Új Néplap, 2005. június (16. évfolyam, 126-151. szám)

2005-06-11 / 135. szám

2005. JÚNIUS 11., SZOMBAT 9 CSALÁD&NEVELÉS A mézfogyasztást is tiltja a vegán étrend növényevők Gyermekkorban akár fejlődési rendellenességekhez vezethet az eltúlzott szigor A buddhizmus filozófiája szerint tilos bármely élő­lény elpusztítása. Talán ezzel magyarázható, hogy a húsmentes táplálkozás - ha nem is előírásként de elterjedt e vallás gya­korlói között. Árvay N. Tivadar Az élet tiszteletéből fakadó kele­ti életformából született étkezési kultúra a vegetarianizmus. Lé­nyege a húsmentes táplálkozás. Az egészség megőrzésében is nagy szerepet játszó étrend a 17. században kezdett hódítani. Olyan hírességek voltak a köve­tői, mint Benjamin Franklin, Lev Tolsztoj, Jean-Jacques Rousseau és Mahatma Gandhi. Napjaink­ban a világon 500 millióra tehe­tő a vegetáriánusok száma. A vegetarianizmus hí­vei sokféle irányzatot alakítottak ki az utób­bi évtizedekben. Az úgynevezett vegán étrend követői le­mondanak minden állati eredetű termékről, még a mézről is. A lakto-vegetáriánusoknál a növényi eredetű nyersanyagok - gabonafélék, zöldségfélék, gyümölcsök, olajos magvak - mellett megengedett a tej és tej­termékek fogyasztása. Az ovo- vegetáriánusoknál a növényi eredetű nyersanyagok mellett a tojás is engedélyezett, míg a lakto-ovo-vegetáriánusoknál a növényi eredetű nyersanyagok tejjel és tejtermékekkel, vala­mint tojással egészülnek ki. A szemi-vegetáriánusok az előbb említett élelmiszerek mellett ha­lat és baromfihúst is fogyaszta­nak. Az előre feldolgozott, vagyis ellenőrizhetetlen gyártási folya­matból származó termékektől azonban ők is tartózkodnak. Nem feltétlenül vallási, erköl­csi okok miatt vagy a társada­lomtól való elkülönülés szándé­kával választják a vegetarianiz­mus követői ezt az életformát. A háttérben állhat egészségügyi ok, szív-és érrendszeri megbete­gedés, keringési elégtelenség, emésztési zavar. A helytelen táp­lálkozás - túl sok állati eredetű zsír-, só- és cukorfogyasztás, rosthiányos táplálkozás - ugyan­is komoly egészségügyi gon­dok forrása lehet.- A vegetáriánus táp­lálkozásnak számos előnye van - mondja Fekete Krisztina diete­tikus. - A körültekintően összeállított, megfelelő energia- és tápanyagbevitelt ga­rantáló étrend mellett ritkábban fordul elő elhízás, kisebb a ma­gas vérnyomás, a 2-es típusú cu­korbetegség, a szív- és keringé­si gondok kockázata. Csökken az úgynevezett rossz koleszte­rin, és nő a jó koleszterin szint­je. Ritkább a székrekedés, a Aki ragaszkodik a vegetáriánus étrendhez, annak ügyelnie kell a hiányzó ásványi és tápanyagok pótlására köszvény, és bizonyos dagana­tos betegségek, a bél-, a tüdő- és a méhrák. Mindehhez az átgon­dolt, tudatos táplálkozáson túl maga a vegetáriánus életforma is nagyban hozzájárul, amely tiltja az alkohol- és kávéfogyasz­tást, valamint a dohányzást. A vegetáriánus konyha az élel­miszereket és a nyersanyagokat a lehető legkíméletesebb módon dolgozza fel. Az ételek ízesítésé­hez