Tolnai Népújság, 2005. június (16. évfolyam, 126-151. szám)

2005-06-11 / 135. szám

2005. JUNIUS 11, SZOMBAT - TOLNAI NÉPÚJSÁG CSALAD&NEVELES 9 A mézfogyasztást is tiltja a vegán étrend növényevők Gyermekkorban akár fejlődési rendellenességekhez vezethet az eltúlzott szigor A buddhizmus filozófiája szerint tilos bármely élő­lény elpusztítása. Talán ezzel magyarázható, hogy a húsmentes táplálkozás- ha nem is előírásként de elterjedt e vallás gya­korlói között. Árvay N. Tivadar Az élet tiszteletéből fakadó kele­ti életformából született étkezési kultúra a vegetarianizmus. Lé­nyege a húsmentes táplálkozás. Az egészség megőrzésében is nagy szerepet játszó étrend a 17. században kezdett hódítani. Olyan hírességek voltak a köve­tői, mint Benjamin Franklin, Lev Tolsztoj, Jean-Jacques Rousseau és Mahatma Gandhi. Napjaink­ban a világon 500 millióra tehe­tő a vegetáriánusok száma. A vegetarianizmus hí­vei sokféle irányzatot alakítottak ki az utób­bi évtizedekben. Az úgynevezett vegán étrend követői le­mondanak minden állati eredetű termékről, még a mézről is. A lakto-vegetáriánusoknál a növényi eredetű nyersanyagok- gabonafélék, zöldségfélék, gyümölcsök, olajos magvak - mellett megengedett a tej és tej­termékek fogyasztása. Az ovo- vegetáriánusoknál a növényi eredetű nyersanyagok mellett a tojás is engedélyezett, míg a lakto-ovo-vegetáriánusoknál a növényi eredetű nyersanyagok tejjel és tejtermékekkel, vala­mint tojással egészülnek ki. A szemi-vegetáriánusok az előbb említett élelmiszerek mellett ha­lat és baromfihúst is fogyaszta­nak. Az előre feldolgozott, vagyis ellenőrizhetetlen gyártási folya­matból származó termékektől azonban ők is tartózkodnak. Nem feltétlenül vallási, erköl­csi okok miatt vagy a társada­lomtól való elkülönülés szándé­kával választják a vegetarianiz­mus követői ezt az életformát. A háttérben állhat egészségügyi ok, szív-és érrendszeri megbete­gedés, keringési elégtelenség, emésztési zavar. A helytelen táp­lálkozás - túl sok állati eredetű zsír-, só- és cukorfogyasztás, rosthiányos táplálkozás - ugyan­is komoly egészségügyi gon­dok forrása lehet.- A vegetáriánus táp­lálkozásnak számos előnye van - mondja Fekete Krisztina diete­tikus. - A körültekintően összeállított, megfelelő energia- és tápanyagbevitelt ga­rantáló étrend mellett ritkábban fordul elő elhízás, kisebb a ma­gas vérnyomás, a 2-es típusú cu­korbetegség, a szív- és keringé­si gondok kockázata. Csökken az úgynevezett rossz koleszte­rin, és nő a jó koleszterin szint­je. Ritkább a székrekedés, a Aki ragaszkodik a vegetáriánus étrendhez, annak ügyelnie kell a hiányzó ásványi és tápanyagok pótlására köszvény, és bizonyos dagana­tos betegségek, a bél-, a tüdő- és a méhrák. Mindehhez az átgon­dolt, tudatos táplálkozáson túl maga a vegetáriánus életforma is nagyban hozzájárul, amely tiltja az alkohol- és kávéfogyasz­tást, valamint a dohányzást. A vegetáriánus konyha az élel­miszereket és a nyersanyagokat a lehető legkíméletesebb módon dolgozza fel. Az ételek ízesítésé­hez bőségesen használnak friss és szárított fűszernövényeket és kevés tengeri sót. A zöldségek­ben és gyümölcsökben gazdag étkezés eredménye alacsonyabb zsír-, telített zsírsav-, koleszte­rin- és nátriumbevitel, maga­sabb az E- és C-vitamin, a folát, a karotinoid és az aktív növényi összetevők fogyasztása. Az egészséges táplálkozás mellett tevékenyebb életvitel ala­kulhat ki. Könnyebben megy a sport, erősebb lesz a szervezet, valamint egyszerűbbé válik a lel­ki egészség megőrzése. X GYORSSZAVAZAS IP; Ön engedné, hogy gyermeke az óvodá­ban csak vegetáriánus ételeket kapjon? Szavazzon honlapunkon ma 16 óráig: www.reggel.hu A szavazás eredményét hétfői számunkban közöljük. Kockázati tényezők FEKETE KRISZTINA DIETETIKUS: Magzat-, új­szülött- és kis­gyermekkorban akár fejlődési rendellenességhez, vérszegény­séghez, később pedig felszívó­dási zavarokhoz, csontritkulás­hoz vezethet a fehérje, a kal­cium, a vas, a cink, a B6-, B12-, valamint a D-vitamin hiányos bevitele. Óvodákban, isko­lákban ezért a vegyes étrend megfelelő. Vegetáriánus konyha kialakításához az Állami Nép­egészségügyi és Tisztiorvosi Szolgálat engedélye szükséges. Képességfejlesztés otthon gyerekész Sokat tehetnek a szülők Mindenki azt szeretné, ha neki lenne a legokosabb, legtehetségesebb gyerme­ke. A kiváló iskolai telje­sítményt már korábban, otthon megalapozhatjuk. Minden egyes mozdulat, simo- gatás, a legkurtább magyarázat is elősegíti a gyerek értelmi fej­lődését. Akivel nem foglalkoz­nak eleget, szellemi képességei­ben nagyságrendekkel elmarad társaitól. A legfogékonyabb korszak az első három esztendő. A csecse­mő szinte magába szívja az in­formációkat. Természetesen ké­sőbb is fejlődik az agya, csak már kicsit lassabban. A szülő­nek tehát az első perctől fogva mindent meg kell tennie cseme­téje képességeinek fejlesztése érdekében. szeretet A nyugodt, kiegyensú­lyozott családi környezet alapfel­tétele a megfelelő szellemi fejlő­désnek. Stressz hatására a szer­vezetben felszaporodó vegyi anyagok rombolják az agysejte­ket. Nem véletlen, hogy az erő­■ jc'ísT ­A közös játék a legkitűnőbb iskola szakos szülők gyermeke gyen­gébben teljesít az iskolában. TAPASZTALAT Fontos, hogy a gye­rek minél több dolgot megismer­jen, kipróbáljon. Mutassunk ne­ki például igazi tehenet, nehogy azt higgye, minden boci lila, mint a csokipapíron. Kóstoljon bele a házimunkába, hogy meg­értse, miként lesz a lisztből és a tejből palacsintatészta, hogyan készül a rántott szelet. képességek Tisztában kell lennie a kicsinek saját képessé­geivel. Nem szabad olyan fel­adattal terhelni, amely meg­haladja korát, képességeit, a ku­darc ugyanis csúnyán Össze­zavarhatja gondolkodását. Tőre-, kedjen arra, hogy gyermekének minél több sikerélményben le­gyen része. Meglátja, szárnyakat kap, és egyre könnyebben gyűri le a nehézségeket. törődés Ne passzolja át cseme­téjét a nagymamának, igyekez­zen minél többet foglalkozni ve­le. Ez persze nem azt jelenti, hogy folyamatosan oktatnia és szórakoztatnia