Tolnai Népújság, 1992. április (3. évfolyam, 78-102. szám)
1992-04-11 / 87. szám
4 »ÚJSÁG TOLNA ÉS KÖRNYÉKE 1992. április 11. Hatosztályos gimnázium - szeptembertől A tolnai Földvári Mihály gimnázium engedélyt kapott arra, hogy szeptembertől beindítsa a hatosztályos képzést. Az angol nyelvi csoportba és a német nyelvi csoportba is 13-13 főt vesznek fel. Jelentkezési lap az intézményben igényelhető: Tolna, Arany János u. 9. Várják a közeli és távolabbi települések „jófejű" hatodikosait. (Az általános iskola most már nem mindenkinek tart nyolc évig.) Jelentkezési határidő: 1992. június 10. A felvételi döntés során figyelembe veszik az eddigi általános iskolai eredményeket is, az 5. osztály évvégi, és a 6. osztály félévi jegyeket. Felvételi: írásbeli - június 15-én, 9 órakor, szóbeli - június 17-én, 8 órakor lesz. Az írásbeli vizsgán az anyanyelvi és matematikai készséget mérik fel, a szóbeli meghallgatáson pedig a jelentkező általános műveltségét. További felvilágosítás, tájékoztatás a 74/40-335-ös, vagy a 74/40-571-es telefonon kapható. Költözik a disco Domboriban már a nyárra készülődnek Egy arc - egy mesterség Patakiné Borika, a cukrászmester / (Folytatás az 1. oldalról) A vízszint megtartása egyébként a környező talajvíz függvénye. Reményre ad okot, hogy ős-Dombori hosz- szú évek óta száraz kútjaiban megjelent a föléhajlók tükörképe. Maradjunk e fontos lételemünknél! Gyengébben konstruált vízvezetékhálózatoknál okozhat gondot a megnövekedett víznyomás. A vízmű rekonstrukciója a fényképen látható műtárgyak átadásával nemcsak mennyiségi, de minőségi javulást is eredményez. A vas-mangántalanítóval kiegészített kút és víztorony együttes az eddigi fogyasztási csúcsigények akár másfélszeresének is képes megfelelni. A már meglévő szennyvízcsatorna persze nem javít sokat a környezetünkön, ha arra csak kevesen kötnek rá. A kereskedelmi ellátásról a szokásos aggodalmak hangzottak el. A válaszok lényege: nem az áruellátás a jelenlévő tisztségviselők feladata, hanem az árut rendelő vállalkozók tárgyi feltételeinek biztosítása. Várhatóan új magánvállalkozás oldja meg a disco körüli Hideg szél borzolja a vizet. Süvöltve rohan a levéltelen, öreg fűzfák között. Marcangoló kezeivel jól belekap az élettelen nádbugába. Két horgász a szedresi halastó partján. Nem is számítanak igazi fogásra - lusták még a halak, hideg még a víz -, de próba-szerencse alapon leugrottak egy órácskára, iskola után. Itt vannak a legszükségesebbek: a frissen szedett kukac, néhány horog, merítő, ülőke, mert az igazi horgász nem a földön ülve várja álmai halát. A fiúk feszült figyelemmel nézik a vizet, nézik a fenekező feszülő zsinórját, hátha megrántja egy éhes halacska. Az idősebbik - Rácz János - a „főnök", a fiatalabb - Péter -, az aszisztencia, a segítő, a horogelőkészítő, a merítőkezelő, a majdani hal-leakasztó. Van időnk beszélgetni, mert... — Hivatalosan is horgász vagy, János? — Kiváltottam, pontosabban megújítottam egy évre az engedélyemet, kemény 1465 forintért, mint ifjúsági horgász! Sőt még annak idején horgászvizsgát is kellett tennem, annak bizonyságául, hogy ismerem a nemes halakat, a pontyot, a csukát, az amurt, ismerem a kifogható méreteit, tudom a használható botok számát, meg hogy hány tű lehet egy zsinóron. A szigorúság annyira szigorúság, hogy itt lóg a nyakamban az igazlványom, azt