bőségesen használnak friss és szárított fűszernövényeket és kevés tengeri sót. A zöldségek­ben és gyümölcsökben gazdag étkezés eredménye alacsonyabb zsír-, telített zsírsav-, koleszte­rin- és nátriumbevitel, maga­sabb az E- és C-vitamin, a folát, a karotinoid és az aktív növényi összetevők fogyasztása. Az egészséges táplálkozás mellett tevékenyebb életvitel ala­kulhat ki. Könnyebben megy a sport, erősebb lesz a szervezet, valamint egyszerűbbé válik a lel­ki egészség megőrzése. \n. MOiiMMMlÁÖ Ön engedné, hogy gyermeke az óvodá­ban csak vegetáriánus ételeket kapjon? Szavazzon honlapunkon ma 16 óráig: www.reggel.hu A szavazás eredményét hétfői számunkban közöljük. Kockázati tényezők FEKETE KRISZTINA DIETETIKUS: Magzat-, új­szülött- és kis­gyermekkorban akár fejlődési rendellenességhez, vérszegény­séghez, később pedig felszívó­dási zavarokhoz, csontritkulás­hoz vezethet a fehérje, a kal­cium, a vas, a cink, a B6-, B12-, valamint a D-vitamin hiányos bevitele. Óvodákban, isko­lákban ezért a vegyes étrend megfelelő. Vegetáriánus konyha kialakításához az Állami Nép­egészségügyi és Tisztiorvosi Szolgálat engedélye szükséges. Képességfejlesztés otthon qyerekesz Sokat tehetnek a szülők Mindenki azt szeretné, ha neki lenne a legokosabb, legtehetségesebb gyerme­ke. A kiváló iskolai telje­sítményt már korábban, otthon megalapozhatjuk. Minden egyes mozdulat, simo- gatás, a legkurtább magyarázat is elősegíti a gyerek értelmi fej­lődését. Akivel nem foglalkoz­nak eleget, szellemi képességei­ben nagyságrendekkel elmarad társaitól. A legfogékonyabb korszak az első három esztendő. A csecse­mő szinte magába szívja az in­formációkat. Természetesen ké­sőbb is fejlődik az agya, csak már kicsit lassabban. A szülő­nek tehát az első perctől fogva mindent meg kell tennie cseme­téje képességeinek fejlesztése érdekében. SZERETET A nyugodt, kiegyensú­lyozott családi környezet alapfel­tétele a megfelelő szellemi fejlő­désnek. Stressz hatására a szer­vezetben felszaporodó vegyi anyagok rombolják az agysejte­ket. Nem véletlen, hogy az erő­A közös játék a legkitűnőbb iskola szakos szülők gyermeke gyen­gébben teljesít az iskolában. TAPASZTALAT Fontos, hogy a gye­rek minél több dolgot megismer­jen, kipróbáljon. Mutassunk ne­ki például igazi tehenet, nehogy azt higgye, minden boci lila, mint a csokipapíron. Kóstoljon bele a házimunkába, hogy meg­értse, miként lesz a lisztből és a tejből palacsintatészta, hogyan készül a rántott szelet. KÉRESS tQKK Tisztában kell lennie a kicsinek saját képessé­geivel. Nem szabad olyan fel­adattal terhelni, amely meg­haladja korát, képességeit, a ku­darc ugyanis csúnyán össze­zavarhatja gondolkodását. Töre­kedjen arra, hogy gyermekének minél több sikerélményben le­gyen része. Meglátja, szárnyakat kap, és egyre könnyebben gyűri le a nehézségeket. TÖRŐDÉS Ne passzolja át cseme­téjét a nagymamának, igyekez­zen minél többet foglalkozni ve­le. Ez persze nem azt jelenti, hogy folyamatosan oktatnia és szórakoztatnia kell