Szabadalmi Közlöny és Védjegyértesítő, 1988. július-december (93. évfolyam, 7-12. szám)
1988-09-01 / 9. szám
1154 A 23 L BB1 A Teljes vizsgálatú szabadalmi bejelentések közzététele 1988/9 - SzKV (57) A találmány tárgya eljárás felvert tészták állományának stabilizálására és sütésállóvá tételére alkalmas cukrászati adalékanyag előállítására oly módon, hogy a) 11-12 tömegrész, g l i ko Mal készített, kívánt esetben tartósított gyümölcsaromát, előnyösen propilén-glikollal készített, szorbittal tartósított narancsaromát, keverés közben 80— 95 °C-ra melegítenek, b) hozzáadnak 49—53 tömegrész, 80—95 °C hőmérsékletű vizet, 8-10 tömegrész, 80—95 °C hőmérsékletű, étkezési zsírsavsó, előnyösen -nátrium és -káliumsó keverékét és 30—31 tömegrész, 80—95 °C hőmérsékletű étkezési zsírsavglicerid, előnyösen -mono- és -diglicerid keveréket és az elegyet néhány percen át keverik, majd lehűlni hagyják. (51) A 23 L 1/28 (1DT/45 870 (21)1624/86 (22)86.04.18. (71) Központi Élelmiszeripari Kutató Intézet, Budapest (HU) (72) Zetelaki Zoltánná, 22%; Németh Miklós, 18%; Kosinsky Zsuzsanna, 15%; Vereczkey Gábor, 15%; dr. Biacs Péter, 10%; Sárkány Péter, 10%, Budapest (HU) (54) Eljárás gomba-fűszerkeverék előállítására magasabbrendü gombák tenyésztésével mezőgazdasági és élelmiszeripari hulladékokon (74) BNÜMK (57) A találmány tárgya eljárás gomba-fűszerkevcieiseis előállítására magasabbrendű gombatörzsek szubmersz (süllyesztett), szakaszos és folytonos tenyésztésével. Az eljárás során a gombafehérjét fűszerekkel és élelmiszeripari adalékokkal ízesítünk. (51) A 23 L 1/39, 1/40 (1DT/45 871 (21)5113/86 (22)86.12.09. (71) Agro-lndustria Innovációs Vállalat, 52 %, Vajda Gábor, 30%, Karácsonyi Béla, 10%, Budapest Horváth Béla, 8%, Győr (HU) (72) Vajda Gábor, 30%; Buda Bertalan, 34%; Ravasz László, 18% Karácsonyi Béla, 10% Budapest; Horváth Béla, 8%, Győr (HU) (54) Eljárás hidegben oldódó, poralakú mártáskészítmény előállítására (74) Bp.-i 29. sz. ÜMK (57) A találmány vízzel és étolajokkal hidegen elkeverhető poralakú mártáspor készítményre vonatkozik. A másrtáspor 100 rész össztömegre számítva 30—45 rész legalább 68% tejfehérjét tartalmazó tejfehérje- vagy joghurtport, 30—45 rész tojássárgájaport, 5—10 rész karboximetil keményítőt, karboximetil-cellulózt vagy ultraamilo-pektint, 7—15 rész szacharózt, dextrózt vagy ezeket helyettesítő fruktózt, szorbitot, szacharint vagy mannitot és ízesítésre elegendő mennyiségű fűszert vagy fűszerkivonatot, sőt növényi színezéket. 0—5 rész citromsavat, borkősavat vagy almasavat tartalmaz. (51) A 23 L 1/217 (1DT/45 872 (22)781/86 (22)86.01.16. (71) C. J. Simplot Со., Boise, Idaho (US) (72) Hamann Michael L.; Guidinger Nicholas C., Caldwell, Idaho (US) (54) Eljárás elősütött és mélyhűtött szalmaburgonya szeletek készítésére (30)693,806 85.01.23. US 767,529 85.08. 20. US (86) PCT/US 86/00053 (87) WO 86/04218 (74) DANUBIA (57) A találmány tárgya eljárás elősütött és mélyhűtött szalmaburgonya szeletek készítésére és azt követő fogyasztásra kész helyzetbe hozatalára forró olajban történő rövid időtartamú befejező sütéssel. A találmány szerinti eljárást úgy végzik, hogy a szalmaburgonya szeleteket elősütik (részben megsütik) és előfagyasztják (részben megfagyasztják); a szalmaburgonya szeletek hőmérsékletét csökkentik; az elősütött és előfagyasztott szalmaburgonya szeleteket célszerűen mintegy 150 m/perc sebességű és előnyösen 148,8 °C—232,2 °C hőmérsékletű forró levegővel megoldott légütköztetési műveleti lépésnek teszik ki, célszerűen mintegy 1 perctől 9 perces időtartamig, és ezáltal a szeletek külső héjának felületét szövetszerkezetileg módosítják, és egyidejűleg a szeletekből azok nedvességtartalmának egy részét célszerűen 5—36 súly% arányban eltávolítják és az ily módon kezelt szeleteket fagyasztjuk. (51) A 23 L 1/307, A 61 К 7/00, 33/04 (1DT/45 873 (21)1174/87 (22)87.03.18. (71) CAOLA Kozmetikai és Háztartásvegyipari Vállalat, Budapest (HU) (72) Baktay György, 16%; dr. Literáti Nagy Péter, 16%; dr. Nagy Lajos György, 5%; Grósz Miklós, 7,5%; dr. Pálinkás János, 7,5%; Bozóki Gábor, 5%; dr. Blaskó György, 13%; dr. Boross Mária, 7%; Pákóné Tengőlics Erzsébet, 7%; dr. Fábián Miklós, 7%; dr. Bogdány László, 6%; Németh Gábor, 3%; Budapest (HU) (54) Eljárás diétás készítmény előállítására (74) DANUBIA (57) A találmány tárgya eljárás diétás készítmény előállítására. A találmány szerinti eljárást úgy végzik, hogy 0,5—40 tömeg%ban szeléntartalmú algát, valamint 0,5—40 tömeg%-ban 18— 22 szénatomos legalább két kettőskötést tartalmazó telítetlen zsírsavat adalékanyagokkal elegyítenek. (51) A 23 L 2/26, A 23 C 13/00 (1DT/45 874 (21)372/87 (22)87.02.04. (71) Szénsavtermelő Vállalat, Répcelak (HU) (72) Tóth Lajos; Hegedűs Imre, Répcelak (HU) (54) Tartályba zárt hatóanyag és adalék elegy habosításra, valamint eljárás ennek előállítására (74) DANUBIA (57) A találmány habosításra szolgáló tartályba zárt hajtóanyag és adalék elegyre vonatkozik, különösen tejszínalapú készítmények habosítására, amelynek lényege, hogy az adalék színesítő-, ízesítő-, illatosító- és tartósító anyagok által képzett csoport egy vagy több tagja. Tárgya továbbá a jelen találmánynak a tartályba zárt hajtóanyag és adalék elegy habosítására szolgáló eljárás, amelynek során az adaléko(ka)t atmoszférikus nyomáson, önmagában és/ vagy oldott állapotban töltik a tartályba és a hajtóanyagot ezt követően töltik be, majd a tartályt önmagában ismert módon lezárják. (51) A 23 L 2/26 (1DT/45 875 (21)803/87 (22)87.02.27. (71) MESTER—COOP Élelmiszeripari és Kereskedelmi Leányvállalat, Budapest (HU) (72) Zelenák Frigyesné, 90%; dr. Berzsenyi László, 10%, Budapest (HU) (54) Eljárás molekuláris oxigénnel telített védőital előállítására és újszerű forgalmazására (57) A találmány tárgya molekuláris oxigénnel telített védőitalok ipari előállítása és újszerű egységcsomagban történő forgalmazása. A találmány szerinti eljárással a védőitalokhoz felhasznált különböző fajta ásványvizet (pl. Mohai Ágnes, Kékkúti, Fonyó-
