Szekszárdi Vasárnap 2002 (12. évfolyam, 1-46. szám)

2002-03-31 / 12. szám

SZEKSZÁRDI 2002. MÁRCIUS 31. VASÁRNAP M Locsolás helyett... JÓZSEF NAPON KARÁCSONY-IDÉZŐ Egy számomra nagyon kedves Józsefet készültem felköszöntem egy pezsgővel, s miközben az üzletben már a kosárban volt az üveg, arra gondoltam, mégiscsak elegánsabb, ha valamibe becsomagolom. Emlékeztem, hogy a pénztárgép mellett, a színes csomagolópapíroknál, kifejezetten üvegek ajándékozására szolgáló papírzacskókat láttam. Nagy öröm! Az ember csak becsúsztatja az üveget, s igazán elegánsan adhatja át az ajándékát. Kétfajta volt, először még válogatni akartam, amikor jobban megnézve rájöttem, hogy mindkettő karácsonyról maradt. Másfajta nem is volt. így jiúsvét előtt másfél héttel! A kevésbé karácsonyi mintásat választottam, a fiatal pénztáros kislány elnéző mosollyal nyugtázta megjegyzésemet, a két ünnep között idő és egyéb különbségekről, aztán fizettem. Természetesen nem kellett volna megvennem, mert selyempapírba is csomagolhattam volna, vagy csak úgy szőrmentén, illetve vehettem volna más mintás színes csomagolópapírt - bár szerintem azok nagy része is még karácsonyi volt - viszont siettem, s a pénztárosnak és a mögöttem állóknak sem akartam „kellemetlenkedni", hogy abba kérem becsomagolni. Ettől függetlenül a József napi köszöntő szépre sikeredett - mert ugye a figyelem és a szeretet a fontos -, a nap is egész nap sütött, a Józsefekre sem lehet panasz, mégis valami kicsit elrontotta az egészet. Mert mint tudjuk, az egész a részletekben rejlik, s ha a részletekkel valami baj van, akkor az egész is sérül. £ NYUSZI ÜL A FŰBEN... A legkedvesebb körjátékok egyike kezdődik a címbéli mondattal, amit nemcsak húsvét táján játszottunk gyermekkorunkban hanem mindig, ha ilyen körjátékokra sor került. Ez jutott eszembe, amikor egyik televízió műsorban arról hallottam faggatni gyerekeket, hogy mit szeret nének húsvétra, mit hozzon a nyuszi. Hát voltak nagy kívánságok, holott régen a húsvét a piros tojáson, és a csokoládé nyuszin kí vül nem nagyon volt az ajándékozások ünnepe. Ami talán régen és ma is a gyerekek kíván ságlistáján van, az-az igazi nyuszi. Lehetőleg hófehér és piros szemekkel, persze van, aki az igazi szürke nyuszit szeretné, mert a természetfilmekben olyanokkal „találkozott". Sok szülő nem tud ellenállni a kérésnek, kunyerálásnak, zaklatásnak, nyafogásnak - panaszkodnak a szülők - megveszi a piacon, vagy ahol áruljuk a nyuszit, aztán kezdődik a kálvária. Az öröm, a boldogság tart egy napig, aztán már ugyanolyan játékszerré válik, mint a többi. Csakhogy a nyuszi eszik, és a többi... Arról nem is beszélve, hogy vészes gyorsasággal növi ki a dobozt, amiben ő egy ajándék volt. Azok a szülők teszik a leghelyesebben - ha már végképp nem lehet a gyereket lebeszélni, vagy olyan meggondolásból, hogy én sem kaptam soha gyermekkoromban élő nyulat, akkor legalább a gyerekem kapjon -, ha már a megvétel előtt megbeszéli vagy a volt gazdával, vagy valakivel, akinek nyúltenyészete van, hogy az ünnepek után vissza-oda ajándékozná. Esetleg a gyerekkel együtt elvinnék, hogy lássa a többi nyúl között milyen jó dolga lesz az övének is. A baj az, hogy ez sajnos ritkán fordul elő. Gyakoribb, hogy