Takács Lajos szerk.: Néprajzi Közlemények 7. évfolyam, 3-4. szám (Budapest, 1963)
A cséplést rendszerint a család férfi tagjai végezték,vagy rokoni kalákával hajtották végre. Módosabb gazdák és az egyházi közület azonban a munka végzésére cséplőket alkalmazott. Az alkalmazott csép- lők díjazására is az írásos források becses adatokat szolgáltatnak. Tarcsafalván a kurátori elszámolás egyik 1802-ben kelt beírásában a résziben való cséplésre kapunk adatot; M Ez évben 14 kalongjából 19 Metr lett, elszámolás szerint. Ros erogati l.Adot a Cséplőkk 2 Metr 2. Elvettetett 2 Metr 3 Kész pénzen el adot a Dr 144 15 Metr Suma 19 Metr." Egy két évvel korábbi 1800-ból származó bejegyzés még határozottabban jelöli meg a díjazás módját, s annak azt a változatát,amikor a cséplőknek nem adtak étkezést, hanem ennek pótlására un. "ebédvéká"-t adtak: "2 do. A' Búzának Szemül való Perceptuma El Tsépletvén juxta que scripta az egész 1800—— 40 kalongja termés ebből lett a tséplő részen 's ebéd vékán kivül 30 Gelima." 3 * A Nyikómente egyes falvaiban a XVIII-XIX. századokban a cséplést nemcsak részibe, hanem "szalmájért" is szokták végezni. Csehétfalván 1801-ben pl. a Libellus így örökíti meg ezt a szokást: "Notandum: Mind Buza,mind Zab szalma Perceptum és Erogatum azért nem tetczödik mivel a' Gabonát mindenkor Szalmájáért szokták tsépelni." 3 ^ A szentmihályi bejegyzés a következőket rögzíti: "...Lévén az Ecclesianak régi Praxisa hogy az Egyházi iáknak fáradságok némi nemű részben való jutalmaztatásáért az a prerogatiojok légyen, mely szerint, ha nekiki tetszik ök tsépelhessék el mások előtt zz Ecclesia Búzáját és zabját annak szalmájáért." 33 A kadácsi bejegyzésből 1802-ből és 1803-ból a következők idézhetők: "Szalmabeli perceptum, ... 3 kalongján kivül szalmájáért tsépeltet el...", - "Kalongjául való Erogatum, El tsépeltek a szalmájáért 20 Gel." Ugyancsak a kadácsi jegyzőkönyv 1828. évi bejegyzései közt olvashatjuk az alábbi fizetési módot: "Azon 25 kalangja buza a szalmájáért tsépeltetet el ugyan de atséplők a szalma hasznon meg felyül attanak minden kalongjáért egy-egy garast." 3 * A számadásos jegyzőkönyvek adatai az illető időszak terméseredményeit is rögzítik. Tarcsafalván az 1789. évi bejegyzés az akkori átlagos terméshozamot és árakat is megőrizte: "XII. Ekklesia proventusai Az adjuráltattak feladása szerint mind Búzának s mind zabnak egy véka vetés után praeréatioja levén Gel im 2. Egy kalongja Buza pedig középszerű terméskor eresztvén Metr 3/4 és zab Metr 1 s 1/2 és a Búzának vékáját a Dr 60 a' zabnak a Dr 15 stb." 3 ^ Egy szentmiklósi adat a XIX, sz. elejéről a terméseredményt így rögzíti: "Tertia Buza