őt. Elég, ha be-benéz a szobájába, miközben játszik. Fő, hogy a gyerek érez­ze, nem közömbös, mit csinál. TŰRELÉM Gyakori hiba, hogy a szülő egyre gyorsabb tempót diktál a mindennapos rohanás­ban. Vegye figyelembe, hogy a kisgyereknek jóval tovább tart, amíg begombolja a kabátját, és lassabban eszik, mint idősebb testvérei. A SZAVAK HATALMA Semmi nem i pótolja a beszélgetéseket. Bizo- ! nyitott tény, hogy az iskolában | szinte behozhatatlan hátrányba £ kerül az, akivel nem társalog ele­get az édesanyja. HIRDETÉS Bfújta a szél Mitchell. Margaret kód: 50 FürElfeo Szabó Magda kód: 51 Galaxis útikalauz stopposoknak Adams, Douglas kód: 52 Gergő és az átomfogók Böszörményi Gyula kód: 53 Háború és béke Tolsztoj, Lev Nylkoíajevics kód: 54 Harmonia easiest* Esterházy Péter kód: 55 Hány Potter és a bölcsek köve Rowfcng, Joanne Kathleen kód: 56 Harry Potter és a FÓnix Rendje Rowfmg, Joanne Kathleen kód: 57 Harry Pott« és a Titkok Karmafa Rowling, Joanne Kathteen kód: 58 Harry Potter és az azkabe« fogoly Rowing, Joanne Kathleen Kód: 59 Ida regénye Gárdonyi Géza kód 60 Indul a bakterház Rideg Sándor kód: 51 Iskola a határon Öltük Géza kód: 62 Iszony Nemeth László kód 63 Jadvíga párnája Závada Pál kód: 64 Jane Eyre Bronté, Charlotte kód: $5 József és testvérei Mann, Thomas kód: 66 Kard és kasza Wass Albert kód: 67 Kincskereső klsködmőn Móra Ferenc kód: 68 Lass» hazatér Knight. Enc kód 69 Légy hű magadhoz Knight, Ede kód: 70 tégy jó mindhalálig Móricz Zsigmond kód : 71 Matdvü Merle. Robert kód; 72 Mesterségem a hatál Mede. Robert kód: 73 Micimackó Mrfne, Alan Alexander kód: 74 Monte Crísto grófja Dumas, Alexandra kód: 75 Ne féljetek Jókai Anna kód: 76 Orosztánkölykök Shaw, Irwin kód: 77 PetePite Nógrádi Gábor kód: 78 Piszkos Fred, a kapitány Rejtő Jenő kód: 79 Pokotbélí víg napjaim Fafudy György kód: 80 Quovadts Stenkievncz, Henryk kód: 81 Régimódi történet Szabó Magda kód' 82 Robinson Crusoe Defoe. Daniel kód: 83 Sorsfalanság Kertész Imre kód: 84 évejk Haéek, Jamstav kód: 85 Száz év magány Garda Márquez. Gábriel kód: 86 Szent Péter esernyője Mikszáth Kálmán kód: 87 Szerelem a kolera idején García Márquez Gabnei kód 88 Téfi berek Fekete István kód: 89 Tótók Örkény István kód: 90 Tüskevár Fekete István kód 91 Utas és holdvilág Szerb Antal kód: 92 Utazás a koponyám kőről Karinthy Frigyes kód: 93 Üvöltő szelek Bronté, Emily kód: 94 Virágot Aigemonnak Keyes. Daniét kód: 95 Vörös és fekete Stendhal kód 96 Vük Fekete István kód: 97 Winnetou May. Kari kód: 98 Zabhegyező Salmger. Jerome David kód 99 1984 Orwell. George kód: 00 A 22-es csapdája Hefter, Joseph kód: 01 A Da Vincí-kód Brown, Dan kód: 02 A Diadalív árnyékában Remarque. Erich Marte kód: 03 A fekete város Mikszáth Kálmán kóck04 A funtmeli boszorkány WassAfoert kód: 05 A gyertyák csőikig égnek Márai Sándor kód. 06 A Gyűrűk Ura Tolkien. John RonaWReuel kód: 07 A három testőr Dumas. Alexandre kód: 08 A katedrái« FoSett.Ken kód. 09 A két Loth Kástner. Erich köd 10 A kis herceg Saint-Exupéry, Antoine de kód; 11 A kőszívű ember fia; Jókai Mór kód: 12 A láthatatlan ember Gárdonyi Géza kód: 13 A legyek ura Gotóing, Wöiam kód 14 A lót elviselhetetlen könnyűsége Kundera, Mitan kód: 15 A Mester és Margama Bulgakov, Mihail Afanaszjevics kód: 16 A nap szerelmese Dailos Sándor kód: 17 A neveletlen hercegnő naplója Meg Cabot kód: 18 A nyomorultak Hugo Victor kód. 19 A Pál utcai fiúk Molnár Ferenc kód: 20 A Pendragon tegenda Szerb Antal kód: 21 A rózsa neve Eco, Umberto kód. 22 A tízennégykarátos autó Rejtő Jenő kód:23 A varázshegy Mann, Thomas kód 24 A vörös oroszlán Szepes Mária kód: 25 Abel a rengetegben Tamási Áron kód: 26 Abigél Szabó Magda kód 27 Adjátok vissza a hegyeimet! Wass Atberí kód: 28 Akiért a harang szól Hemingway, Ernest kód: 29 Állítsátok meg Terézanyuti Rácz Zsuzsa kód: 30 Anna Karenina Tolsztoj, Lev Nylkoíajevics kód: 31 Apák könyve Vámos Miklós kód 32 Aranyecset Dailos Sándor kód: 33 Aranykoporsó Móra Ferenc kód: 34 Árvácska Móricz Zsígmond kód: 35 Az ajtó Szabó Magda kód: 36 Az alkimista Coelho, Pauto kód' 37 Az arany ember Jókai Mór kód . 38 Az óreg hatász és a tenger Hemingway, Ernest kód: 39 Bezzeg az én időmben Fehér Klára kód 40 Bogáncs Fekete István kód: 41 Búcsú a fegyverektől Hemingway, Emest kód; 42 Bún ós bűnhődés Dosztojevszkij Fjodor Mihajlovlcs kód: 43 Büszkeség és bal ítélet Austen. Jane kód: 44 ÉdentŐI kötetre Steinbeck, John kód: 45 Édes Anna Kosztolányi Dezső kód: 46 Egri csillagok Gárdonyi Géza kód 47 Egy magyar nábob Jókai Mór kód’ 48 Egy polgár vaSomásai Márai Sándor kód: 49 Önnek is vannak kedvencei a 100-as listán? Küldje el SMS-ben a 06-81-601-301-es számra kedvenc regényének kódszámát, vagy hívja fel a 06-81-601-301-et, és üsse be telefonján a kódszámot. Szavazni 2005 június 11-én 22.45-ig, az MTV Nagy Könyv adásának végéig lehet. Minden szavazó sorsoláson vesz részt. Az MTV Nagy Könyv műsorait nézve megtudhatja, hogy a szerencsés nyertesek között van-e. A legszerencsésebb az értékes nyeremények közül akár a teljes Magyar Nagylexikon sorozatot ts megnyerheti! A hívás és SMS dija 120 Ft+Áfa <30 Ft). A szavazásból befolyó bevételt a Nagy Könyv Programiroda a könyvtárak állománygyarapítására tordifla Telefonos ügyfélszolgálat 06 1-413-3720 Alapítók; Most még szavazhat: tét a 12-be jutás! Élet & Stílus rovatunk heti oldalainak témái HÉTFŐ SZÉPSÉG & DIVAT KEDD EGÉSZSÉG SZERDA AUTÓ & MOTOR CSÜTÖRTÖK DIGITÁLIS VILÁG PÉNTEK ÍNYENCSÉGEK ■StŐMilÁT ÓSALÁB&NiVELtS Kötelező HIV-szűrés maláj jegyeseknek KÖTtLEMK AIDS-vizsgálaton megjelenni a malajziai Kelantan államban a mu­zulmán jegyesek. A ható­ságok csak azoknak állítják ki a szükséges papírokat, akik részt vettek szűrésen. Jakupcsek Gabi és a tinédzser fiúk NAGYON ANYÁSAK a Multi- milliomos-fiúk. A két le­gény a nyilvánosságot sem kedveli. A hölgyvilág leg­frissebb számából kiderül, hogyan telik kamaszkoruk egy sztáranyuka mellett. @ további érdekességek: www.reggel.hu

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom