Szabad Földműves, 1956. július-december (7. évfolyam, 26-52. szám)
1956-08-26 / 34. szám
Földművé: 1956. augusztus 28. Bratislava győzött A nagy versengés a száz százalékos teljesítésért befejeződött. Hetekig fejfej mellett haladt a két kerület ebben a hagyományos versenyben, Nyitra és Bratislava. A legutóbbi napokban Nyitra vezetett, noha ez a vezetés százalékban nem is volt magas. Augusztus 15-én még nem egész egy százalék volt a nyitraiak előnye. Azoknak, akik hetek óta figyelik ezt a nagy küzdelmet, váratlan meglepetést jelentett a Felvásárlási Minisztérium szlovákiai megbízottjának augusztus 18-án kiadott jelentése, mely hírül adja, hogy a két kerület versenyében a bratislavai kerület győzött. Augusztus 18-án reggel 6 óráig 100,1 százalékra teljesítette gabonabeadási tervét. Hogyan került sor erre a váratlan győzelemre? Mi a magyarázat? Hogy ezt megérthessük, tudnunk kell azt is, hogy tavaly a bratislavai kerület 22 nappal korábban teljesítette tervét, míg ez évben 28 nappal, vagyis közel egy hőnappal hamarább érte el a száz százalékot. A Nyitrai Kerületi Nemzeti Bizottságon megtartott kiértékelés megállapította, hogy a bratislavai kerület sikerét elsősorban a gép- és traktorállomások jő munkájának köszönheti, amelyek jó szervezéssel meggyorsították a cséplés és a begyűjtés menetét. De dicsőségére válik ez a fényes győzelem mind szövetkezeti dolgozóinknak, mind a kerület magángazdálkodóinak, de_ nem utolsó sorban a felvásárlási szerveknek, a járási nemzeti bizottságok mezőgazdasági szakosztályainak és a járási pártbizottság dolgozóinak, akik éjt nappallá téve dolgoztak, hogy ezt a országraszölő fényes eredményt elérhessék. Mindnyájan tudatában voltak annak, hogy a két kerület gabonatermelése adja dolgozó népünk kenyerének nagyrészét. Melyek voltak azok a járások, amelyek a leginkább elősegítették a bratislavai kerület elsőségét? Mindnyájan. Talán Nagyszombatot lehetne leginkább kiemelni, amely mint a legtöbbet termelő járás 16 nappal előbb teljesítette tervét a megállapított időpontnál és ez évben 9 nappal korábban érte el a száz százalékot, mint tavaly. Hozzájárultak a sikerhez Bratislava város 122,1, Calánta 110,3, Pezinok 122,7, Szene 116,4, Szered 110.8 és Somorja 109,2 százalékos beadásukkal. A nyitraiaknak ez alkalommal meg kellett elégedniük a második hellyel. De azóta már ők is teljesítették beadási tervüket. Kedden, augusztus 21-én reggel érték el a száz százalékot. Meg lehetnek elégedve eredményükkel, mert elősegítették a verseny lendüjetét. A verseny folyamán többször vezettek és ezzel buzdították a bratislavaiakat fokozottabb munkára. Az utóbbi napokban elért begyűjtési eredményeik azt mutatják, hogy nem törte meg őket a bratislavai kerület győzelme és nem vesztettek lendületükből. A besztercebányai kerület augusztus 17-ig 57,8 százalékra teljesítette tervét, ami azt jelenti, hogy ez évben ugyanazon időpontig 46,6 százalékkal többet adtak be. Ezt a szép eredményt leginkább az ipolysági járás munkája segítette elő, amely e kerületben elsőnek ért el a száz százalékot. A kassai kerület augusztus 17-én 18.8 százaléknál tartott. VersenyelLenfele 4 százalékkal áll mögötte. ^=1 ^=1 ^—1 I i ★ Uruguay-i nemzetgyűlési küldöttség érkezett augusztus 21-én hazánkba. Látogatása folyamán több ipari üzemet, EFSZ-t, valamint kulturális és szociális intézményeket tekint meg. Ez a látogatás jelentős mértékben elősegíti Csehszlovákia