Tolnai Népújság, 2017. október (28. évfolyam, 230-254. szám)
2017-10-13 / 240. szám
2 MEGYEI KÖRKÉP 2017. OKTÓBER 13., PÉNTEK Itt van a szezonja a birsnek, készülhet A birs sokféleképpen felhasználható Fotó: Shutterstock Tizenötmillió forintos kárt okoztak a tolvajok TOLNA MEGYE Vádemelési javaslattal zárta le a Tolna Megyei Rendőr-főkapitányság Bűnügyi Osztálya egy katalizátorlopási ügy nyomozását, amelynek iratait a napokban átadták az ügyészségnek. Mint arról korábban már beszámoltunk, a Tolna Megyei Rendőr-főkapitányság nyomozást folytatott több rendbeli üzletszerűen elkövetett lopás vétség gyanúja miatt. Az ügyben Szekszárdról, Dombóvárról és Paksról is érkezett bejelentés 2016 novemberében, miszerint ismeretlen tettesek több személygépkocsiról ellopták a katalizátort. A nyomozás eredményeként a rendőrök felkutatták és azonosították a gyanúsítottakat, akik az ország egész területén követtek el katalizátorlopásokat. Mint korábban nyilvánosságra hozta a rendőrség, a kiskunhalasi és a szegedi rendőrkapitánysággal szoros együttműködés során azonosították a gyanúsítottakat, akik általában éjszaka érkeztek egy-egy városba, majd a parkoló autókból speciális vágóeszköz segítéségével lopták ki a káros anyagokat kiszűrő katalizátort. Villámgyorsan dolgoztak, egyhárom perc alatt kiszedték az alkatrészt, majd távoztak. A Tolna megyei rendőrök, valamint a Készenléti Rendőrség munkatársai márci-Gyorsan dolgoztak, percek alatt kiszedték az alkatrészt us 4-én hajnalban Budapesten tetten érték és elfogták a 26 éves szerb és a 27 éves szerb-horvát kettős állampolgárságú férfit. Az intézkedés során a rendőrök bűncselekményekből származó eszközöket, valamint egy katalizátort is lefoglaltak. A gyanúsítottak részleges beismerő vallomást tettek. Mindkét férfit őrizetbe vették, majd a bíróság elrendelte előzetes letartóztatásukat. A nyomozás adatai szerint a két férfi 72 rendbeli bűncselekmény elkövetésével gyanúsítható, az okozott kár mintegy tizenötmillió forintra tehető. 1.1. Nagyanyáink a szekrény tetején illatosításra használták a birsalmát, és birsalmasajtot készítettek belőle, a modern háziasszonyok salátának, levesnek, kompótnak és köretként is tálalják. Szerencsére újra egyre divatosabb a birs. Mauthner Ilona ilona.mauthner@mediaworks.hu TOLNA MEGYE Azt mondják a vidéki emberek, ahol a szőlő megterem, ott a birs is jól érzi magát. Tolna megyében van szőlőültetvény bőven, ennek ellenére birsből csupán egy-egy fát ültetnek az emberek.- A nagymamám így ősz tájékán mindig készített birsalmasajtot és -lekvárt - mondta a szekszárdi Simon Éva.- Pár évvel ezelőtt arra kértem a férjemet, aki kertész, vásároljunk mi is pár birsfát a kertünkbe. így is történt, a fáink - nyolc is van belőlük- most négyévesek, és mindegyik tele van gyümölccsel. A szomszédaink megcsodálták, milyen szép nagyok a birsalmák. Mi az ültetést követően minden év tavaszán megtrágyáztuk a fák környékét, bizonyára azért lettek ilyen szépek a fáink. Most, hogy én is nagymama lettem, örömmel készítem el az idén karácsonyra a birsalmasajtot- meséli Éva. A birsalma és birskörte világos húsa nyersen általában kevésbé élvezhető, megfőzve vagy megsütve azonban a gyümölcs sötétrózsaszínes lesz, és isteni finom. A birs olajos héja általában nagyon vastag, cserében viszont fantasztikus illata van. A birs hűvös helyen hónapokig eláll. Nagyanyáink régen a szekrény tetején tartották lakásillatosító gyanánt. A birs a meleg éghajlatot kedveli. Eredeti termőterületein, Iránban, Örményországban vadbirset is találunk. A négy-hat méteresre növő fa rózsaszínes virágait májusban és júniusban hozza, levelei sötétzöldek. A gyümölcs szeptemberben, októberben érik, de egyes fajokat novemberben, decemberben szüretelnek. A világon mintegy kétszáz faj ismert. Hazánkban legismertebb a Bereczki, a Leskováci és a Konstantinápolyi birs. Az almával és körtével megegyező a szénhidráttartalma, viszont C-vitaminban gazdagabb. Pektint és csersavat is bőven tartalmaz. A pektin a héjában és a magházában található, ettől keményedik meg a birsalmasajt, tehát ha ezt szeretnénk készíteni, ne hámozzuk a birset, mondta Simon Éva. A birsnek számos kiváló élettani hatása van. Pektintartalmának köszönhetően leköti a méreganyagokat, ízületi fájdalmakban szenvedők egyenek mindennap birset. Nyákoldó, nyugtató hatású a birs levéből készült főzet. Emésztési problémák esetén is jól használható. Don Quijote Sancho Panza gyomorrontását is birssel javasolta gyógyítani. A birs termékenységi