minden ellenőrzésekor köteles eddigi gondokat. Épül sokak örömére az üdülőktől megfelelő - zajcsökkentő - távolságra egy e szolgáltatásra kiválóan alkalmas komplexum. Nyilvánvalóan a fiatalok szórakozásával hozható összefüggésbe a közbiztonság, és a késő esti közlekedés problémaköre. A rendőrség lehetőségei korlátozottak, hangsúlyozta az itt megjelent képviselőjük. Zöld Zoltán jegyző a már megalakult önvédelmi csoportot szándékozik megkeresni - együttműködési lehetőség feltárására. A busz- közlekedés fejlesztése gazdaságossági kérdés; legalább 30 utas szükségeltetik új járat indításához. Igényként merült fel az üdülővendégek jobb tájékoztatása. Térben és időben egyenletesen terített információs kiadvány fogja e célt betölteni. Szóba került a hármas számú strand is. Kialakítása az idén a partszakasz rendezésével megkezdődik, azonban használatba vétele csak a '93-as szezonra várható. Nyár viszont az idén is lesz, ha a meteorológusok el nem rontják ... Ódry K. vagyok felmutatni, s be kell jegyeznem a nemes halak számát és súlyát! Egy hónapban csak négyet lehet kifogni, függetlenül a felső súlyhatár- * tói, az apróból három kiló a megengedett, akár naponta is. Az öcsémnek nincs horga, még az kellene, hogy ilyen megkockáztatott maflaságért kitiltsanak! Ó figyel, segít, meg beszélgetünk! — Éppen a napokban hallottam egy véleményt: „Én ugyan nem koptatnám a szememet órákon át, lesve a horgot, akkor se, ha soha életemben nem ennék halat". Te hogy vagy ezzel? — Egyik embernek ez, a másiknak az a kedvtelése. Szeretem a focit, a kerékpározást is, de horgásznak lenni a legjobb! Ez nekem, nekünk azt az élvezetet nyújtja, mint másnak a videoőrület, vagy a A közmondás úgy tartja, hogy senki sem lehet próféta a saját hazájában. Pataki Borikának, Tolna város_ népszerű cukrászmesterének úgy látszik, mégis sikerült. A szakma szeretetét a szüleitől örökölte, akik mézeskalács sütéssel és gyertyaöntéssel foglalkoztak, és vásároztak, 1953-ig. Amikor lányuk férjhez ment, és elkerült Tolnáról, bizonyára nem gondolták, hogy egyszer még visszatér, és átveszi az üzletet. Édesanyja, aki még ma is nagy segítség, mosolyogva hallgatja a visszaemlékezést, a múlt felidézését. — Borika - engedje meg, hogy így szólítsam, hisz önt, ezzel a kedves, mosolygós arccal, nehéz lenne másképpen hogy történt a váltás az üzletben, mikor érezte, hogy a szúkebb hazájában, Tolnán elfogadták az emberek, mint üzletasszonyt? — Édesapámtól 1967-ben vettem át az üzletet, előtte a Köjálban dolgoztam. Most, így utólag visszatekintve azt hiszem, már gyermekkoromban „megfertőzött" ez a szakma. Élőször szakmunkásbizonyítványt, majd rá öt évre mestervizsgát szereztem. — A pult mögött található rengeteg fajta édesség és fagylalt előállítása bizonyára több ember munkája? — Az egész család dolgozik. Édesanyám és a férjem - aki mérnök létére nagyon megszerette ezt a szakmát - az anyagbeszerzést végzi. Egy cukrász és egy segéd alkalmazottunk van, jómagam pedig szinte állandóan az üzletben Már akkor is ott laktak, mikor először ott voltam. A házuk ott van a Dunaág másik partján, a templommal szemben. Nagyon érdekelt, hogy találtak rá Krisztus-Urunk igaz egyházára. Gondolkodóba ejtette őket - amint később elbeszélte -, hogy miért van annyiféle különböző vallásfelekezet, ez nem lehet mind igaz, de egynek igaznak kell