Új Néplap, 2005. január (16. évfolyam, 1-25. szám)

2005-01-07 / 5. szám

2005. JANUÁR 7., PÉNTEK 9 ÍNYENCSÉGEK Sokoldalú fűszernövények értékesek Ízesítik ételeinket, szépítenek és óvják egészségünket A zöldségkeverékkel töltött cukkinitekercseket friss paradicsommártással tálalhatjuk. Szórjunk bazsalikomot és petrezselymet a tekercsek tetejére. Zöldfííszeres cukkinigöngyölegek HOZZÁVALÓK 4 SZEMELVRE: 3 cukkini 1 nagyobb padlizsán fél piros húsú paprika 8 db fekete olívabogyó 20 dkg paradicsom 4 ek. főzőmargarin 2 csipetnyi bazsalikom 2 csipetnyi rozmaring 2 csipetnyi petrezselyem ELKÉSZÍTÉS: 1. Forrásban lévő sós vízben megfőzzük a hosszában levá­gott cukkiniszeleteket. Lecsur­gatjuk, majd félretesszük. 2. Serpenyőben felforrósítunk 3 ek. margarint, megpirítjuk a kockára vágott padlizsánt és paprikát. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk az aprított olívabo- gyót, rászórjuk a fűszereket. 3. A cukkiniszeletekre teszünk a zöldségkeverékből, felgöngyöl­jük, fogvájóval összetűzzük. 4. A tekercseket tűzálló tálba helyezzük. Előmelegített sütő­ben tíz percig sütjük. 5. A hámozott paradicsomokat összeturmixoljuk, fűszerezzük, sózzuk, borsozzuk. A kész cukki­nit ezzel a szósszal tálaljuk. ÁNIZS: a növényke enyhén édeskés, medvecukorhoz ha­sonló ízű magját használjuk. Illóolaja hatásos megfázás, légúti, gyomor- és bélpana­szok esetén. Az étkezés után elrágcsált ánizsmagok friss le­heletet garantálnak és serken­tik az emésztést. BAZSALIKOM: bár az olasz konyha egyik nélkülözhe­tetlen fűszere, hazája mégsem Itália, hanem India. A természetgyógyászok sze­rint főleg megfázásos betegsé­gekre használható. Illóolaja hangulatjavító hatású. * f fe CITROMFŰ: kitűnően Viliik a gyümölcssa- látákhoz és külön- r féle édességekhez. Tea formájában megfázás, fej­fájás esetén szokás fogyaszta­ni. Nyugtató, lazító hatású, se­gíti a nyugodt alvást. KAKUKKFŰ: serkenti ) az emésztést, r gyorsan elmu­lasztja a torokfá­jást és a náthát, elősegíti a mély alvást. Kakukkfűből készített gőzfürdővel kitisztít­hatjuk arcunk pórusait, meg­előzhetjük a torok- és az orr- melléküreg-gyulladást. LESTVÁNr zöld leveleit általá­ban levesek és egytálételek fű­szerezésére használják. Teája mérsékli a gyomorfájdalma- kat, segít a szervezet méregte­lenítésében. Illóolaja csökken­ti a felfúvódást. MAJORÁNNA: hagyományosan a különféle sültek, a hurka, a kolbász elmaradhatatlan íze­sítője. A belőle főzött tea meg­nyugtatja a fáradt Idegeket, se­gít a bél- és gyomorgondokon. Csökkenti a fejfájást, elűzi az álmatlanságot. OREGANO; tészták és pizzák nélkülözhetetlen fűszere. Le­veleit rágcsálva csökkenthet­jük a fogfájást. A fürdővízbe tett oreganófőzet nyugtató ha­tású, a belőle készített tea se­gíthet nátha, fejfájás és kime­rültség esetén. PETREZSELYEM: rengeteg C-vitamint és hasznos xy4*' ásványi anyagot V tartalmaz. Erősíti az egész szervezetet, energiá­val tölt fel és vágykeltő hatású. Alváshiány esetén rágcsáljunk nyers petrezselymet. ROZMARING: illatos le­velei remekül kiegé­szítik a grillezett ha­lak és húsok ízvi­lágát. A rozma­ring serkenti a vérkeringést, enyhíti a kime­rültséget és az idegességet, lassítja az öregedést. TÁRKONY: tea formájában jót tesz az emésztési zavarokkal küzdőknek, a benne lévő illóolaj és keserű anyag ser­kenti a gyomorsav termelő­dését. Főzéshez erős íze miatt csak kis mennyiségben használjuk. K J VÍZtTORMA: nagy levelű, pikáns, erős ízű V növény. Vértisztí- Jk tó és lázcsillapító hatású. A belőle ké­szített meleg borogatás tisz­títja a bőrt, meggátolja a pó­rusok eltömődését. A nö­vény