Sári Zsolt: Gazdálkodás - Életmód - Polgárosodás (1920-2002) A tradíció és a modernizáció muraszemenyei példái (Szentendre, 2010)

II. GAZDÁLKODÓI MENTALITÁS ÉS ÜZEMSZERVEZET - A két világháború közötti gazdálkodói magatartások, stratégiák

„Hát kb 10 hold földjük lehetett. Mindenféle. Szőlő, rét, erdő. Meg persze jó föld. Abba vót minden. Búza, árpa, kukorica, kender, krumpli. Mindenből annyi amennyi kellett. Búza a jószágnak, de főleg a lisztnek való. Árpa. Kukorica persze a sok jószágnak. Minden vetésforgóba. Az erdő ilyen közös volt. Közbirtokossági erdő. Az nem volt senkinek külön. Úgyhogy télen azt szokták csinálni, hogy hát kiosztották, kinek mennyi része volt, és akkor aszerint elmentek az erdőre és kiosztották, adtak neki egy fát, vagy két fát, hát mindenki ott volt, így osztották el. És akkor télen mentek vágni. Aztán elmentek még, ha úgy gondolták hogy nem lesz elég a fa, akkor az uradalmi erdőt, az is ott volt közvetlen mellette, akkor oda is elmehettek fát vágni. Olyan gyönyörű, hatalmas fák voltak, még gyerekkoromból emlékszem rá. De azokat mán kivágták. A nagyapámnak, a Pál Vincének két lova volt. Ilyen muraközi. Ilyenek voltak. Tehenek voltak négy, öt is. Meg hát nagyapám is borjakat nevelt, azokat adta. Meg hát a tej is kellett. Mert nem volt úgy, hogy elmegyek a csarnokba és hozok egy liter tejet. Mindenkifejt. Hát nem mindenki, voltak olyan szegényebbek, akiknek nem volt. Úgy szoktak csinálni, hogy elmentek a gazdagabb emberhez dolgozni, akkor adott nekik egy fazék tejet, az vót afizettség. Napszámost, így pénzért nem volt, a nagyapám idejébe. Később aztán mán vót, én mán olyan 8-10 éves voltam -emlékszem- 50 fillér volt a napszám. Egy nap dolgozott 50 fillérért. Olyan értéke volt a pénznek. Most 500 Ft nem ér annyit, mint ért az 50 fillér... Voltak még baromfik: 10-15 liba, máskor kacsa. Háromszor meg szokták fosztani. Ahol lányok voltak, ottan szükség volt a tollra. Mert amikor férjhez ment, vitte az ágyneműt. Vitt egy dunnyát, vitt két párnát, fejpárnát, ilyen alsó párnát is. Volt, ahol szegényebbek voltak, ott nem tudtak úgy, de a gazdagabb háznál bizony volt ilyen alsópárna is. Később már egymással versenyeztek, a 30-40es években, de ez mán nem tartozik a régi világhoz. -Hízók, malacok voltak? Hát hogyne, egy-kettő mindig. Nem volt hentes. Hát az én időmben, tudom, hogy volt. Korábban is lehetett már, de csak Letenyén. A faluban csak az én időmben. A hentes itt a tanácsháza, ebbe a végiben. 48