Új Kelet, 1994. június (1. évfolyam, 59-84. szám)
1994-06-04 / 62. szám
HFTVFfiF ML 1 V UVI L. UJ KELET Fortélyok háziasszonyoknak * Az olajfestékes falat nyers burgonyával tisztíthatjuk, így nem veszti el fényét. * Friss sörpecsétet sós vízzel moshatunk ki a ruhaneműkből. * Ha a nedves pohár foltot hagy a fényezett bútoron, keverjünk össze sót és olajat, majd néhány percen át hagyjuk a folton. Ezután olajjal dörzsöljük fényesre. * Fémtárgyainkról minden folt eltűnik, ha só és ecet keverékével tisztítjuk. 1994. június 4.. szombat 5 Mottó: A természet vegykonyhája évmilliók óta rendelkezésére áll az állatvilágnak, deazembercsak akkor vegye igénybe, ha jól ismeri a növénytermészetét löld patika A mezei zsurló A mezei zsurló — békarokka vagy kannamosófű — nálunk falusi környezetben közismert. Figyelve a népi elnevezésre: kannamosófű, azt jelzi, hogy a mezei zsurló zöld lombozata a növényi kovasavtól érdes tapintású. Művelt területeken, árokpartokon, parlagokon gyakori. Nem tévesztendő össze a vizenyős helyeken termő, de nem érdes tapintású mocsári zsurlóval, yagy a zöldesszürke színű, száraz helyeken előforduló elágazó szárú zsurlóval. A mezei zsurló teljes földfeletti részét gyűjtjük. A megszárított drog főzete vesetisztító, izzasztó, vérzéscsillapító; teakeverékben epe- és májbántalmak ellen használják a népgyógyászatban. Reuma, csúz és mészlerakódás ellen is hatásos. Az orvosi zsálya neve is mutatja, hogy régi idők óta fontos helye volt és van a gyógyászatban. A sziklás, köves lejtők növénye. Nálunk kertekben termesztik Egy bögre, egy kanál Mi mennyi? ... Végy egy bögre tejet, hozzá csapott evőkanálnyi lisztet... Nincs olyan háziasszony, aki ne találkozott volna hasonló receptekkel, mikor dekagrammok helyett olyan sajátos mértékegységekben közük a hozzávalókat, mint a púpozott evőkanál, vagy a „diónyi”. Aki valamennyire is járatos a főzés tudományában, annak nem okoz ez gondot, a kezdőknek azonban igen. Egy biztos: a főzés előkészítésének Szintén három dekagrammot egyik legfontosabb művelete a mérés. A nyom egy diónyi vaj. Ha viszont könnyebb eligazodás érdekében íme egy lista arról, hogy mi mennyi? Egy csapott evőkanál liszt, búzadara, zsemlemorzsa mintegy 1 dekagrammot nyom. Kétszer ekkora súlyú az egy csapott evőkanálnyi zsír és vaj, míg ugyanennyi olaj 3 dekának felel meg. tojásnyi mennyiséget akarunk belőle, akkor 5 dkg-ot kell mérnünk. Egy púpozott evőkanál 2 dkg, egy deci liszt 5 dkg, egy bögre folyadék pedig nagyjából 2 és fél decinek felel meg. Hamis majonéz Az „igazi” a tubusos - ezt használja a legtöbb háziasszony. De készíthetjük frissen is tojásból és olajból (receptjét a legtöbb valamirevaló szakácskönyvben megtalálhatjuk). Kevesen tudják, hogy tojás nélkül is előállítható majonéz, így a diétára kényszerült betegnek sem kell lemondania róla. Kavarjunk össze 2 evőkanál nem cukrozott tejport vagy tejsűrítményt diónyi mustárral. Gyorsan kavargatva forgassuk össze a folyamatosan adagolt étolajjal. Ezután ízesítsük sóval, borssal, citromlével. Könnyű, fehér színű majonézt kapunk, ha a hozzávalókat egy evőkanál felforralt almaecettel dolgozzuk össze. Álmajonéz: egy pohár sűrű tejfölt kavarjunk el egy apróra metélt vöröshagymával, metélőhagymával, majd ízesítsük citromlével. Tárolása: jól zárható üvegben hűtőszekrényben 1-2 napig eltartható. az 50-100 centiméteres magasra növő lila, ibolyakék, ritkábban rózsaszín vagy fehér virágú, leveleiben sok illóolajat — zsályaolajat — és egyéb hatóanyagot tartalmazó félfás, tehát több évig élő cserjét. A zsályának a leveleit gyűjtjük, lefosztva a virágzó szárról. Az orvosi vagy kerti zsályát kiterjedten használják mind belsőleg mind külsőleg a gyógyításban. Belsőleg például a tüdővészesek túlzott éjjeli izzadásának, a tinédzser-kori izzadásoknak, továbbá légzőszervi gyulladások váladékának csökkentésére; külsőleg fekélyek, sebek, folyások öblítésére, mandula- és szájgyulladások gyógyítására használják. A zsályalevél számos teakeverék alkotórésze. Forrás: Magyar gyógynövények, 1948, Samu András Örök divat Az öltöny Még a leglezserebb férfiak is rákényszerülnek arra, hogy olykor öltönyt viseljenek. Ez pedig olyan ruhadarab, ami figyelmes kezelést igényel. Ami alapszabály: soha ne tömjék tele sem a kabát, sem a nadrág zsebeit mindenféle limlommal. Ha levették, azonnal rakják vállfára, még a nadrágot is, a vállfapálcára hajtva. Mivel a ruhafélének is szüksége van pihenésre, ezért aki teheti, ne viselje mindennap ugyanazokat a darabokat. Mielőtt beakasztanánk az öltönyt a szekrénybe, hozzuk rendbe, frissítsük fel. Gyengén ecetes vízbe mártott puha ruhakefével távolíthatjuk el legjobban a szennyeződéseket. Az ecetes víz egyúttal újjávarázsolja a színeket is. Figyelem! Soha ne dörzsöljük kemény, szúrós kefével az anyagot, mert így piszkot viszünk a szövetbe! Az öltöny az a ruhadarab, amit még a legügyesebb háziasszony sem tud igazán szépen mosni, vasalni. Ezt a műveletet érdemes a tisztítóra bízni. Segítséget kér az Állatbarát Alapítvány Szeretnél egy kutyust? Ki ne találkozott volna már az utcákon, tereken, lakóhelye közelében kóborló, csatangoló kutyákkal? Áznak, fáznak, éheznek. Kedvenc helyük a szeméttárolók környéke, innen remélnek némi élelmet. De jól sosem laknak. Kóbor kutyának hívják őket, pedig a legtöbbjük nem elkóborolt gazdájától, hanem kidobták, mint egy megunt tárgyat. Az emberek elkergetik, jobb esetben kikerülik őket. Előzzük meg, hogy háziállataink gazdátlanná váljanak! Ezzel a jelszóval indult szinte a lehetetlent vállalva Nyíregyházán az Állatbarát Alapítvány. Az alapítók célja, hogy megelőzzék a kutyusok utcára kerülését. Fogadják a megunt kutyákat, szakszerű körülmények között tartják őket, amíg új, szerető gazdit találnak számukra. Minden jószág állatorvosi szűrővizsgálaton esik át, szükség esetén kezelésben részesül. Szeretnél egy kutyust? Hozzájuthatsz, de azért te is tégy érte valamit. Mert nem olyan játékszer mint a babád, vagy a kisautód. Mielőtt a kis jószág szemébe nézel, mérlegeld, hogy együtt tudtok-e élni egy ilyen kis jövevénnyel? Előre biztosítsuk számára a megfelelő helyet, ahol nincs kitéve fertőzésnek. Ahol alszik és étkezik. Szerezzük be számára tisztítható evő- és ivóedényeket, lehetőleg rozsdamentes acélból. A fertőzések megelőzése érdekében gondoskodjunk bolhaporról, féregte- lenítő tablettáról. A kutya a telephelyén megkapja a veszettség elleni oltást. A gondozójától kérjünk tanácsot a gondozásra vonatkozóan. Aki úgy dönt, hogy tudja vállalni a kutya tartását, hívja a következő telefonszámokat: 311-799, 313-342, 311-879. Az Állatbarát Alapítvány segítőkre talált a vadaspark és a gyepmesteri telep szakembereiben. Kérik azokat, akik szívügyüknak érzik a gazdátlanná vált állatok sorsát, segítsenek egy szakszerű állatmenhely .létesítésében. Az átmeneti tartás napi feltételeihez állatorvosi ellátásra és élelmiszerre lenne szükségük. Kérik az intézményeket, cégeket, magánszemélyeket, hogy anyagi helyzetükhöz mérten járuljanak hozzá kiadásaikhoz. Számlaszám: Állatbarát Alapítvány, OTP 449-98008-37426-2. <-j) Mi kutyák vágyunk a gazdi szere- tetére. Fotó: Harscsák W \AA jA* 7ÄS £GY MIUDFURF i 0 / ELSZÁUT M(JUHAtí£LKÜLI OlAV VISZOUTAGSÄGAI Testőrképzés