lennie. Rájöttek, hogy enBMX-őrület. Itt a parton a „nyugalom őrülete" honol. — Ahogy hallgatlak és figyelem mozdulataid, profi horgásznak képzellek el! De valamikor, valahol el kellélt kezdened, hogy eddig eljutottál!? — Apuék mesélik - mert ő is amatőr horgász - hogy horgászélményeim akkor kezdődtek, amikor a Varsád melletti Szabaton-pusztán laktunk. Ott folyt a Donát patak. Gyakran mentünk le kesze- gezni apuval, később már az öcsémmel kettesben is, bízva a nagyobb szerencsében. Volt amikor a macskának adtuk a napi fogást. Aztán már arra is vetemedtünk mi ketten, hogy önállóan „modernizáljuk" felszerelésünket, eszközeinket. A megmelegített acélgombostűből hajlítottuk a minden halban megakadó piszét, erős varrócérnából tekertük-sodor- tuk a zsineget, kukoricakóró- darabból készítettük az úszót, ahogy mi neveztük a buktatót! vagyok. Az embereket nagyon szeretem, sokat foglalkozom, beszélgetek velük, segítek választani, tanácsokat adok. — Ön elismert szakember, amit az is fémjelez, hogy az Iposz országos küldötte, véleményét, tanácsait sok most induló magánvállalkozó kikéri. — Ez a szakma nem a könnyű, gyors meggazdagodás szakmája. Nagyon munkás, azonkívül nincs hét vége, ünnep. Az marad csak, aki igazán szereti. Sajnos sokan bele is buknak a mostani kezdők közül. — Mi az, amit a legfontosabbnak tart, mit igyekszik átadni azoknak a fiataloknak, kéznek a sokféle vallásnak az engedetlenség az oka. Kutatták, hogy kinek nem engedelmeskedtek ezek. Megállapították, hogy a római pápának. így lettünk katolikusok - mondotta. A harangozó képviselőtestületi tag is volt. Rám parancsolt, hogy a dávodi papokkal a szomszédban ne legyenek jóba, mert ő gyűlöli őket, akkor a hívek nem fizetnék meg az egyházi adót. (Hát ez jól (Később parafadugóból és lúdtollból csináltuk.) A nyél pedig nem volt más, mint egy hosszúra nőtt bodza-hajtás! Erre voltunk a legkényesebbek. A levágott, nyers ágat az eresz alá kötöttük, a vékonyabb végére jókora féltéglát is fellógattunk, hogy ne görbüljön meg. — Ma milyen a felszerelésed? — Sylstár orsó, ugyanezen márkabeli nyéllel, műanyag szák, üvegnyél, nádnyál, teleszkópos nyelű merítő. — Szereted a halat? — A kárászt, a keszeget sütve, a paprikást nem. Sütni-főzni önállóan még nem tudok, de ha van mit a serpenyőbe tenni, akkor szívesen segítek anyunak! — Különleges, recepted, módszered van-e, amivel megpróbálod magadhoz, horgodhoz csalogatni a halat? —• Haltáppal és paprikáskenyérrel etetek, kukoricával, kukaccal, csontival (csontkukac) bűvölöm őket! Van amikor ellenállnak eme csalogatásnak, van amikor nem. Fogtam már ötkilós amurt, de volt olyan „szerencsém" is, hogy a hal súlya alatt elszakadt a damil, vagy eltört a tű. Soha nem latolgattam, hogy menynyit nyomhattak ezek! — Nem vagy babonás? — Nem! De azt nem szeretem, ha a hátam mögött valaki nézi az úszómat! Hideg szél borzolja a szedresi halastó vizét. Vannak bátrabbak, akik e kellemetlen tavaszon próbálnak incselkedni a szerencsével. A Rácz testvérpár éppen ezt teszi. Konrád László dóknek, akik önnél tanulják a szakmát? — Úgy hiszem, egy jó szakember meg tudja kedveltebb velük a cukrászmesterséget. A tanulóim mindig nagyon szerettek, és viszont. — Manapság, a hétköznapi egy-egy süteményen kívül milyen alkalmakra visznek nagyobb mennyiségű édességet, milyen egyéni kívánságaik vannak a vevőknek? — Esküvő, névnap, keresztelő, nőnap, karácsony, húsvét, és még sorolhatnám. Kezd nálunk is nagy divat lenni - mint a nyugati országokban -, hogy a születésnapot egyre jobban ünnepük az kezdi). A végén ez az ember jelentett föl, hogy nem csinálok semmit, csak horgászok. Voltak olyanok, akik még emlékeztek rám, köztük egy asszony, aki a baptistákkal folytatott vitámra is emlékezett, jóleső örömmel jegyezte meg, hogy megkapták a magukét. Ének az asszonynak a fia, a III. osztályos Pisti volt a minisztránsom. (Folytatjuk.) Szemvizsgálat Computeres szemvizsgálatot tartanak a faddi művelődési házban április 12-én, vasárnap. Az érintetteket és az érdeklődőket délután 2-től 6-ig várják a szakemberek a helyszínen. Tolnán a város és a selyemgyár (Tolnatex) vitájának végeredményétől függ több mint 80 óvodás sorsa. Az úgynevezett selyemgyári óvoda finanszírozási gondokkal küzd, azért, mert a gyár, nehéz gazdasági helyzete miatt képtelen támogatni. Vagy bezárják az intézményt, vagy megveszi a város az épületet. Némi huzavona emberek. Ezeket az ünnepi megrendeléseket nagyon szeretem. Elengedem a fantáziámat, és a díszítésben mindig lehet valami újat kitalálni. — Az egész magyar konyha reform alatt áll. Hogy jelentkezik ez a tendencia a cukrászüzletben? — Jobban, mint gondoltam volna. Egyre több gyümölcscsel, s kevesebb cukorral dolgozunk. A vendégek nagyon hálásak, ha valami új sütemény kerül az üzletbe, általában azonnal elfogy. — A fagyiról még nem is beszéltünk, holott tudvalevő, hogy megyeszerte híres a minőség és a választék önöknél. — Édesapám receptje szerint csak főzött fagylaltot árulunk. Természetes anyagokat és rengeteg gyümölcsöt használunk. Új sláger a túrófagyi és a joghurtos epres fagyi. Naponta 10 fajtát kínálunk, de 40 féle fagyit készítünk. — Ön még fiatal, ám a kérdés elkerülhetetlen: lesz-e, aki folytatja a mesterséget a családból? — A lányom külkereskedő, a fiam gimnazista. Arról még nem volt szó, hogy átveszi-e a szakmát tőlem valamelyikük. De talán... Hisz annakidején én sem cukrásznak készültem. — Megköszönve a beszélgetést, a közeledő húsvéti ünnepekre kérem, hogy a kedves olvasóknak ajánljon valami finom, nem túl hizlaló süteményt! —»Nagyon szívesen. Talán, mivel az egészségesebb édességekről beszéltünk, legyen a túrós, gyümölcsös rolád! Sas Erzsébet Fotó: Ótós Réka Programok, események Ajándék autó Holland testvérvárosától, Bodegrawentől tűzoltó autót kap ajándékba Tolna. Az átadás várhatóan a május elsején és másodikén itt megrendezendő nemzetközi tűzoltóverseny egyik jeles epizódja lesz. Húsvéti tini buli Április 18-án, 19-én és 20-án húsvéti tini bulira várja az arra érdemeseket a tolnai művelődési ház. A zene naponta 16-tól 20 óráig szól. Templomi munkálatok A közelmúltban befejeződött a tolnai templom villamos-rendszerének felújítása. 400 ezer forintba került. A díszablakok javítása 150 ezerbe, az eléjük rakott plexi védőlapok pedig 250 ezerbe. után az önkormányzati képviselő-testület az utóbbi mellett döntött. A város a zsebébe nyúl. A polgármester és a Tolnatex igazgatója szerint is, egy hónapon belül pont kerül az ügy végére. (A vételár 10 millió körül mozog.) S az óvodások természetesen maradnak!-Wy- Fotó: Kispál M. A két Rácz A szedresi templom téglái A néhai Elemér atya feljegyzései m A város a zsebébe nyúl, az óvodások maradnak