és Uruguay baráti kapcsolatainak még szélesebbkörü fejlődését. ★ A múlt héten 50 új orvos lépett alkalmazásba a gottwaldovl kerületben. Ezek az orvosok nemrég tették le vizsgáikat és kapták meg orvosi kinevezésüket. if Kamenzben, a Német Demokratikus Köztársaságban dr. Mikuláš Krječmáŕ tanár, cseh filológust augusztus 19-én ünnepélyes keretek között a Csisinsky-díjjal jutalmazták. Az NDK kormánya ezt a jutalomdijat a luzsicai szerbek kulturális életének felvirágoztatása terén szerzett érdemeiért adományozta a csehszlovák tudományos dolgozónak. ★A somorjai szövetkezeti tagok hetenként 1 vagon friss zöldséget szállítanak piacra. ir Ostravában augusztus 19-én megrendezték az élenjáró bányászok, gyorsfejtők és. a legjobb dolgozók aktíváját, akik a karvini Csehszlovák Hadsereg-bányában elért érdemeikért érdemrendeket és kitüntetéseket kaptak. •k A Kelet-Szlovákiai Mérnöki Építkezések nemzeti vállalata Kassán a második negyedévben elért jó munkaeredményekért 11. jokó elismerésben részesült. A kitüntetéseket a napokban adták át a vállalat dolgozóinak^ A CSKP KB és a kormány levele a bratislavai kerületnek Csehszlovákia Kommunista Pártjának Központi Bizottsága és a Csehszlovák Kötzársaság kormánya üdvözlő levelet küldött Szlovákia Kommunista Pártja kerületi bizottságának, valamint a Bratislavai Kerületi Nemzeti Bizottságnak, melyben köszönetét fejezi ki a bratislavai kerület összes szövetkezeteinek, az állami birtokok dolgozóinak, a gép- és traktorállomásoknak, az egyénileg gazdálkodó parasztoknak, a nemzeti bizottságok fukcionáriusaínak, a begyűjtési és felvásárló üzemek dolgozóinak és mindenkinek aki résztvett a termés gyors begyűjtésének és időelötti teljesítésében. A Szlovákiai Szépirodalmi Könyvkiadó az 1957. évre is kiadja a falusi és a városi magyar dolgozók kedvelt népnaptárát. A népnaptár bővített terjedelemben ízléses külsővel november hó folyamán jelenik meg. A naptári rész a mélynyomású két melléklettel együtt a Népnaptárnak mintegy 42 oldalát teszi ki, további 67 oldalon a mezőgazdaság kérdéseivel foglalkozik hasznos és érdekes cikkekben. Huszonkét oldalon fontos és jelentős politikai kérdéseket ismertet mindenki számára érthető módon. Az 1957. évi Népnaptár legérdekesebb részét a mintegy 110 oldalnyi szépirodalmi rész alkotja, melyben Arany János, Móricz £sigmond, Illyés Gyula, Ady Endre, József Attila, Veres Péter, Győri Dezső, Sarkadi Imre, a szlovákiai magyar írók, a cseh és szlovák irodalomból Petr Bezrué, Marie Pujmanová, Milan Lajčiak, Karel Vtáčnik, Ctibor Štitnický és mások írásai szerepelnek. Huszonkét oldalon a Népnaptér színes és tanulságos érdekfeszítö riportokat, sportriportokat, hasznos tudnivalókat, a szokásos postai díjszabást, névnapmutatót, a vásárok jegyzékét, valamint keresztrejtvényt közöl. Az 1957. évi Népnaptár ára 6.50 Kčs. Megrendelhető követlenül a Szlovákiai Szépirodalmi Könyvkiadó útján is. Kapható lesz a Slovenská kniha n. v. könyvkereskedéseiben, valamint a Jednota fogyasztási szövetkezet boltjaiban. I .........Ismerjük meg szép hazánkat«. A híd már áll - most épül a folyó i j\[em tévedésről van szó, így van, ahogy mondom. A hatalmas épít- * ,, kezesre könnyen rátalál az enuer, ha Leleszi öl Nagykapos felé j — vagy fordítva — utazik. Közel az erdőhöz a régi úttól nyugatra I az új országút töltésén szinte nevetségesen furcsán terpeszkedik a I " hatalmas betonhíd, alatta száraz a föld, még csak