Takács Lajos szerk.: Néprajzi Közlemények 7. évfolyam, 3-4. szám (Budapest, 1963)

szentmihályi 1843-ból származó adat: "Buza ki adás Szemül. 3 Kenyernek ki süttetett, Liszt lángnak megöröltetett összesen 69 véka. (A finom lisztet ezen a vidéken ma is lisztlángnak nevezik.) Á faliéi épületek igen nagy részét még a mult század elején is zsúppal fedték

. Erre vonatkozólag is sok adatot lehet találni. Szemléltetőül crak néhányat iktatok ide: Tarcsafalván az 1819-heli kurátorí számadás Pénz Erogatum fejezetében ez áll: "Supot vett 4 1/2 kalongját, mellj a Papság tsürire fel is supoztatott...stb."

43 Nagy-le-' dében is 1839-ben zsúpra vonatkozó bejegyzést olvashatunk az 1839-ben tartott Generális Vizitatio számadása alkalmával: n

7_2_c:. 48. Kai. Supokat különböző áron vévén Kalongjáját fizetett 18 Mfr. - 40 Dr."

44 A zsúpkészités módjára világít rá a kadácsi 1855 évbeli bejegyzés: "... Jelen évben termett 30 kalongya rozs zsúpnak köttetvén..." Az 1875. évi következő adat azt mutatja, hogy zsúpnak nemcsak a rozsszalmát, hanem a buzaszalmát is felhasználták: "Jelen évben termett 5 kalongya buza, ami eltsépeltetvén lett szemül 3 véka.... ezenkívül termett viszont a jelen évben 40 kalongya rozs is, ami a papi csürkertbe asztagba rakatott s ugy átvitetik a jövő számvitelre, valamint a fennebb irt 5 kalongya zsup is."

45 A tiszta buza termelése mellett még a mult században is igen elterjedt volt a buza és rozs együttes vetése

. Ennek emlékét őrzik az alábbi közölt adatok is:Csehetfalván a kurátori számadásos jegyzőkönyv feltüntetése: "Anno 1771 Buza s Ros löt Cubul Metr l...Most termet Buza és Ros Gelima 18 Melyből el tsépelvén 12 kalongját lött 8 véka ezt el is vetettük." Az 1772-es adat már így jelzi a vegyes vetést: "Lött buza ros Metr. 7 Bzt el adtuk három három márjáson vékáját." A vegyesen vetett rozsnak és búzának uj elnevezését az 1833-ból származó adat adja: "Anno 1833 Ezen esztendőben az Bccla Aeconomiája után termett elegy Búza",majd 1840-ből: "....termett 28 kai. 21 kéve elegy Buza."

46 Kadácsból is rendelkezünk egy 1840-beli hasonló adattal: "1842. Buza jövedelem szemül A közelebbi számvetésből jött át elegybuza 18 véka...."

47 A mult századokban a népi gazdálkodás kalászos termeivényei között elég jelentős szerepet töltött be az alakor (Triticum monococcum), amit takarmánygabonaként termeltek. Ennek a kalászos gabonafajtának ma , már alig akadunk nyomára, a teljes kiveszés utján van.A hajdani elterjedtebb termeléséről a szájhagyomány és az írásos adatok is gyakran megemlékeznek. A nyikómenti kurátori számadások XVIII-XIX. sz.-beli feljegyzéseiben is erre vonatkozó adatokkal gyakran találkozunk. A ka-