a szerencsétlen kis állatot, egy-két nap után szélnek eresztik, s ugyanarra, vagy még mostohább sorsra jut, mint azok a kutyák, akik valamikor gazdáik kedvencei voltak, aztán egy idő után földönfutókká - illetve a város csavargóivá - váltak. VERSEK, MONDÓKÁK HÚSVÉTRA Amikor én még kislány voltam, akkor talán kétfajta húsvéti verset szavaltak a locsolók, ami úgy kezdődött, hogy Zöld erdőben jártam... s ennek két variációs volt a vége. Ma a legkülönfélébb versek divata van, sőt a felnőtt férfiak politikától és obszcenitástól sem mentes versekkel állnak elő - s azt hiszik milyen mulatságosak, szellemesek -, miközben elveszik a lányoktól, asszonytól azt a kellemes érzést, hogy „nesze hát, rózsavíz, gyöngyöm, gyöngyvirágom... Mit tehet a meglocsolt? Jó képet vág az egészhez - ahelyett, hogy a vázát vágná a locsolóhoz - miközben arra gondol, mit szólna most a férfi ember, ha mondjuk ő a finom húsvéti sonka, főtt tojás, sütemény, ital helyett valami egészen mással kínálná meg. Hogy mivel? Ezt az Önök fantáziájára bízom. Tudom a kedves olvasónak is vannak ötletei... Sas Erzsébet TZatanyczémt sütoe, czitvchimal avagy UmcníávaL RENESZÁNSZ RECEPT KORHŰ LEÍRÁS: A kövér bárány czémert vond fel az-nyársra, sózzad meg, ha ösztövér az bárányczémer, forró vízben mártogasd s megespékeljed, mikor megsül, vond le az nyársrul, s fakalánnal nyomd le az levét, hogy az tálban menjen, az czitromot hámozd meg és szeldeld meg más tálban kerekdeden, kicsény húslevet reá, egy kis eczetet hozzá, ha pedig czitromleved vagyon, az eczet nem szükséges, kevés fűszerszámokat is vethetsz, ha akarod, ezt az tálban melegétsd az czitromot rakjad reá, és az levével ősd meg, jó melegen add fel az uradnak. MAI MÓDON: -Húsvéti bá^á^ccmb citvmcsan Nagyon fiatal, szép báránycombot vegyünk, melyet 3-4 napig hűs helyen tartunk, hogy húsa gyengébb legyen. Használat előtt leforrázzuk, hideg vízben mossuk meg, szalonnával spékeljük. A húst sóval, törött fehérborssal és majoránnával két óra hosszat pihentetjük, majd vajjal bekent tepsibe tegyük, meghintjük reszelt citromhéjjal. A hús mellé petrezselyemcsokrot és rozmaringot teszünk, forró vizet vagy levest aláöntünk, forró sütőbe teszszük. Letakarva másfél-két óra múlva elkészül a pecsenye, miközben többször a zsírjával meglocsoljuk. Tálra tesszük, megöntözzük a citromos vajas pcsenyelével, majd hámozott, karikára vágott citromszeleteket rakunk rá. Párolt köleskásával tálaljuk. Hozzávalók 10 személyre: 2,5 kg báránycomb, 5 dkg durva só, 10 dkg füstölt szalonna, 2 citrom reszelt héja és a szeletelt citrom, 10 dkg vaj, 3 ág rozmaring, 1 csokor petrezselyem, kis majoránna és fehérbors; 3/4 1 húsleves, 15 dkg zsír, 1/2 kg hántolt köles a körethez. Az ételekkel kapcsolatos kérdésekre Faddi Varga János királyi főszakács a 315-550 vagy a 06-30/95-94-029-en ad felvilágosítást. A Zepter Tolna Megyei Képviselete az alábbi napokon és időpontokban várja személyre szabott tanáccsal a Bioptron-lámpa tulajdonosokat, a klubtagokat, valamint minden kedves érdeklődőt Szekszárdon, a Szakszervezeti Székház F7 emeletének 107-es helyiségében (Augusz I. u. 11-13.) Kedden 18-20 óra, vasárnap 16-18 óra:: Bemutató • Április 4-én és 18-án 17-19 óra: Bioptron klub