hajtás sincs. A <• latorca pedig mintha csak kijátszani akarná a hídépítőket, merész t ívben, még egy S betűt is megcsúfoló görbeséggel kanyarodik el a | híd mellett. Első látásra azt hiszi az ember, hogy jeleslegesen épí- . " tették oda a hidat. Ha azonban közelebb megyünk, kibontakozik " előttünk az építkezés. Hatalmas bágerek kanalazzák a sárga agya- i .. got. Egyik már majdnem derékig áll a vízben, de dolgozik, rakja ♦ a nyirkos fötdet a partra. Ott ugyancsak gépek egyengetik a talajt, i A híd másik oldalán tehát most építik a folyót. Egyenesét, mint a j '• nyíl. Nemsokára a hídhoz érnek, onnan pedig már alig 100 méter .. a régi folyóhoz. Még egypár hét és azután már 500—600 méter * ,, Hosszan új, egyenes medrében hömpölyög a régi kanyargós Latorca .. vize. Lesz tehát már folyó is a Md alatt. így megy — ha még csuk ,, ° lassú ütemben ts — a Latorca szabályozása. Természetes, hogy ez az építkezés csak egy része annak az egész- o " nek, amelyet a Latorca mentén megkezdték. Gát közé szorítják a " szeszélyes folyót. Ehhez szükséges a szabályozás is. S ha ez elkŕ " .. szül, akkor a Latorca, különösen a tavaszi áradáskor nem lesz többé <■ réme a környéknek, hanem engedelmes szolgájává válik az embe- ,, " . reknek. Azzal, hogy gát közé szorítják, több ezer hektár szántóföld. " de fűképp rét és legelő válik majd aktív módon müvethetővé, mer: ■ • eddig az állandó árvízveszély és talajvíz miatt a Latorca-menti te- •• ,, rület nagyrészén nem hehetett a réteket és legelőket gondozni, miivélni. ,, 1Tzenkívüt öntözőcsatorna is épül, amely a Bodrogköz szélsőséges I “ ĽJ éghajlatától teszi majd' függetlenné az öntözésre váró földeket. " Az építkezések tehát folynak. Bár befejezésükre csak évek múlva T " lehet számítani, a Bodrogköz népe, de különösen a Latorca menti " falvak lakói máris megkönnyebbülten sóhajtanak fel és hálával " adóznak kormányunknak és pártunknak azért a szerető gondosko° iásért, amely eltávolítja a környékről az évszázadokon át tartó ár- T ‘ ’ vízveszélyt, s a bő vizű Latorca nem réme, hanem a több termés- i " ért, szebb életért vívott harcban hü segítőtársa lesz Bodrogköz j ' ’ népének. —Ь GAZDASZONYAINKNAK... Zöld paprika Egyike a legértékesebb zöldségféléinknek magas vitamin-tartalma miatt. Háromszor annyi C vitamint tartalmaz, mint a citrom. Töltött paprika A paprika száras felét körülvágjuk, magjától, erétől kitisztítjuk és forró vízzel leöntjük. A paprikát megtöltjük, készítünk rántást és feleresztjük a főtt paradicsom áttört 'tevével; sót és kevés cukrot teszünk bele. A töltött paprikát bele tesszük és jól megfőzzük. Tejfellel tálaljuk. A töltelék elkészítése; vegyünk 50 —60 dkg sertéshúst, kövéret, a húst megdaráljuk, teszünk bele mosott rizst, fekete borsot, egy késhegynyi paprikát és ledarált vereshagymát. Ezeket jól összegyúrjuk és a paprikákat megtöltjük. Fogyasztás: 12 db zöld paprika, 1 kg paradicsom, cukor, só, 2 dci tejfel, Rántás: 5 dkg zsír, 1 evőkanál liszt. Töltelék: 5Ô—60 dkg sertéshús, 10 dkg rizs, Уг fej vereshagyma, bors, só. Főzési idő: 1 őrá 30 perc. Tejfeles paprika Húsos, zöld paprikának a magvát, erét kiszedjük és megtöltjük a töltött paprika töltelékével. Azután tűzálló tálra rakjuk, leöntjük forró zsírral, vagy vajjal, bőven tejfellel és morzsával lehintjük, sütőben felforraljuk. Fogyasztás: 12 db paprika. 