kell őt. Elég, ha be-benéz a szobájába, miközben játszik. Fő, hogy a gyerek érez­ze, nem közömbös, mit csinál. TÜRELEM Gyakori hiba, hogy a szülő egyre gyorsabb tempót diktál a mindennapos rohanás­ban. Vegye figyelembe, hogy a kisgyereknek jóval tovább tart, amíg begombolja a kabátját, és lassabban eszik, mint idősebb testvérei. A SZAVAK HATALMA Semmi nem pótolja a beszélgetéseket. Bizo­nyított tény, hogy az iskolában szinte behozhatatlan hátrányba kerül az, akivel nem társalog ele­get az édesanyja. 1984 Onroll.Gewps W*00 A2g-ese$Si»«la joasj* WrtOl AD&VtocMtod Brown, Dm kód: 02 A Diadalív árnyékéit ftomargue. Ench Marta tód: 03 A fekete város Mikszáth Kálmán kód: 04 A funtine« boszorkány Wass Albert kód: 05 Á gyertyák csonkig égnek Mérni Sándor kód: 06 A Győrök Ura Takten, John Rónáid Re«©! kód: 07 A három testőr Dumas. Alexandre kód: 08 hMBátm Fojtott, Kan kód: 09 A két lotö Kásfobf, Erich kód: to A kis herceg Saírteupéry, Antoine de kód: n A kőszívű ember«« Jókai Mór kód:i2 A fáőtetaüan embef Gárdonyi Géza kód: 13 A legyek ora Golding, William Kód; 14 A lét eMsefteteifon könnyűsége Kunden*, Mian kód; 15 A Mester és Margarita Bulgakov, Mihail Afánaszjevics kód: 18 A nap szerelmes® öaitps Sándor kód: 17 A neveletlen hercegné naplója Meg Cabot kód: 18 A nyomorultak Hugo. Victor kód: 19 A Pál utcai Hűk Molnár Ferenc kód: 20 ; A Pendragon legenda Szato Antal kód: 21 A rózsa neve Eco, Umberto Kód: 22 A tizennégykarátos autó Rejtő Jenő kód:23 i A varázshegy Mann, Thomas kód: 24 A vdró$ oroszfen Szeges Mária kód: 26 i Ábel e rengetegben Tamási Áron kód . 2« Abigél Szabó Magda kód: 27 Adjátok «ssza a hegyarmetl WassAfoert kód: 28 Akiért a harang szól Hemingway, Emest kód: 29 Állítsátok meg Terézanyyti Récz Zsuzsa kód; 30 AnnaKarenma Tolsztoj, Lev Nyfcoiafevtcs kób:3l Apák könyve Vámos Miklós kő& 32 Aranyecset Oailos Sándor kód: 33 Aranykoporsó Móra Ferenc kód: 34 Árvácska Móricz Zságmontí kód: 35 Az ajtó Szabó Magda kód: 36 Az a&imtets CoelhoJPaulo kód: 37 Az arany ember Jókai Mór kód: 38 Az dreg halász és a tenger Hemingway, Ernest kód; 39 Bezzeg az én kdömben Fehér Klára kód: 40 Bogáncs Fekete István kbtí:41 Bőósó e fegyverektől Hemingway, Emest kód: 42 80n és bűnhődés Dosztojevszkij, Fjodo? Mlhajtovtos kód: 43 ÖOszkeség és baötefel Austen, Jane kód: 44 Éoentél keletre Steinbeck, John kód: 46 Édes Anna Kosztolányi Dezső kód 46 Egri csSteQök GárdonyíGéza kód: 47 Egy magyar nábob Jókai Mór kód; 48 Egy polgár vallomásai Mára» Sándor kód: 49 Bíujiaászéi Mitchell, Magáról kód;50 FörESs* Szabó Magda kód:5f Galaxis úfemiauz stopposoknak Adams, Douglas kód: 52 Gergő ás az álamfogók Böszörményi Gyula kód: 53 Héboró és béke Tolsztoj, Lev NyfltoJajevkÄ kód: 54 Harmonia eaetestis Esterházy Péter kód: 55 Harry Potter és a bölcsek köve Rowing. Joanne Kathleen kód; 56 Harry Potter és a fém. Rendje Rcfwöng, Joanne Kathleen kód; 57 Harry Potter és a Tiö®k Kamrája Rowlstg. Joanne Kathleen kód: 58 Harry Potter és az azkabart fogoly RowSng, Joann* Kathleen