Somogyi Néplap, 1977. április (33. évfolyam, 77-100. szám)
1977-04-24 / 95. szám
Városi-járási páríértekezlet Marcaliban Megválasztották a városi, a járási pártbizottságot Négy héttel ezelőtt avatták megyénk új városát, Marcalit A városi tanács már előző nap megalakult a két pártbizottság pedig tegnap hívta össze a járás, a város pártalapszer- vezeteinek küldötteit beszámolóra és választásra. A művelődési központ nagytermében reggel kilenckor kezdődött meg a városi—járási küldöttértekezlet. Király Ferenc járási első titkár nyitotta meg a tanácskozást, s üdvözölte Tanai Imrét, a megyei pártbizottság titkárát, Tolnai Sándort, a megyéi pártbizottság párt- és tömegszervezetek osztályának vezetőjét. Szokola Károlyné dr., a pártértekezlet elnöke megnyitó szavaiban elmondta, hogy Marcali városi rangra emelése tette indokolttá, hogy két járási jogú ■pártszerv alakuljon. Király Ferenc ezután beszámolt a küldötteknek a járási pártértekezlet óta végzett munkáról. Leszögezte, hogy tovább erősödött a párt vezető szerepe, a párttagok politikai, szervezeti, cselekvési egysége. A járási pártértekezlet határozatai összhangban vannak a XI. kongresszus, a ntegyei pártértekezlet határozatával, a járás lakosságának érdekével. A beszámoló mérlegre tette a párt-, 4z állami élet, a tömegszervezetek és mozgalmak, a gazdasági munka eredményeit, s úgy mutatott rá a hibákra, hiányosságokra, hogy a küldöttek — majd tolmácsolva a hallottakat — mozgósítsanak odahaza a párthatározatok végrehajtására, az V. ötéves terv teljesítésére. Hangsúlyozta: a most megalakuló városi, járási pártbizottságnak tartalmas együttműködést kell kialakítania. Tanai Imre, a megyei párt- bizottság titkára hozzászólásában felhívta a figyelmet arra, hogy a járás, a város ezernyi szállal kötődik egymáshoz. Éppen ezért föltétien szükséges kidolgozni az együttműködés területeit. A küldöttek elfogadták a beszámolót a két és fél éves munkáról, azzal kiegészítve, I hogy a városi, a járási pártbi- I zottság készítsen intézkedési \ tervet a XI. kongresszus hatá- I rozatainak végrehajtására. A járási és a városi küldöttek ezután külön-külön ülésezve megválasztották a két pártbizottságot. A két testület ezután megtartotta első ülését, s megválasztotta a titkárokat, a végrehajtó, a fegyelmi bizottságot, a munkabizottságokat. A járási pártbizottság első titkárának Király Ferencet. titkárának Eredics Károlyt választották meg. A végrehajtó bizottság további tagjai : Bognár László, a szőcsény- pusztai erdészeti szakmunkás- képző tanára, Czink Gyula balatonmáriai áfész-elnök, Gael Ferencné böhönyei boltvezetőhelyettes, Hederics Ferenc, az MNB járási fiókvezetője, Hesz Mátyás, a Kaposvári Mezőgép lengyeltóti gyáregységének igazgatója, Kovács Nándor, a járási hivatal elnöke, Mura József fonyódi tsz- elnök, Szabó Sándor, a járási rendőrkapitányság vezetője, Szokola Károlyné dr., a megyei tanács fonyódi továbbképzési intézetének igazgatója. A városi pártbizottság első titkárának Csala Józsefet, titkárának Bodó Ferencet választották meg. A végrehajtó bizottság további tagjai : Services László rnesztegnyői tsz- elnök, Bojtor Ferenc, a Május 1. Ruhagyár gyáregységének igazgatója, Demkó János áfész-elnök, Nemecz Zoltán, az Óbudai Gépipari Szövetkezet telepének művezetője, Papp János OTP-fiókvezető, Pintér Lajos, a Mechanikai Művek gyáregységének művezetője, dr. Ress Zoltán tanácselnök, Varga István gimnáziumigazgató, Véghelyi Istvánná, a Rákospalotai Bőr- és Müanyagfeldolgozó Vállalat fcelepémek pártlátkára. ünnepség a megyei pártbizottságon Lenin tanítása ielenti számunkra 99 a biztos iránytűt Gyári tapasztalatok Őszinte beszélgetés a kemérrol Több mint két éve üzemel Kaposváron az új, nagy teljesítményű kenyérgyár. Az 1975. január 1-i indulás óta a kaposváriak többé-kevésbé megszokták a gyár termékeit: a kilós kenyeret, a zsemlyét és a kiflit. Itt készül még a zsemlecipó, a zsemlevekni, a nagykifli és a rozskenyér, amit tatai rozsos néven ismer a szakma. Két év. Elég idő arra, hogy a tapasztalatokat összegezhessük. Ezért kerestük föl Bangha János termelési osztályvezetőt. A jelenlegi munkaerő-szűkében az új gyár beindulása a sütőipari vállalatnál igen kedvező volt A nagy termeié kenységü gépek mellé mindenekelőtt jóval kevesebb ember kell. A regi üzemben egy műszakban 5—7 mázsa kenyeret tudott megsütni egy-egy pék, itt 20-at. Gyökeresen átalakult a munka is. A hagyományos, kemény fizikai igénybevétel itt minimális: az embereknek jobbára csak kapcsolókkal, viliódzó lámpákkal van dolguk. A derékroppantó és kart lan- kasztó mozdulatok helyett eber figyelemre van szükség. i Megváltozott az irányítás jellege is: hihetetlenül megnőtt a gyár vezetőinek felelőssége. A termékek minősége ugyanis — az adott technológián belül — nagyrészt attól függ, hogy milyen technológiai programot állítanak ösz- sze. S, hogy egy-egy ilyen program megfelel-e, az rendszerint 50—60 mázsa kenyér kisütése után dől el. A kísérletezés tehát nem kis kockázattal jár ... Nőtt a gépekkel törődő műszaki-technikai személyzet munkájának fontossága is. Állandó karbantartásra van szükség, hogy a gépek mindig üzembiztosak legyenek. A gyárból szállítják a kaposvári boltokba a megyeszékhely mindennapi kenyerének 80—90 százalékát és az összes kiflit, zsemlyét. — Kétéves tapasztalatunk, hogy ez a kenyér, zsemlye és kifli nem mindig friss. Elég sok termék külseje, minősége rongálódik a szállítás során. Pedig — joggal gondolhatnánk — ilyen nagy tömegű pékárut készítő gyárból állandóan kaphatnánk friss árut. Bangha János hallgat egy keveset Majd a válaszhoz «►fegyverkezik-«: kimutatásokat, új adatokat szed elő. — Igen, a minőség — mondja. — Ez nemcsak kaposvári, országos gond. Miért lehet az üzletekben néha harmadnapos kenyeret kapni? Ennek még viszonylag egyszerű a magyarázata. Mi mindig az előző nap délutánján, il• letve éjszaka sütjük a kenyeret, s ezt hajnalban visszük a boltokba. Ünnepek előtt elősütést is végzünk: tehát, mondjuk péntek este, vagy szombat reggel készül a húsvét másnapi kenyér. Mi harmadnapos kenyeret soha nem szállítunk. Ha elvétve mégis kapni lehet, ennek oka, hogy a szükségleteket pontosan fölmérni igen nehéz. Országos összehasonlító vizsgálatok szerint Somogybán a legrosszabbak a lisztek sütési tulajdonságai. Itt a legkevesebb a sikértartalom. A tavalyi szárazság miatt enzimsze- génvebbek is lettek a lisztek és csökkent vízfelvevő képességük. A mintákból végzett sütéspróbáknál a somogyi lisztekből készült a legkisebb térfogatú termék. Sütőipari nyelvre lefordítva: a kenyértészta térfogata sokszor nagyobb, mint a készterméké És a sornak még nincs vége. 1975-ben és részben tavaly jónéhány termelőszövetkezet nem teljesen érett állapotban aratta le a gabonáját. Ezért a tárolás előtt megszárították. Kukoricaszárítón, szakszerűtlenül. A nagy hőtől elpárolgott ugyan a fölösleges víz, de — a tojásfőzéshez hasonlóan — denaturálódott a szem fehérje- tartalma. és döntően károsodnak a liszt sütési tulajdonságai. — Vajon csak a gyengébb liszt az oka mindennek? Az új gyár technológiájával nincs semmi baj ? — Természetesen nem háríthatunk át mindent a lisztek minőségére és a kereskedelemre. Tény, hogy a jelenlegi körülmények között — nagy mennyiségű kenyér, sütemény- készítés — az új gyár nagyon megfelelő. A folyamatos tésztakészítő vonallal és széles körű gépesítéssel lehet csak az igényeket kielégíteni. Erre szorít bennünket a szakember- és munkaerőhiány is. A munka első szakasza a da- gasztás: ezt intenzív gép végzi. Kitűnő tésztát dagaszt, jobbat, mint kézzel valaha is lehet. A jó kenyérhez azonban idő is kell, hogy kialakuljon a szükséges sikérváz. Ettől lesz magas és rugalmas bélezetű. A hagyományos pékszakmában kétezf éves mesterség fogásai, tapasztalatai alapján a tésztát kézzel formálják, míg a kemencébe kerül. Nálunk azonban más a helyzet. Az intenzív dagasztó- ból kikerülő tésztát különböző gépekkel osztjuk, formázzuk. S a gépek beavatkozása rontja a sikervázat, oz osztógép például legalább harminc százalékkal. E gépekről azonban — a munkaerőhiány miatt — nem tudunk lemondani. A mostani technológiában tehát alaposan csökkent a beavatkozási pontok száma, s ez a késztermék minőségén is látszik. — A zsemlye- és a kiflisütésnél, azonban még van kézierő. — Igaz. E termékek azonban — sütőipari jellemzőik miatt — igen hamar öregedni kezdenek. Nem így volna, ha adalékanyagot — öregedés- késleltetőt — használhatnánk, a legtöbb európai ország gyakorlata szerint. Erre anyagi okokból egyelőre nincs lehetőség. S így, amit este sütünk, másnap délelőtt az üzletekben már egy kicsit szíjas, és kemény nem annyira élvezhető. A vállalat jelenleg termék- váltási kísérletbe fogott. Tízmillióért gyártósort rendelt az NDK-ból, s ezt a siófoki gyár rekonstrukciója során telepítik le. A soron zsemlyét helyettesítő termék készül majd, adalékanyaggal. Sikere dönti el, érdemes-e nagyobb mennyiséget sütni az új süteményből. Szép hagyomány megyénkben, hogy születésének évfordulóján ünnepségen emlékeznek Leninre azok. akik hosz- szú évek óta fáradhatatlan terjesztői a marxizmusnak—leni- nizmusnak. Tegnap Kaposváron a megyei pártbizottságon Leninre emlékezve köszöntötték a kiemelkedő munkát végző propagandistákat. Az ünnepség Túri Éva szavalatával kezdődött Dr. Horváth Sándor, a megyei pártbizottság propaganda- és művelődési osztályának a vezetője köszöntötte a propagandistákat és az elnökségben helyet foglalókat: Varga Pétert, a megyei pártbizottság első titkárát, Klenovics Imrét, a megyei pártbizottság titkárát Dr. Nagy Lajos, az Oktatási Igazgatóság igazgatója tartott ünnepi megemlékezést. — Mint sok éve mindig, ösz- szejöttünk most is, hogy megemlékezzünk korunk egyik legkiemelkedőbb emberének, V. I. Lenin születésének évfordulójáról. Ezekben a napokban nincs a világnak olyan része, ahol a haladó emberek nyíltan, és ahol ez nem lehet, titokban meg ne emlékeznének az évfordulóról. Emlékeznek, mert Lenin volt az a férfi, aki Marx és Engels halála után elméleti és gyakorlati téren a legtöbbet tette a proletariátus, az összes elnyomott osztályok felszabadításáért. Élete, elméleti munkássága és egész forradalmi tevékenysége kijelölte és megvilágította az emberi társadalom fejlődésének főirányát az utána következő nemzedékek számára is. Az előadó arról is szólt, hogyan ismerkedett meg Lenin — egészen fiatal korában — Marx és Engels tanításaival, s hogy azokat műveiben mikén fejlesztette tovább. Hangsú lyozta : — Lenin zseniális előrelátásával jelezte korunknak legalapvetőbb sajátosságait, legfőbb tendenciáit, s emellett megmutatta a marxizmus alkotó alkalmazásának módszerét is. Ezért mondhatjuk teljes joggal, hogy a leninizmus mint élő és szüntelenül fejlődő tanítások korunk marxizmusa. A továbbiakban arról a munkáról beszélt, amit Lenin az orosz munkásosztály győzedelmes forradalma után az új állam építése érdekében kifejtett: részletesen kidolgozta a szocialista építés főbb kérdéseit, azok gyakorlati megvalósításának módozatait, a fejlődés fő irányát és annak ütemét. Kijelölte és megmutatta azt az utat, amely a szocializmushoz vezet — Napjaink történelme — emelte ki dr. Nagy Lajos —, a világban végbemenő változások igazolják és bizonyítják a leninizmus igazát, életrevalóságát; azt, hogy a világ dolgozói előtt álló nagy társadalmi és szociális kérdések megoldásához egyedül ez a tanítás ad megfelelő útmutatást és eligazítást. A lenini tanítás sem időszerűségéből, sem fényéből nem vesztett az elmúlt évtizedek folyamán. Ellenkezőleg, maga a történelem szolgáltatja a bizonyítékot, hogy nemcsak az elmúlt évtizedek, de a jövő még inkább a leninizmu- sé. Dr. Nagy Lajos emlékeztette a propagandistákat pártunk XI. kongresszusának határozataira, valamint a Központi Bizottságnak tavaly októberi határozatára; szólt a felelősség- teljes pártmunkát végzők elismerésre méltó tevékenységéről — s arról, hogy a pártszervezeteknek, pártbizottságoknak minden segítséget meg kell adni e munka végzéséhez. Majd ezeket mondotta: — Lenin elméleti öröksége a mi hazánkban is a korszerű politikai oktatás legfontosabb forrása, a különböző oktatási formák tananyaga volt, és az marad a jövőben is. Lenin hagyatékából merítünk erőt nagy, történelmi feladataink valóra váltásához; Lenin tanítása jelenti számunkra azt a biztos iránytűt, amely mutatja az utat a szocializmus építésében. E hagyatékból tanulunk elvhűséget és következetességet. Ezután — a megyei párt- végrehajtóbizottság, valamint a propaganda- és művelődési osztály nevében — köszönetét mondott a propagandisták lelkiismeretes, áldozatos munkájáért. Ezt követően Klenovics Imre, a megyei pártbizottság titkára kitüntetéseket nyújtott át Kiemelkedő propagandamunkájáért a Kulturális Minisztérium Szocialista kultúráért jelvénnyel tüntette ki Hencz Józsefet, a kőröshegyi általános iskola igazgatóhelyettesét. Tamás Lajos nagyatádi testnevelőtanár az Oktatási Minisztérium által adományozott Az oktatásügy kiváló dolgozója kitüntetést kapta meg. Megjutalmazták azokat a propagandistákat is, akik több mint 20 esztendeje, illetve 20 és 15 éve tevékenykednek. A kitüntetettek nevében Tamás Lajos mondott köszönetét, majd a tanítóképző főiskola kamarakórusa köszöntötte — Ileisz Károly karnagy vezényletével — az ünnepség részvevőit. A szocialistabrigád-vezetők- nek a múlt vasárnap zárult tanácskozásáról, a mozgalom továbbfejlesztéséről elfogadott állásfoglalásról e héten sok szó esett az üzemekben és a gazdaságokban. Az országos tanácskozáson résztvevő tizenkilenc somogyi küldött is beszámolt már brigádjának és üzemrészének. A részletesebb tájékoztatóra természetesen még csak a jövőben készülnek föl. Minden üzem igényt tart rá, hogy az összes brigádvezető előtt adjanak számot arról, miképpen teljesítették megbízatásukat. Az első negyedév eredményeit is több helyen mérlegre tették, a Központi Bizottság határozatának szellemében. Néhány szakszervezeti bizottság a jóléti és a kulturális alapok felosztásával is foglalkozott e héten; jó tapasztalat, hogy most már a felhasználható pénzt valóban a dolgozók közművelődésére, oktatására, szebb és emberibb életére fordítják. Már a tanácskozásokon alaposan megvizsgálják azokat a rovatokat, amelyeken eddig fölöslegesen folyt el a közösség pénze. Az időjárás állandó téma — elsősorban a mezőgazdaság szempontjából. Örömmel tapasztaljuk, hogy jóra fordult az idő, s most már megkezdődött a kukorica vetése. A szövetkezetek, a gazdaságok a munka jobb megszervezésével, a gépek ésszerűbb kihasználásával hozzák be a késést. A szövetkezetek tevékenységével függ össze, hogy a tsz- szövetség tanácskozást tartott a termelésirány í lóknak. Az atádi és a kaposvári megbeszélés középpontjában az idei feladatok álltak. A Teszöv a megyei tanács mezőgazdasági osztályával karöltve évenként kétezer hívja össze azokat, akiknek a kezében összpontosul a szakmai irányítás. A keszthelyi továbbképzés óta több határozat született, újabb testületi ajánlásokat fogalmaztak meg a növénytermesztéssel, az állattenyésztéssel kapcsolatán. Az idei első tanácskozáson ezeket is megbeszélték. és a szövetkezeti gazdálkodás tavalyi eredményét is mérlegre tették. Országos jelentőségű mező- gazdasági tanácskozásnak adott helyet a Kaposvári Mezőgazdasági Főiskola: a fehérjetakarmányozási szemináriumon az amerikai szójatársaság előadói ismertették kísérleti eredményeiket. Az ismertetett módszerek révén növelni lehet a termelékenységet a baromfi- tenyésztésben és a tejtermelő I tehenészetben is. Somogybán most még kevés helyen termelnek szóját, pedig ez nagy hasznot hajt. Több testvérmegyével tartja Somogy a kapcsolatot. A bjelo- vári területtel való kapcsolatnak most tizenkét éves múltja van. A jugoszláv pártmunkásküldöttség háromnapos látogatása azt is példázta, hogy ilyen fórumokon és találkozósokon is fontos téma a világ- politika. A megyei pártbizottságon lezajlott fogadáson az is szóba került, mint készül Magyarország és Jugoszlávia a belgrádi találkozóra. A bjelo- vári delegáció vezetője elmondta: a jugoszláv nép sokat tett és sokat akar tenni azért, hogy Helsinki szelleme megvalósuljon. E kérdésekről később. az üzemekben, a gazdaságokban és az intézményekben is sok szó esett. A hét végén ünnepeltük Lenin születésének 107. évfordulóját a megyében is. Száznyolcvan somogyi propagandista kapott kitüntetést, jutalmat, elismerést. A politikai oktatást társadalmi megbízatásként vállalók fontos szerepét, munkájuk elismerését mutatták a pénteki és szombati ünnepségek. A május elsejei ünnepségtől még egy hét választ el bennünket. A vállalati, szövetkezeti kitüntetésekről szóló tudósítások azonban már a munka ünnepét jelzik. Lajos Gcza