szimbólum, a görög mitológiában is szerepel. A birsalmasajt receptje A birsalmákat tisztára mossuk, erre kiváló megoldást jelent egy körömkefe. Kivágjuk a hibás részeket, és egészben feltesszük főni annyi vízben, amennyi ellepi. A főzési idő körülbelü 30 perc. Amikor puhára főtt, eltávolítjuk a nem kívánt részeket, magházat, azután összeturmixoljuk, és újra feltesszük főni a cukorral (1 kg péphez 70 dkg cukrot számolunk, de függ attól is, mennyire érett a birs), és legalább negyedóráig lassú tűzön főzzük. Ha azt szeretnénk, hogy keményebb legyen a sajtunk, akkor nem árt, ha zselésítő port is teszünk bele. Az aromája és a színe miatt tehetünk bele egy evőkanál citromlevet, fahéjat is. A sűrű maszszát nem túl forrón fóliával kibélelt őzgerincformába öntjük, és hagyjuk dermedni legalább egy napot. A formából kiborítva egy sütőpapírra teszszük, hagyjuk szikkadni, amíg ki nem szárad, közben megforgatjuk. Alufóliába csomagolva jó ideig eláll. AJÁNLÓ A REGGEL. KÖVETKEZŐ SZÁMÁBÓL Zöldség kerülhet a bankba Előfordul, hogy valamiért nem tudják az összes megtermett gyümölcsöt, zöldséget betakarítani a gazdálkodók. Az Élelmiszerbank önkéntesei a jelentkező termelőknél leszedik a felesleget és eljuttatják a rászorulóknak. KÖZÉLET Magyar zászló a Manaszlun Varga Csaba szeptember 1-jén indult Budapestről, hogy meghódítsa a világ nyolcadik legmagasabb hegyét, a 8163 méteres Manaszlut. A nagyváradi építésznek ez a harmadik hegycsúcsa, ahova kitűzte a magyar zászlót. SZTORI Akin Áder János is mosolyog Nacsa Olivér új magánszínház alapításán dolgozik, miközben show-műsorára is komoly figyelmet fordít. A humorista lapunknak elmondta: úgy tudja, Áder János köztársasági elnök is szívesen nézi a Bagi Nacsa Show-t. INTERJÚ Megváltoztatta az anyaság Mádai Vivien családias zsúrt szervezett fia, Zénó harmadik születésnapjára. Az édesanya a bulin többször annyira elérzékenyült, hogy kicsordult a könnye. Képtelen felfogni, hogy szaladhatott el ilyen gyorsan ez a három év. sztárvilág A leglátványosabb katasztrófafilm Október 19-én mutatják be a mozik világszerte az Űrvihar című fűmet. A Robotzsaru sztárjával, az Űrvihar női főszereplőjével, Abbie Cornishsal beszélgettünk, aki a filmben Sarah Wilson titkos ügynököt alakítja. kultúra Baleset szemtanúit keresi a rendőrség PAKS Szemtanúkat keres a Paksi Rendőrkapitányság. Elsodort egy gyalogost valaki október 7-én 7 óra 30 perckor Pakson egy ismeretlen rendszámú és típusú, feltehetően fehér kisteherautóval a Táncsis Mihály utcai bevásárló központnál. A gyalogos nyolc napon túl gyógyuló, súlyos sérüléseket szenvedett. A balesetet okozója megállt ugyan és beszélt is a sérülttel, de adatai hátrahagyása nélkül elhagyta a helyszínt. A Paksi Rendőrkapitányság Közlekedésrendészeti Alosztálya keresi a kistehergépkocsi vezetőjét a baleset körülményeinek tisztázása érdekében. Kérik, hogy aki a közlekedési balesettel kapcsolatban érdemleges információval rendelkezik, hívja a 74/501-100 telefonszám 6034-es mellékét, vagy névtelensége megőrzése mellett tegyen bejelentést az ingyenesen hívható 06-80/555-111 „Telefontanú” zöld számán vagy a 112 központi segélyhívó telefonszámon. 1.1. Nagyszerű alkotókra emlékeztek BONYHÁO „Hol vannak ők?” címmel tartottak emlékdélutánt múlt héten a Kép-Tár-Házban. Móser Zoltán fotóművész, a galéria tulajdonosa elmondta, hogy október 6-át mindanynyian az aradi vértanúk halálához kötjük, ám két remek XX. századi magyar művész, Samu Géza Munkácsy-díjas szobrászművész és Kormos István író, költő is ezen a napon hunyt el, így rájuk is emlékeztek. Samu Géza értékes szobrait jobbnak látták nem mozgatni, így képeiből nyílt kiállítás, amelyeket Pécsváradról hozták el, ahol állandó kiállítása van a művésznek. A megnyitón a szobrász özvegye és fia is tiszteletét tette. Samu Gézára idézetekkel emlékeztek. Az október 21-ig látható tárlatot Keserű Katalin Széchenyi-díjas művészettörténész nyitotta meg. H. E. Újraélesztés gyakorolható a mentőknél SZEKSZÁRD Az Újraélesztés Nemzetközi Napja lesz hétfőn. Ezen a napon megnyitja kapuit a lakosság előtt az OMSZ Szekszárdi Mentőállomása. Regős Renáta megyei vezető mentőtiszt elmondta, hogy az érdeklődő felnőttek és gyerekek 10 és 16 óra között rövid, gyakorlatias, interaktív újraélesztés-oktatásban vehetnek részt. A cél, hogy minél többen megtanulják az életmentés legegyszerűbb mozdulatait, és hogy felhívják a figyelmet arra: a vészhelyzet felismerése, a gyors segélyhívás és az azonnali elsősegély életet menthet. H. E.