kbftSÖ Ida regénye GárdonyíGéza kód: «5 tn&ilabaktemáz Rideg Sándor kód:6f iskola a határon OttükGéza kód: 82 iszony Németh László kód: 63 Jadvtgs párnája ZávadaPál kód; 64 Jane Eyre Bronté, Chádotto kód 85 József és testvérei Mann, Thomas kód; 66 Kard é$ kasza Wass Albert kód: 67 Kincskereső kiskődmön Móra Ferenc kód: 68 Lassie hazatér Knight, Eric kód: 69 Légy hő magadhoz Knight, Eric kód: 70 Légy jó nwdhaíéiig Móricz Zsrgmond kód: 7! Mafovü Merte, Robert kód; 72 Mesterségem a hálál Merte, Robert kód: 73 Micimackó Milne. Alan Alexander kód: 74 Monte Cristo grófja Dumas, Alexandre kód: 75 He féljetek Jókai Anna kód: 76 Oosztenkóíytök Shaw, frwto kód: 77 PetePíte Nógrádi Gábor kód: 78 Piszkos Fred, a kapitány Rejtő Jenő kód: 79 PokolbéS víg napjaim Faiudy György kód: 80 Guovadis Stonktewicz, Henryk kód: 81 Régimódi történet Szabó Magda Robinson Cru3oe Detoe. Dániel k Somtaianság Kertész Imre kód 8 Gvejk Haéek, jarosiav kód: 86 Száz év magány García Márquez, Szent Péter esernyője Mikszáth Ki Szerdám a kolera idején Garcfa Tét. berek Fekete István kód; 89 T«#k öifcény István tó* 90 TMwvár Fek»i® István tód: 91 Utas ér. hoííívíiág SMrtjAmal takes Utazás akt>ow,»émtót« Karinthy Fr Üvöltő szetís, Brote, Emily tód 94 Virágot Aígemonnsk Keyes, Dániel Vörös és fekete Stendhal kód; 86 Vük Fekete István kód; 97 Wfonetou May, Kart kód: 98 Zabhegyező Salinger, Jerome öawd kód: 99 sí Önnek is vannak kedvencei a 100-as listán? Most még szavazhat: tét a 12-be jutás! Küldje el SMS-ben a 06-81-601-301-es számra kedvenc regényének kódszámát, vagy hívja fel a 06-81 -601 -301 -et, és üsse be telefonján a kódszámot. Szavazni 2005. június 11-én 22.45-ig, az MTV Nagy Könyv adásának végéig lehet. Minden szavazó sorsoláson vesz részt. Az MTV Nagy Könyv műsorait nézve megtudhatja, hogy a szerencsés nyertesek között van-e. A legszerencsésebb az értékes nyeremények közöl akár a teljes Magyar Nagylexikon sorozatot is megnyerheti! A hívás és SMS díjé 120 Ft+Áfa {30 Ft) A szavazásból befolyó bevételt a Nagy Könyv Programiroda a könyvtára* állománygyarapításáfa torditfa. Telefonos ügyfélszolgálat; 06-1-413-3720 ■ ___.__háWm Siilf ! nka iTitv ifo »t«fc» «i, »wva »mi*«» <»«>»»<, Élet & Stílus rovatunk heti oldalainak témái HÉTFŐ SZÉPSÉG & DIVAT KEDD EGÉSZSÉG SZERDA AUTÓ & MOTOR CSÜTÖRTÖK DIGITÁLIS VILÁG PÉNTEK ÍNYENCSÉGEK SZOMBAT CSALAD&NEVELES Kötelező HIV-szűrés maláj jegyeseknek kötelesek AIDS-vizsgálaton megjelenni a malajziai Kelantan államban a mu­zulmán jegyesek. A ható­ságok csak azoknak állítják ki a szükséges papírokat, akik részt vettek szűrésen. Jakupcsek Gabi és a tinédzser fiúk NAGYON ANYÁSAK a Multi- milliomos-fiúk. A két le­gény a nyilvánosságot sem kedveli. A hölgyvilág leg­frissebb számából kiderül, hogyan telik kamaszkoruk egy sztáranyuka mellett. iC6»0Mal wa« Mi legyen a gyetekkel? top»* «sitoMörrT**­í/By-n léből* t. MtkrooíS? ®i 1 - i :r -U** jé ~-n. @ TOVÁBBI ÉRDEKESSÉGEK: www.reggel.hu i

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom