Borza Tibor (szerk.): A Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum évkönyve 1976 (Budapest, Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum, 1976)

Gadanecz Béláné: A vendéglátóipari dolgozók szakszervezeti mozgalmának sajátosságai

MME В. GADANECZ LES CARACTÉRISTIQUES DU MOUVEMENT SYNDICAL DES TRAVAILLEURS DE L'HOTELLERIE Dans ses thèses de candidature intitulées „L'histoire du mouvement syndical des travailleurs de l'hôtellerie des origines jusqu'à 1919" l'auteur a résumé les résultats scientifiques auxquels elle est parvenue. Les facteurs objectifs influençant et déterminant le développement et les traits spécifiques du mouvement syndical des travailleurs de l'hôtellerie — le caractère de l'industrie, l'ensemble et la situation des travailleurs — ont plutôt entravé qu'avancé leur mouvement syndical. Le développement de l'organisation de syndicat a été caractérisé par un retard par rapport au mouvement des travailleurs industriels, par une période longue et compliquée de préhistoire, par l'existence des „organisations de couche" de Budapest fonctionnant parallèlement et par la formation relativement tardive de l'association nationale. En 1907 les travailleurs hôteliers de Hongrie étaient déjà à la tête du mouvement international au point de vue de leur organisation. On peut distinguer deux types caractéristiques bien connus dans la formation syndicale: la formation de nouvelles organisations et la transformation des unions de secours mutuel. Le mouvement syndical des travailleurs s'est heurté à la vigoureuse des employeurs et des autorités. C'est pourquoi les syndicats libres jouaient un rôle remarquable pour assurer la continuité du mouvement des ouvriers imprégnés de conscience de classe. Le mouvement ouvrier se trouvait forcé d'entrer en lutte contre presque toutes les tendances et organisations idéologiques et politiques opposées à la ligne principale socialiste. La tactique de certains représentants de la gauche de la démocratie sociale a été également influencée par l'expérience acquise dans la direction du mouvement. L'organisation hôtelière exige l'appui redoublé du mouvement entier. Même les consommateurs et l'opinion publique exerçaient une influence considérable sur le mouvement ouvrier de ce métier. Au début de la transformation socialiste de la société, ce fut une tâche compliquée que de mettre en harmonie les intérêts des travailleurs de l'hôtellerie avec les intérêts généraux de la classe ouvrière. Au cours de la discussion publique du traité — en réponse à ses opposants — l'auteur a ajouté quelques données complémentaires relatives à l'organisation hôtelière nationale et internationale, elle a analysé la signification du fait que la masse de base de la gauche du parti démocratique socialiste a été formée par le syndicat des travailleurs hoteliers. Elle s'est occupée de la nécessité finalement elle a parlé de la nécessité d'introduire les traditions du mouvement des travailleurs hôteliers dans le domaine public. 330