5 dkg vaj, vagy zsír, 4 del tejfel, 1 evőkanál morzsa. Főzési idő: 1 óra, 30 perc. Töltött paprika I. A paprikát szárától, ereitől megtisztítjuk, megmossuk, le is forrázhatjuk, 3—4-et egymásba dugunk, üvegekbe rakjuk és erősen szalicílos hideg vízzel leöntjük és eltesszük. Töltött paprika II. '^AAAAAAAAA XZ&TYl/ NÉPGAZDASÁGUNKBAN A rádioaktiv sugárzás hatása a növényi és az állati szervezetre A szovjet tudósok rendszeresen számos kísérletet végeznek, melyek során gyenge adagokban alkalmazzák a rádióaktív sugárzást, hogy megállapítsák a fontos mezőgazdasági növények fejlődése és növekedése meggyorsításának lehetőségeit, A száraz magnak a vetés előtti besugárzása, a vetőmag természetes, vagy mesterséges rádióaktív anyagok oldatába való beáztatása, rádióizotópoknak a talajba való juttatása és a mezőgazdasági kultúrnövények Со 60 kobalt gamma sugaraival való folytonos besugárzása mind az ionizáló sugárzás adagolásának a senkentő hatását bizonyítják. Példaképpen felemlíthetjük kinn a mezőn, tehát a természetes klimatikus és talajviszonyok között nevelt hajdina növény sugárzással való kezelését. Ez a gyengén sugárzó Со 60 rádióaktív kobalt gamma sugaraival történik. Az ily módon történő sugárkezelés növeli a növény zöld részeinek a mennyiségét, gyorsabban nőnek a virágok és több is van belőlük, amint ezt az alábbi táblázatból is láthatjuk: A növény átlagos A sugárzás Virágok strya g-ban adagolása „r“-ben °/o-ban 170 0,5 5,9 170 1 7,0 132 2 10,0 190 13 33,5 262 72 41,0 223 90 51,0 А Со 60 rádióaktív kobalt sugárzását kiválóan alkalmazhatjuk a hoszszabb ideig raktározott burgonya csírázásának a megakadályozására. Ilyenkor a burgonyát hosszúkás alagútba vagy zárt csatornába helyezik, amelyben 8—10 ezer r (r a sugárzás mennyiségének nemzetközi egysége — a ford.) egyszeri, vagyis lökésszerű besugárzásával tönkreteszik a burgonya csírázóképességét, miközben azonban a tápértéke, vagyis a keményítő és a C vitamin tartalma egyáltalán nem változik meg. Az ilyen burgonyát aztán a normálisnál hosszabb ideig, két évig is raktározhatjuk. Attól pedig nem kell tartani, hogy az így kezelt és élelemként felhasznált burgonya árthat az embernek, mivel ebben az esetben csupán a burgonya gyors besugárzásáról van szó, mely csak addig a rövid ideig tart, míg a sugárzásnak ki van téve. A sugárzás megszűntével a rádióaktívitás szintén megszűnik, úgyhogy a burgonyában semmiféle idegen anyag nem marad. Hasonló eredményeket értek el a hagyma besugárzásával is. 2.000 r adagolása után a hagyma még csíraképes maradt, azonban 5 000 r adagolásával teljesen megszűnt a csírázóképessége. Az így kezelt élelmiszernek óriási előnye van 'a vegyi úton kezelttel szemben, mivel a sugárzással való kezelés után a csírázás nem függ az ezt követő hőmérsékleti viszonyoktól. Más vegetációs kísérlet a P 32 rádiőaktív foszfornak a zab alá való adagolása a bevezetés utáni első évben nem vezetett pozitív eredményre. A zab első nemzedékének a szemmennyiségére kedvezőtlen hatással volt a sugárzás, noha a termés zöld anyaga szalma formájában emelkedett. A második nemzedék esetében azonban már a rádióaktív foszfor kedvezőtlen hatása csökkent. A növényeknek rádióaktív foszforral történt besugárzása alapján nyert eredményekből megállapították, hogy a rádióaktív foszfor különböző adagolásának a hatása a sugárral való kezelés tartama alatt főképp attól függ, hogy a növénynek az egész növekedési időszakban milyen foszfát igénye van. A rádióaktív kobalt ionizáló sugárzását felhasználják még a gabonaszemek kártevőinek az elpusztítására is. 8 000 r sugármennyiség adagolásával meggátolhatjuk azoknak a rovaroknak (zsizsik) a szaporodását, amelyek a gabonát a raktárakban és magtárakban való tárolás folyamán teszik tönkre. Ez a sugárzás mennyiség azonban csak a kártevők szaporodását akadályozza meg, nem hat azonban a gabona csírázóképességére. Érdekes eredményekre jutottak az egerek 400 r sugárzásmennyiséggel történő besugárzásávaT. Rádióaktív kobalt ilyen mennyiségű sugárzásnak kitett hím egér ugyan még. megtermékenyítette a nőstényt, de midőn a fiatalok felnőttek és- normális, vagy is sugárzásnak ki nem tett fajtával keresztezték őket, először csökkent számban hoztak utódokat létre, az ötödik nemzedék pedig már magtalanná vált. Az ilyen fajta kísérlet gyakorlati jelentősége az, hogy a rágcsálók nemzőszerveinek meghatározott ideig történő besugárzásával az utódok száma csökkenthető, a következő nemzedéken pedig már a magtalanság jelei mutatkoznak. Ennek a ténynek a további lehetőségek vizsgálatában van nagy jelentősége, hogyan akadályozzuk meg hatásosan és gyorsan az ilyenfajta állatok szaporodását, amelyek nemcsak gazdasági kárt okoznak, hanem gyakran különböző fertőző betegségeket is terjesztenek. A rádióaktív sugárzásnak az állatokra, Illetve azok némely szervének működésére való hatásának eredményeit és következményeit bizonyos mértékig felhasználhatjuk az embernek a rádióaktív sugárzás elleni védelmére (pl, azokéra, akik a kórházakban rádióizotópokkal dolgoznak). A rádióaktív, izotóp elemek mint sugárzás források felhasználásának az említett példái még korántsem merítik ki e tudományszak elméleti és gyakorlati felhasználásának .az összes lehetőségeit. Ezek a rövid példák azonban mégis bizonyítják, hogy mekkora a rádióaktív elemek használatának jelentősége és gyakorlati következménye. noha még a sugárzás sok, egyéb hatását mindmáig nem hozták nyilvánosságra. A paprikát szárától erétől megtisztítjuk, leforrázzuk és üvegekbe rakjuk. Megfőtt és áttört paradicsommal leöntjük és jól lekötve kigőzöljük. Káposztával töltött zöldpaprika Az eltenni való paprikát száránál kereken kivágjuk, erét kiszedjük. Érett, gyalult, 3—4 órán át besózott és kifacsart káposztával megtömjük. Azután böszájú üveg fenekére borsót, hagymát és tormát teszünk *s a paprikát rá rakjuk. Azután ecettel hígított, cukros forralt vizet kihűtve ráöntünk, tetejére szalicilt teszünk s lekötjük. Paprikasaláta A magvától s erétől megtisztított zöld és piros csöves paprikát vékony metéltre vágjuk, besőzva rétegenként üvegekbe rakjuk. Ecetes, sós vizet forralunk, majd teszünk bele babérlevelet, borsót, ezt felforraljuk és ha kihűlt a paprikára öntjük. Tetejére szalicilt teszünk és lekötjük. * * * Paradicsom A paradicsom elsőrangú zöldség, mert sok C vitamint tartalmaz. Annyi C vitamint tartalmaz, mint a narancs, vaqy-citrom. Ha a paradicsomot zöld állapotban szedjük le/ akkor meleg helyre tesszük, kendővel letakarjuk, úgy megérnek s megvörösödnek. Paradicsomos saláta Az érett paradicsomot megmosva, vékony karikákra vágjuk, üvegbe rakjuk, gyenge sós vizet forralunk, a paradicsomra ráöntjük, lekötjük és kigőzöljük. Paradicsom télire ^ 4 Az érett paradicsomot megmossuk, megtisztítjuk, összetörve lábasba teszszük és addig főzzük, amíg bőre ráncos lesz. Szitán áttörve kevés szalicillal összekeverjük, üvegekbe rakjuk, szorosan lekötjük és jó erősen kigőzöljük.