leve gyógyszertárak­ban is kapható. i Ablakpárkányon is 1 nevelhetünk növénykéket 1 •g 2 Akár cserépben is tarthatunk otthon bazsalikomot, korian- dert, kakukkfüvet vagy petre­zselymet. A legtöbb fűszernö­vény hazánkban is kapható palánta formájában az is­mert üzletközpontokban vagy a nagyobb zöldségeseknél. Ha van erkélyünk vagy ker­tünk, többcserépnyi növényt is összeültethetünk egy terjedelmesebb virágládába. Ezek általában igénytelenek, gondozásukhoz nincs szükség különösebb szakér­telemre. Abban azonban biz­tosak lehetünk, hogy mindig lesz kéznél néhány friss levél- nyi a kedvenc fűszerünkből. Rovatunk heti oldalainak témái HÉTFŐ SZÉPSÉG&DIVAT KEDD EGÉSZSÉG SZERDA AUTÓ&MOTOR CSÜTÖRTÖK DIGITÁLIS VILÁG ♦PÉNTEK ÍNYENCSÉGEK SZOMBAT CSALÁD&NEVELÉs" Osztrák gombócparádé egy csészényi punccsal sült hús, csokoládés gombóc és tojásrántotta jár a síbérlet mellé a stájerországi idegen- forgalmi hivatal legújabb aján­latában. Lovas kocsikázás köz­ben forró puncsot kortyolgat­hatnak a vendégek. Egyre nagyobb lesz a bevásárlókocsik mérete megnőnek a bevásárlókocsik egy brit áruházláncnál. Egyre Nőknek megfelel, de férfiaknak túl alacsony a bevásárlókocsi több élelmiszert vásárolnak az emberek, és sok a férfi vevő, akiknek alacsony a je­lenlegi szerkezet. Ibolyás kékoportó, paprikás cabernet AZ ÉLEN VÉGZETT a Hegyközsé­gek Nemzeti Tanácsa verse­nyén Tóth József aldebrői sauvignonja és a Wine For You Kft tokaji rex cuvée barrique- ja. A magyar borok közül elismerést kapott az ibolyás kékoportó, a paprikás cabernet és a meggyes kékfrankos. Amerikában feltalálták a pisztácianyitó gépet ÖTLETES SZERKEZETTEL, písztá­cianyitó géppel rukkolt elő egy mérnök az Egyesült Álla­mokban. Az eszköz áldás a pisztácia kedvelőinek. Eddig ugyanis kénytelenek voltak bosszankodva kidobálni a cse­megéből a felnyitási kísérlet­nek ellenálló szemeket. A permetezett sáska fogyasztása veszélyes Rovarirtó szerrel permetezik a sáskákat Szaúd-Arábiában NE egyenek sáskát! - szóh'totta fel a lakosságot Szaúd-Arábiá­ban az ország sáskaelhárító központjának vezetője. Ghazi Hawari azért tartotta szüksé­gesnek a figyelmeztetést, mert a sivatagi királyságba berajzó sáskákat rovarirtó szerrel permetezik, tehát fo­gyasztásuk veszélyes. Olcsó a krumpli és mindig van a háznál Jólesik pár egyszerű fogás az ünnepek gyomrot nem kímélő megpróbáltatásai után. A Fanny legújabb szá­mában a konyharovat fősze­replője a burgonya. '{a'. 'Jv. jjé JBEwSrrjáF Vr “y IP • • Üdítő helyett igyunk csapvizet! Gyerekeim folyton csak a most divatos bolti üdítőket innák. Az üveg alján lévő maradékot néha egy virágra öntöttem. Le­het, hogy ettől pusztult ki? Kövér Béláné, Szeged OR. ZAJKAS GABOR, AZ ORSZÁGOS ÉLELMEZÉS- ÉS TÁPLÁLKOZÁSTUDOMÁNYI INTÉZET FŐIGAZGATÓ-HELYETTES FŐORVOSA:- Nem tudom, hogy a virág miért pusztult el, de az biztos, hogy egészségesebb csapvízzel, ásvány­vízzel vagy tejjel oltani a szomjat. Az emberi szer­vezetnek naponta átlagosan két és fél liter vízre van szüksége. Az üdítők nem igazán jó szomjoltók, ráadásul sok fölösleges kaló­riát tartalmaznak. Egy pohárnyi belőlük tizenhárom százalék cukrot rejt. Persze nem kell eltiltani ezektől sem a gyerekeket, de igyekezzen néhány pohárnyira korlátozni a fogyasztásukat. 0S Kérdéseivel, gondjaival forduljon szakértőinkhez! INFO: REGGEL, ÉLET&STÍLUS ROVAT 1122 Budapest, Városmajor u. 12-14. y/atey. sorsolása 2005. január _ - ISZAVIDEK ÁRUHÁZ emeletén! 13.00 órától - Hastáncbemutató árvendég: GÁSPÁR LÁSZLÓ a Megasztárból 14.00 órától ■ Sorsolás

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom