úgy készítették elő, ahogy azt a nívós nemzetközi állatkiállításokon látni lehet. Az AGROKOMPLEX-en az állat- tenyésztési kategóriában a legtöbb díjat ti nyertétek. Minek az eredménye ez a szép siker? Két éve készültünk erre a kiállításra. Szerettünk volna Valami újat, egyénit bemutatni, ezért az állatainkat is úgy próbáltuk előkészíteni, ahogy azt a nívós nemzetközi állatkiállításokon látni lehet. Úgy tűnik sikerült, és ezt a szakmai bizottságok is értékelték. A holstein-tenyésztők szövetségének keretén belül hat szarvasmarhát állítottunk ki. A féléves üszők kategóriájában egy első és egy ötödik helyezést, a fejőstehenek kategóriájában második és harmadik helyezés, az egyéves üszők kategóriájában ötödik és hatodik helyezés értünk el. A Szlovák Húsmarha-tenyésztők Egyesületén belül tíz charolais (ejtsd.: sarolé) fajtájú állatot mutattunk be (három tehenet borjámagával hozta a másikat. Igazi csapatmunka volt, ahol mindenki, úgymond belevitt apait-anya- it. A kollégák még most is emlegetik a befejező munkákat, amihússzeleteket. A laikusok és a szakemberek egyaránt elégedetten nyugtázták a minőséget. Olasz, kanadai és egy osztrák szakmai csoport is degusztálta a rostonsült somorjai charolais- marhahúst. Érdekességként elmondható, hogy még két fanatikus vegetáriánus se tudott ellenállni a csábító hússzeleteknek. A kóstolón kívül naponta felvezettétek a díjazott állataitokat, és nagy sikerrel mutattátok be működés közben az úgyszintén Aranysarló-díjat nyert Ján Krajcovic által gyártott, húsmarhatartáshoz használatos modern technológiai elemeket. Hogyan jött létre ez az együttműködés? Elmondható, hogy a húsmarha- tenyésztés ma még gyerekcipőben jár Szlovákiában. A tenyésztők még alig ismerik azokat a technológiákat és zootechnikai módszereket, melyek lényegesen csökkentik a költségeket, javítják a munka- biztonságot, megkönnyítik az állatokkal való manipulációt stb. Erre szerettük volna felhívni a figyelmet, és a technológiai elemeket élő állatokkal, működés közben bemutatni. Ján Krajcovic vállalkozása nálunk élen jár a húsmarhatartáshoz szükséges technológiák fejlesztésében és gyártásában. Termékeinek mintegy nyolcvan százalékát az EU-s piacokon értékesíti. Ezekkel Franciaországban találkoztam először, s katalógusból szerzett cím alapján vettem fel vele a kapcsolatot. Nagyon pontos, vidám ember, első nekifutásra „vette az ötletet”, és így sikerült a közös produkció. A szövetkezet állattenyészetének eddigi legsikeresebb bemutatkozása volt az idei Agro- komplexen való szereplés... Az ünneplés elmaradt, illetve egy későbbi időpontban, valamikor szeptemberben kerül majd megrendezésre, mivel alig történt meg az értékelés, pár órával a kiállítás nyilvános megnyitója előtt a Dunán kihirdették az árvízkészültséget, és az egész csapat készültségben volt. Veszélybe került a charolais farmunk Vajkán a Kis- Csallóközben. Meg kellett tervezni és szervezni a farm kitelepítését. Az örömöt feszült várakozás váltotta fel. Mindenki aggódott, szerencsére a nagy víz levonult úgy, hogy nem kellett a vajkai farmot kitelepíteni. A csallóközi házikóban üzleti partnereiket is fogadták. val és négy fiatal tenyészbikát), ezek állatkollekcióként szerezték meg az első helyet. A vásár fődíját, az Aranysarlót pedig a charolais törzstenyészet komplex bemutatásáért kaptuk. A charolais törzstenyészet prezentációja keretében az állatokon kívül modern technológiai elemek is bemutatásra kerültek, egyúttal a bemutató szerves része volt egy kis legelő, egy kis bikaistálló, egy kis nád- fedeles házikó és sok- sok regionális jellegű régiség. Mondhatnánk úgy is, hogy egy kis csallóközi idillt varázsoltatok ide, a Zoboraljára... Amikor megszületett a döntés arról, hogy önálló expozíciót hozunk létre, eldöntöttük, hogy megpróbálunk jellegzetes képet adni arról a régióról, ahol őseink dolgoztak és mi is élünk. Ahogy beindult a munka, szinte magától jött össze minden. Az egyik ötlet kor zuhogó esőben három napon át éjjel-nappal dolgoztunk. A megnyitóra végül a somorjai honismereti múzeum igazgatója rendezte összhangba a sok eredeti régiséget. A jellegzetes nádfedelű csallóközi házikóban az üzleti tárgyalások mellett az ízletes charolais-marhahús degusz- tációkra is sor került. Milyen volt a laikusok és a szakma véleménye? Másodszor vállalkoztunk arra, hogy megízleltessük a charolais- marhahúst az emberekkel, és felhívjuk a figyelmet a különbségekre a minőségi marhahús és az ún. marhahús között. Először 1997 egy szakmai napon rendeztünk kóstolót Somorján, ahol a húsokat főtt állapotban értékeltük és hasonlítottuk össze. Az idei nyitrai kóstolón előbb nyers állapotban vizuálisan, majd ros- tonsültet ízlelgetve értékeltük a Húsmarhatartáshoz használatos technológiai elemeket is bemutattak. Marián Dukes felvételei idei nyitrai Agrokomplex nemzetközi mezőgazda- sági- és élelmiszeripari kiállításon az állatenyésztési kategóriában a Somorjai Kék Duna Szövetkezet is Aranysarló-díjat kapott. A szakvásár legrangosabb díján kívül még két első helyezést, egy második és egy harmadik díjat is sikerült szereznie. Ebből az alkalomból Pomichal Istvánnal, a szövetkezet állattenyésztési ágazatának vezetőjével beszélgettünk. Finn technológia ÚJ SZÓ-TÁJÉKOZTATÓ kukorica takarmáA nyozási célokra való kihasználásában különféle eljárások ismertek. A hazai piacon egyelőre még újnak számító feldolgozási technológia, a finn Aimo Kortteen Konepaja Ab cég által kifejlesztett Murska elnevezésű technológiai eljárás legfontosabb jellemzőit nemrégiben a Limagrain cég szakmai rendezvényén Balázs László, a nagymegyeri Agritechnika igazgatója ismertette az agrárszakemberek előtt. Szakemberek vizsgálatai alapján megállapítást nyert, hogy a legtöbb gabonafélének, köztük a kukoricának is akkor a legmagasabb a tápanyagtartalma, amikor az érésben levő növény nedvességtartalma 35-45 % körüli. További száradáskor a nedvességtartalommal együtt tápanyagtartalmának egy része is csökken. S minél gyorsabban történik ez a száradás, annál nagyobb mértékű a tápanyagcsökkenés is. Ennek a felismerésnek az alapján dolgozták ki azt a takarmánykészítési eljárást, amely a gabonafélékből készített takarmány előállításakor az alapanyagot nem darálja, hanem csupán összezúzza, s így a lehető legnagyobb mértékben megőrzi a benne levő tápanyagokat. A zúzott kukoricából készített szilázsba így akkor kerül a mag, amikor a legtöbb tápanyagot tartalmazza. A kukorica betakarítás utáni feldolgozásának egyik legjelentősebb költségtétele a termékszárításra jutó fajlagos energiaráfordítás. A Murska technológia ennek csökkentésére kínál megoldást, nevezetesen azzal, hogy a kifejlesztett módszer révén akár 35— 45 % nedvességtartalmú kukorica is betakarítható, és szárítás nélkül a rendszerhez tartozó konzerválószerek révén jó minőségű tartós takarmány készíthető. Sőt, mi több, egy újabb csomagolástechnológiai eljárással kibővítve ez a takarmány immár becsomagolva piaci áruként is értékesíthetővé válik. A technológiai eljárás alapja a zúzógép, amely a betakarított kukoricát képlékeny anyaggá zúzza, amit megfelelő konzerválószerekkel kezelve hagyományos silógödrökben, vagy az egyre inkább terjedőben levő új tárolási eljárással hatalmas fóliazsákos tárolóban, esetenként a Vítkovice-i típusú silótornyokban is hosszabb távon raktározni lehet. Balázs László tájékoztatása szerint a kukorica zúzását célszerű a betakarítás helyszínén, közvetlenül a kombájn mellett elvégezni, ezzel is megakadályozva a káros penészgombák elszaporodását. A Murska technológia erre a célra hordozható zúzógépet fejlesztett ki, van azonban elektromos motorral működő stacionáris változata is. Amint megtudtuk, nálunk mintegy másfél tucat gazdaságban alkalmazzák már ezt a módszert, amellyel mintegy 5 ezer hektárról takarítják be a kukoricát. Az alkalmazók számára lehetővé teszi a 2—3 héttel korábbi betakarítást, ezáltal a kései (akár az 500- as FAO számú) kukoricafajták termesztését, amely je- , lentős torn e g h o - zam-növe- kedést eredményezhet, vagy kedvező környezeti feltételek esetén korai silókukoricafajták másodvetés- ben való termesztését, például triticálé májusi betakarítása után. Ráadásul a rendszer nem egycélú, tehát a nedves kukorica betakarítása után évközben a száraz takarmány darálására, zúzására is kihasználható. sz Kukoricatermesztési szaknap Ekecsen A hazai fajtakínálat részletes bemutatója ÚJ SZÓ-TÁJÉKOZTATÓ Az Ekecs-Apácaszakállasi Mezőgazdasági Szövetkezet, amely többek között már évtizedek óta saját kísérleti parcelláin vizsgálja és prezentálja a hazai kukoricafajták gazdag kínálatát, a hagyományokhoz híven az idén szeptember 25- én rendezi meg a kukoricatermesztők szaknapját, amelyen a meghatározó kukorica vetőmagokat forgalmazó cégek mellett a növényvédő szerek és mezőgazdasági gépek hazai forgalmazói is felvonultatják termékeiket, gépeiket, berendezéseiket. (r) Illusztrációs felvétel A' A A A KK » > 0 !.< l [< AZ ÚJ SZÓ A mellékletet szerkeszti: T. Szilvássy László Levélcím: Agrárkörkép, Petit Press Rt., Námestie SNP 30, 814 64 Bratislava 1 Az
