Nógrád Megyei Hírlap, 2005. június (16. évfolyam, 125-150. szám)
2005-06-11 / 134. szám
2005. JÚNIUS 11., SZOMBAT 5 CSALÁD&NEVELÉS A mézfogyasztást is tiltja a vegán étrend növényevők Gyermekkorban akár fejlődési rendellenességekhez vezethet az eltúlzott szigor A buddhizmus filozófiája szerint tilos bármely élőlény elpusztítása. Talán ezzel magyarázható, hogy a húsmentes táplálkozás - ha nem is előírásként -, de elterjedt e vallás gyakorlói között. Árvay N. Tivadar Az élet tiszteletéből fakadó keleti életformából született étkezési kultúra a vegetarianizmus. Lényege a húsmentes táplálkozás. Az egészség megőrzésében is nagy szerepet játszó étrend a 17. században kezdett hódítani. Olyan hírességek voltak a követői, mint Benjamin Franklin, Lev Tolsztoj, lean-Jacques Rousseau és Mahatma Gandhi. Napjainkban a világon 500 millióra tehető a vegetáriánusok száma. A vegetarianizmus hívei sokféle irányzatot alakítottak ki az utóbbi évtizedekben. Az úgynevezett vegán étrend követői lemondanak minden állati eredetű termékről, még a mézről is. A lakto-vegetáriánusoknál a növényi eredetű nyersanyagok - gabonafélék, zöldségfélék, gyümölcsök, olajos magvak - mellett megengedett a tej és tejtermékek fogyasztása. Az ovo- vegetáriánusoknál a növényi eredetű nyersanyagok mellett a tojás is engedélyezett, míg a lakto-ovo-vegetáriánusoknál a növényi eredetű nyersanyagok tejjel és tejtermékekkel, valamint tojással egészülnek ki. A szemi-vegetáriánusok az előbb említett élelmiszerek mellett halat és baromfihúst is fogyasztanak. Az előre feldolgozott, vagyis ellenőrizhetetlen gyártási folyamatból származó termékektől azonban ők is tartózkodnak. Nem feltétlenül vallási, erkölcsi okok miatt vagy a társadalomtól való elkülönülés szándékával választják a vegetarianizmus követői ezt az életformát. A háttérben állhat egészségügyi ok, szív- és érrendszeri megbetegedés, keringési elégtelenség, emésztési zavar. A helytelen táplálkozás - túl sok állati eredetű zsír-, só- és cukorfogyasztás, rosthiányos táplálkozás - ugyanis komoly egészségügyi gondok forrása lehet.- A vegetáriánus táplálkozásnak számos előnye van - mondja Fekete Krisztina dietetikus. - A körültekintően összeállított, megfelelő energia- és tápanyagbevitelt garantáló étrend mellett ritkábban fordul elő elhízás, kisebb a magas vérnyomás, a 2-es típusú cukorbetegség, a szív- és keringési gondok kockázata. Csökken az úgynevezett rossz koleszterin, és nő a jó koleszterin szintje. Ritkább a székrekedés, a Aki ragaszkodik a vegetáriánus étrendhez, annak ügyelnie kell a hiányzó ásványi és tápanyagok pótlására köszvény, és bizonyos daganatos betegségek, a bél-, a tüdő- és a méhrák. Mindehhez az átgondolt, tudatos táplálkozáson túl maga a vegetáriánus életforma is nagyban hozzájárul, amely tiltja az alkohol- és kávéfogyasztást, valamint a dohányzást. A vegetáriánus konyha az élelmiszereket és a nyersanyagokat a lehető legkíméletesebb módon dolgozza fel. Az ételek ízesítéséhez bőségesen használnak friss és szárított fűszernövényeket és kevés tengeri sót. A zöldségekben és gyümölcsökben gazdag étkezés eredménye alacsonyabb zsír-, telített zsírsav-, koleszterin- és nátriumbevitel, magasabb az E- és C-vitamin, a folát, a karotinoid és az aktív növényi összetevők fogyasztása. Az egészséges táplálkozás mellett tevékenyebb életvitel alakulhat ki. Könnyebben megy a sport, erősebb lesz a szervezet, valamint egyszerűbbé válik a lelki egészség megőrzése. X GYORSSZAVAZÁS M On engedné, hogy gyermeke az óvodában csak vegetáriánus ételeket kapjon? Szavazzon honlapunkon ma 16 óráig: www.reggel.hu A szavazás eredményét hétfői számunkban közöljük. Kockázati tényezők FEKETE KRISZTINA DIETETIKUS: Magzat-, újszülött- és kisgyermekkorban akár fejlődési rendellenességhez, vérszegénységhez, később pedig felszívódási zavarokhoz, csontritkuláshoz vezethet a fehérje, a kalcium, a vas, a cink, a B6-, B12-, valamint a D-vitamin hiányos bevitele. Óvodákban, iskolákban ezért a vegyes étrend megfelelő. Vegetáriánus konyha kialakításához az Állami Népegészségügyi és Tisztiorvosi Szolgálat engedélye szükséges. Képességfejlesztés otthon gyerekész Sokat tehetnek a szülők Mindenki azt szeretne, ha neki lenne a legokosabb, legtehetségesebb gyermeke. A kiváló iskolai teljesítményt már korábban, otthon megalapozhatjuk. Minden egyes mozdulat, simo- gatás, a legkurtább magyarázat is elősegíti a gyerek értelmi fejlődését. Akivel nem foglalkoznak eleget, szellemi képességeiben nagyságrendekkel elmarad társaitól. A legfogékonyabb korszak az első három esztendő. A csecsemő szinte magába szívja az információkat. Természetesen később is fejlődik az agya, csak már kicsit lassabban. A szülőnek tehát az első perctől fogva mindent meg kell tennie csemetéje képességeinek fejlesztése érdekében. szeretet A nyugodt, kiegyensúlyozott családi környezet alapfeltétele a megfelelő szellemi fejlődésnek. Stressz hatására a szervezetben felszaporodó vegyi anyagok rombolják az agysejteket. Nem véletlen, hogy az erőA közös játék a legkitűnőbb iskola szakos szülők gyermeke gyengébben teljesít az iskolában. TAPASZTALAT Fontos, hogy a gyerek minél több dolgot megismerjen, kipróbáljon. Mutassunk neki például igazi tehenet, nehogy azt higgye, minden boci lila, mint a csokipapíron. Kóstoljon bele a házimunkába, hogy megértse, miként lesz a lisztből és a tejből palacsintatészta, hogyan készül a rántott szelet. KÉPESSÉGEK Tisztában kell lennie a kicsinek saját képességeivel. Nem szabad olyan feladattal terhelni, amely meghaladja korát, képességeit, a kudarc ugyanis csúnyán összezavarhatja gondolkodását. Törekedjen arra, hogy gyermekének minél több sikerélményben legyen része. Meglátja, szárnyakat kap, és egyre könnyebben gyűri le a nehézségeket. törődés Ne passzolja át csemetéjét a nagymamának, igyekezzen minél többet foglalkozni vele. Ez persze nem azt jelenti, hogy folyamatosan oktatnia és szórakoztatnia kell őt. Elég, ha be-benéz a szobájába, miközben játszik. Fő, hogy a gyerek érezze, nem közömbös, mit csinál. TÜRELEM Gyakori hiba, hogy a szülő egyre gyorsabb tempót diktál a mindennapos rohanásban. Vegye figyelembe, hogy a kisgyereknek jóval tovább tart, amíg begombolja a kabátját, és lassabban eszik, mint idősebb testvérei. A SZAVAK HATALMA Semmi nem pótolja a beszélgetéseket. Bizonyított tény, hogy az iskolában szinte behozhatatlan hátrányba kerül az, akivel nem társalog eleget az édesanyja. HIRDETÉS 1984 Orweii George Kód: 00 A 22-os csapdája HaSer, Joseph kód: 01 A Da Vincf-kód Brown, Oan kód: 02 A Diadalív árnyékában Remarque. Erich Maria tód: 03 A foké» város Mitózáth Kálmán kód: 04 A funtinait boszorkány Wass Albert kód: 05 A gyertyák csőnkig égnek Mára* Sándor kód: 06 A Gyűrűk Ura Tolkien. John Ronald Reue! tód: 07 A három testőr Dumas, Alexandre Kód: 08 A katedrát« Füllett, Ken tód: 09 A tót lotti Kästner. Erleb kód: 10 Akis herceg Saint-Exupéry, Antoine de tód: 11 A tószívd ember fia Jókai Mór tód: 12 A láthatatlan ember Gárdonyi Gáza kód: 13 A legyek ura Golding. W8ltam kód: 14 A iát eívisefhetetten könnyűsége Kundera, Milan kód: 15 A Mester és Mangarita Bulgakov. Mihail Afanaszjevics tód: 16 A nap szerelmese Oaltos Sándor tód-17 A neveletlen hercegnő naplója Meg Cabot tód: 18 A nyomorultak Hugo. Victor tód: 19 A Pál utcai fiúk Molnár Ferenc tód: 20 A Pend ragon legenda Szerb Antal kód: 21 A rózsa neve Eco, Umberto tód: 22 A tízofinógykarátos autó Rejtő Jenó kód:23 A varázshegy Mann, Thomas kód 24 A vörös orosztán Szeges Mária kód: 25 Abel a rengetegben Tamási Áron tód: 26 Abigél Szabó Magda tód: 27 Adjátok vissza a hegyeimet! Wass Albert kód: 28 Akiért a harang szól Hemingway. Ernest tód: 29 Ásítsátok meg Terézanyut! Rácz Zsuzsa kód: 30 Anna Karenina Tolsztoj, Lev Nyitólajevics tód: 31 Apák könyve Vámos Miklós kód: 32 Amnyecset Délfos Sándor tód: 33 Aranykoporsó Móra Ferenc kód: 34 Árvácska Móricz Zsigmond kód: 35 Az ajtó Szabó Magda tód: 36 Az alkimista Coelbo;Pau!o tód: 37 Az arany ember Jókai Mór kód: 38 Az Öreg halász és a tenger Hemingway, Ernest tód: 39 Bezzeg az én időmben Fehér Klára tód: 40 Bogáncs Fekete István tód: 41 Búcsú a fegyverektől Hemingway. Ernest kód: 42 Són és bönhődés Dosztojevszkij, Fjodor Mihajiovks tód: 43 Büszkeség és babfélét Austen, Jane Kód: 44 édentől keletre Steinbeck. John kód: 45 Édes Anna Kosztolányi Dezső kód: 46 Egri csillagok Gárdonyi Géza kód: 47 Egy magyar nébob Jók» Mór tód: 48 Egy polgár vallomásai Mára! Sándor tód 49 Eltújta a szél Mrtcheß, Margaret kód: 50 Fúr Elise Szabó Magda kód:$l Galaxis ótfcatauz stopposoknak Adams, Douglas tód: 52 Gergő és az álomfogók Böszörményi Gyula kód: 53 Háború és béke Tolsztoj, Lev Nytkoíajevics tód: $4 Harmonia caelesfis Esterházy Peter tód: 55 Harry Potter és a bölcsek köve Rawfeng, Joanne Kathleen kód: 56 Harry Potter és a Főnix Rendje Rcwimg, Joanne Kathleen tód: 57 Harry Potter és a Titkok Kamrája Rowling, Joarwe Kathleen kód: 58 Hány Pottet és az azkabam togofy Rowling, Joann© Kathleen kód: 59 Ida regénye Gárdonyi Géza kód: 60 Indul a bakterház Rideg Sándor kótí:6i Iskola a határon Ottl.k Géza tód: 62 Iszony Németh László tód: 63 Jadvtga párnája Závada Pál tód: 64 Jane Eyre Brontë, Charlotte kód: 65 Józselés testvérei Mann, Thomas tód: 66 Kard ás kasza Wass Albert tód: 87 Kincskereső Kisködmön Móra Ferenc kód: 68 Lassie hazatér Knlght.Eric Kód: 69 légy hű magadhoz Knight, Eric kód: 70 Légy jó mindhalálig Móricz Zsigmond kód. 71 Matevil Merle. Robert tód: 72 Mesterségem a halál Merte. Robert kód: 73 Micimackó Milne. Alan Alexander tód: 74 Monte Cristo grófja Dumas, Alexandre tód: 75 Ne léljetek Jókai Anna kód: 76 Oroszlánkölytók Shaw, Irwin kód: 77 Piszkos Fred, a kapitány RejtőJenó tód: 79 Pokolbélí víg napjaim Faiudy György kód 80 Quo vadis Sienkiewícz, Henryk tód: 61 Régimódi történet Szabó Magda kód: 82 Robinson Crusoe Defoe. Demel tód: 83 Sorstalanság Kertész Imre kód: 84 Svejk Haáek. Jaroslav tód: 85 Száz év magány Garda Márquez, Gábriel kód: 88 Szent Péter esernyője Mikszáth Kálmán tód: 87 kód: 89 Örkény tetván kód: 90 " kód: 91 Utas és holdvilág Szerb Antal kód:92 Utazás a koponyám körül Karinthy Frigyes W Ovöttö szelek Bronté, Em8y tód: 94 Virágot Algernonnak Keyes, Daniel tód: 95 Vörös és fekete Stendhal kód: 96 Vük Fekete István kód: 97 Winnetou May, Kart tód: 98 Zabhegyező Satínger, Jerome Dávid tód: 99 Most még szavazhat: tét a 12-be jutás! Küldje el SMS-ben a 06-81-601-301-es számra kedvenc regényének kódszámát, vagy hívja fel a 06-81-601-301-et, és üsse be telefonján a kódszámot. Szavazni 2005. június 11 -én 22.45-ig, az MTV Nagy Könyv adásának végéig lehet. Minden szavazó sorsoláson vesz részt. Az MTV Nagy Könyv műsorait nézve megtudhatja, hogy a szerencsés nyertesek között van-e. A legszerencsésebb az értékes nyeremények közül akár a teljes Magyar Nagylexikon sorozatot is megnyerheti! A hívás és SMS díja 120 Ft+Áfa <30 Ft). A szavazásból befolyó bevételt a Nagy Könyv Programiroda a könyvtárak átlománygyarapílására fordítja. Telefonos ügyfélszolgálat: 06-1 413 3720 HIHSÁV Élet & Stílus rovatunk heti oldalainak témái- HÉTFŐ SZÉPSÉG & DIVAT KEDD EGÉSZSÉG SZERDA AUTÓ & MOTOR CSÜTÖRTÖK DIGITÁLIS VILÁG PÉNTEK ÍNYENCSÉGEK ►SZOMBAT CSALÁD&NEVELÉS Kötelező HIV-szíírés maláj jegyeseknek kötelesek AIDS-vizsgálaton megjelenni a malajziai Kelantan államban a muzulmán jegyesek. A hatóságok csak azoknak állítják ki a szükséges papírokat, akik részt vettek szűrésen. Jakupcsek Gabi és a tinédzser fiúk NAGYON ANYÁSAK a Multí- milllomos-fiúk. A két legény a nyilvánosságot sem kedveli. A hölgyvilág legfrissebb számából kiderül, hogyan telik kamaszkoruk egy sztáranyuka mellett.-, lYM'léí ' " r- , ff ¥ Mi legyen a gyt-tgkkel7 IpX *» \ Va&mü'f > r MMU> % KMtkttiak * j cK-at fcf -y ' Sarafarrtr*«d laza. «neje. vágány . SOrV* |F / VERSEK I y és rocs!*» 4-' vvs ^ ^ " >* rH Hi @ TOVÁBBI ÉRDEKESSÉGEK: www.reggel.hu
